吃藕粉大多數(shù)少量的吃副作用較小，過量的吃有可能會引起腸胃不適的副作用，吃藕粉期間通常需要控制好攝入量。

藕粉里面通常含有大量的淀粉物質(zhì)，少量和適量的吃藕粉，可以起到補充身體能量和補充身體熱量的作用，不利于腸胃吸收和消化以及利用通常并不會導(dǎo)致腸胃負(fù)擔(dān)加重或是導(dǎo)致身體的健康造成影響，一般并不會導(dǎo)致身體出現(xiàn)其他的副作用，不用過分擔(dān)心。長時間過量的吃藕粉里面的淀粉很可能會導(dǎo)致腸胃負(fù)擔(dān)加重，還可能會導(dǎo)致身體出現(xiàn)消化不良，可以引起腸胃脹氣和脹滿以及食欲不振還可能會引起惡心干嘔，嚴(yán)重時還可能會出現(xiàn)腹脹或是腹瀉等多種的副作用，對于腸胃和消化功能健康，通常要避免長時間過量的吃藕粉，有利于防止出現(xiàn)副作用和防治健康造成影響。

藕粉里面含有一定的糖分，糖尿病的人群盡量要避免吃藕粉，有可能會導(dǎo)致身體血糖出現(xiàn)升高，不利于血糖控制在穩(wěn)定和健康的狀態(tài)，肥胖的人群也要少量的吃藕粉，以免過多的吃導(dǎo)致肥胖的程度增加，不利于身材維持。