文|小食代

繼3月星巴克速溶咖啡和NESTEA雀巢茶萃陸續(xù)亮相后，雀巢又一款新品登陸中國市場。

前天，雀巢正式官宣旗下新品牌nesQino諾萃怡刻在華上市，此舉也被認(rèn)為是其對中國代餐市場的最新布局。不過，該公司昨日回復(fù)小食代查詢時(shí)稱，nesQino“不是代餐也不是普通的輕餐飲品”，而是“智能個(gè)人健康輕餐方案”，又表示目前市場上還沒有同類型產(chǎn)品。

“nesQino諾萃怡刻是雀巢在智能個(gè)人健康輕餐領(lǐng)域戰(zhàn)略布局下應(yīng)運(yùn)而生的全新品牌，也是雀巢首次在這個(gè)領(lǐng)域的創(chuàng)新嘗試?！痹摴拘稳荩摽罨谥袊袌龊拖M(fèi)者研發(fā)產(chǎn)品的發(fā)布，意味著雀巢中國已成為雀巢創(chuàng)新的孵化器，未來該款產(chǎn)品或逐步推廣到全球市場。

定制化營養(yǎng)成新趨勢

歐睿國際在此前發(fā)布的報(bào)告中指出，2017年中國的代餐市場規(guī)模達(dá)到了571.1億元，并預(yù)計(jì)在2020年中國代餐市場將達(dá)到1200億元。其還指出，代餐正成為一個(gè)令人興奮的創(chuàng)新領(lǐng)域。

小食代留意到，經(jīng)過近十年的發(fā)展，代餐產(chǎn)品從過去占據(jù)市場主流的蛋白粉迭代出許多新一代產(chǎn)品，一方面不僅口味和產(chǎn)品類型更加豐富，同時(shí)在配方上也更講究融合更多天然食材和營養(yǎng)更全面的多元化搭配。另一方面，食用便利性甚至包裝設(shè)計(jì)，都成為了不同品牌之間競爭的突破口。

一個(gè)最明顯的趨勢是，傳統(tǒng)的代餐已逐漸擴(kuò)大到“輕餐”的概念，而食用場景也從過去單純的減肥和體重管理，擴(kuò)大到了科學(xué)飲食、膳食補(bǔ)充，甚至是滿足零食需求等新場景。隨之而來的，是更多產(chǎn)品和品類都瞄準(zhǔn)了代餐輕餐市場，包括堅(jiān)果、谷物類、零食棒和蛋白棒等，市場競爭也日趨激烈。

“輕餐市場是一個(gè)非常有潛力且高速發(fā)展的市場，尤其是近一年來的發(fā)展速度非常之快。就中國市場來講，傳統(tǒng)的營養(yǎng)類沖飲和減肥代餐是其中的兩個(gè)代表。但兩者都不能兼顧營養(yǎng)、健康的成分和年輕一代的個(gè)性化生活方式。”雀巢向小食代指出。

該公司還稱，其經(jīng)過市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，中國消費(fèi)者尤其是85后、90后群體擁有更加開放的眼光和思維方式，他們既“全球化”也“個(gè)性化”，既注重營養(yǎng)健康也追求自在體驗(yàn)。除了愿意選擇營養(yǎng)健康的產(chǎn)品，他們更期待一種健康的生活方式和一站式的解決方案。

“我們深刻理解消費(fèi)者渴望在快節(jié)奏的生活中，以個(gè)性化方式追求健康的生活方式。nesQino正是基于這樣的市場和消費(fèi)者洞察，歷時(shí)18個(gè)月研發(fā)應(yīng)運(yùn)而生?！比赋脖硎?。

其又稱，該款新品由雀巢全球及中國研發(fā)團(tuán)隊(duì)攜手世界頂級創(chuàng)意營養(yǎng)師設(shè)計(jì)研發(fā)，中國研發(fā)團(tuán)隊(duì)的加入幫助公司更好理解地中國消費(fèi)者的需求。

雀巢方面還認(rèn)為，今年爆發(fā)新冠疫情從長期而言，對于消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)行為將帶來深遠(yuǎn)的影響。一方面，消費(fèi)者對健康、營養(yǎng)的關(guān)注度將不斷增長。另一方面，個(gè)性化、定制化的產(chǎn)品和體驗(yàn)更容易引起他們的共鳴。

智能化“加持”細(xì)分市場

小食代留意到，nesQino早已在天貓官方旗艦店亮相。為了快速觸達(dá)更多年輕女性消費(fèi)群體，該品牌還邀請明星宋茜出任品牌代言人。

不難發(fā)現(xiàn)，作為競爭激烈的代餐市場的后來者，雀巢希望借助智能化和科技感來細(xì)分出一個(gè)新品類，從而實(shí)現(xiàn)彎道超車。

據(jù)介紹，nesQino的特點(diǎn)是配有一款可由手機(jī)小程序遠(yuǎn)程控制的智能調(diào)飲機(jī)，以及搭配機(jī)器使用的7款益能食材包和3款基礎(chǔ)食材包。消費(fèi)者可以根據(jù)自己的喜好，每次選擇一包益能食材搭配一包基礎(chǔ)食材，一共可以調(diào)配出21種飲品組合。

公司方面表示，上述智能調(diào)飲機(jī)由瑞士研發(fā)團(tuán)隊(duì)開發(fā)設(shè)計(jì)，可以實(shí)時(shí)自動調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速與加溫?！案鶕?jù)不同的飲品溫度：常溫、加熱或冰飲（制作完畢后加入冰塊），可以獲得數(shù)十種個(gè)性化健康輕飲體驗(yàn)。只要2分鐘，就可以一鍵完成制作一杯飲品。”

食材包的原料和配方也是nesQino主打的賣點(diǎn)。根據(jù)產(chǎn)品信息顯示，該產(chǎn)品采用了從全球17個(gè)國家選出的33種果蔬食材，使用凍干技術(shù)保留食材原味與營養(yǎng)，低脂低卡的食材配方則由“全球知名創(chuàng)意營養(yǎng)師和雀巢15國團(tuán)隊(duì)聯(lián)合研發(fā)”。

據(jù)悉，nesQino還計(jì)劃聯(lián)手天貓主題店于5月在北京藍(lán)色港灣Tribe打造“nesQino體驗(yàn)館”線下主題有機(jī)餐廳，邀請消費(fèi)者前來親自體驗(yàn)產(chǎn)品。

“nesQino諾萃怡刻還將結(jié)合天貓消費(fèi)大數(shù)據(jù)，將更多消費(fèi)者洞察整合到后續(xù)產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)?！惫痉Q。

相關(guān)知識

雀巢母嬰探索生命早期特殊營養(yǎng)解決方案新趨勢
雀巢咖啡股份如何引領(lǐng)全球咖啡市場創(chuàng)新與發(fā)展新趨勢
雀巢黑咖：領(lǐng)跑健康生活，盡享輕盈夏日
【專題】2024餐飲行業(yè)及營銷趨勢報(bào)告合集PDF
嘉寶全球首個(gè)！雀巢嬰兒營養(yǎng)在華亮出新“王牌”，我們一起和大中華區(qū)高層聊了聊
雀巢黑咖“燃”起健康新風(fēng)尚，攜手權(quán)威專家教你科學(xué)喝咖啡
健康輕食六大趨勢發(fā)布，輕食生意新增量來了 ？
體育大年探索無限可能，雀巢黑咖攜手謝震業(yè)“燃”力開場，沖刺新征途
雀巢咖啡是黑咖啡嗎
雀巢推首款全新減糖技術(shù)巧克力棒Milkybar Wowsomes，黑科技的巨大優(yōu)勢或?qū)㈤_啟新時(shí)代

網(wǎng)址: 雀巢輕餐來了，定制化營養(yǎng)成新趨勢 http://m.u1s5d6.cn/newsview428544.html