最近，兩條疑似因食用代餐而導致人身傷害的新聞刷屏網(wǎng)絡。浙江23歲女生為減肥，連續(xù)15天時間食用代餐產品，最終被醫(yī)院診斷為肝小靜脈閉塞，肝功能異常:廣州的陳先生在一位代理微商處購買了一款標榜有減肥“神效”,名為“北京同仁堂XFHL燕麥營養(yǎng)代餐餅干”的產品，遵循代理指導代替正餐食用2個月后，陳先生被確診胃炎和胃潰瘍。
最近幾年，代餐行業(yè)風起云涌，從之前的解決“小餓、小困”，到了最近“進化”為網(wǎng)紅減肥食品，代餐不斷被營銷人士包裝成各種名目的功能性食品，已然成了“健康食品”的代名詞。但是，就是這種所謂的“健康食品”，緣何成了反噬那些視之為珍饈的消費者身體的“禍首”呢？
經(jīng)過記者深入了解發(fā)現(xiàn)，代餐行業(yè)存在問題，這既有標準缺失的問題，又有生產者只看眼前利益的問題，更有銷售者罔顧法律法規(guī)的問題。
銷售環(huán)節(jié)混亂，功效宣傳不合規(guī)
通過某網(wǎng)購平臺搜索“代餐”兩字，琳瑯滿目的代餐產品便出現(xiàn)在眼前。
搜索顯示，各種產品價格從幾十元到幾百元不等，銷售情況較好的店鋪月銷量可以達到上萬件，其中大多數(shù)店鋪銷售的產品以高纖維、低熱量、營養(yǎng)組合完善作為關鍵詞，還有的則宣稱具有調理身體、除濕、補氣等功能。
一家名為“麥季旗艦店”的網(wǎng)店，所售產品以紅豆薏米、黑芝麻、黑豆、燕麥等雜糧沖調粉為主，單盒產品的價格在40元至120元不等。該店中有一款以“麥季主播專業(yè)代餐粉紅豆薏米五谷雜糧沖飲飽腹營養(yǎng)早餐食品代餐粥”為關鍵詞的產品，該產品6盒套裝售價388元，其中包括了紅豆薏米粉、“黑五寶”、小麥青汁等五種不同的沖調產品。
在宣傳頁面中店家以較大的字號“鄭重承諾”：“按照食譜食用三天之后，最少掉稱1金，否則全額退款”。承諾中店家以“金”字諧音代替“斤”字，對此有業(yè)內人士告訴記者，商家這種行為是為了逃避監(jiān)管責任。
圖一（“麥季旗艦店”中的產品宣傳）
在與網(wǎng)店客服人員的溝通中，對方表示產品的瘦身原理是通過增加飽腹感，減少腸道對油脂的吸收，排除身體上濕氣，改善腸道功能，排除體內垃圾和毒素，提高新陳代謝，五谷代餐粥每頓熱量相當于一個蘋果。
交談中對方表示，該產品的食用方法，一周內可以有兩天全天代餐。剩余五天取代其中一餐，一周一個循環(huán)。食用該產品一個月之內可以瘦下5至15斤。
根據(jù)該經(jīng)銷商在天貓平臺的備案信息可以查詢到，“麥季旗艦店”的注冊者為“杭州貝氏生物技術有限公司”，該產品的生產者為“浙江浦江清邁源生物科技有限公司（以下簡稱‘清邁源’）”，備案的產品分類為：方便食品；炒貨食品及堅果制品。由此可見，這代餐粥不過是普通食品，其宣稱的減肥、除濕功能難以得到權威地證實。按照相關規(guī)定，普通食品是不允許宣傳功效的。
杭州貝式生物技術有限公司，公開信息顯示其注冊地址位于古墩路的一座寫字樓內，然而經(jīng)過實地走訪發(fā)現(xiàn)對應的門牌號碼并不存在。
類似的做法并不少，有些明目張膽地宣傳各種功效，有些則隱晦地打著“擦邊球”。標注生產企業(yè)為“金華市華益生物科技開發(fā)有限公司”，銷售商“連云港順浦貿易有限公司”，在電商平臺上以“遠離痘痘”“面色紅潤”“如此腎好”“健康脾胃”“助內調”等詞描述產品。
生存壓力之下，代工企業(yè)睜只眼閉只眼
互聯(lián)網(wǎng)時代，代餐食品顯現(xiàn)出了別具一格的個性。按照傳統(tǒng)經(jīng)驗，食品生產者往往也是終端銷售者，產銷分離并不占主流。但是代餐卻不同，記者在采訪過程中發(fā)現(xiàn)，代餐行業(yè)目前形成了涇渭分明的兩條線，一條為產，另一條為銷，而銷售多以網(wǎng)絡平臺為主。銷售者下定單，生產者為其代工，產品交付后，除非質量問題，生產者不負后續(xù)責任。
產銷分離、分工合作，一方面有利于“專業(yè)的人做專業(yè)事”，但另一方面，也為行業(yè)亂象埋下了隱患。
3月7日，記者來到位于金華市浦江縣的清邁源公司，當天整層辦公區(qū)域只有一名胡姓工作人員在此辦公。該工作人員說，公司成立不久，目前并沒有很多訂單，業(yè)務人員都在各地跑業(yè)務，只有來了訂單才會從周邊村莊中臨時招募些工人開工生產。行情不錯的時候可能一周開工四天，不好的時候一周開工一天也有，目前公司只有他一人留守。
這家公司的生產模式在業(yè)內被稱為OEM，也就是俗稱的代工。委托方可以自行提供產品配方和包裝，也可以在代工企業(yè)現(xiàn)有產品的基礎上進行更改。代工企業(yè)只負責產品內容物粉劑的合格出廠，至于產品后期在線上線下的宣傳售賣，代工企業(yè)并不了解。
該員工透露，代餐產品的宣傳上的確會有擦邊球現(xiàn)象，“代餐你要想賣，不得宣傳它的功效嗎？我們廠家是按照配方來生產，比如說它這個里面有枸杞什么之類的，枸杞是不是網(wǎng)上、包括本草綱目上都說明目什么的。經(jīng)銷商就會說這個是養(yǎng)肝的明目的，銷售過程中只能這樣，不然你說有人會花300塊錢買嗎？不會的”。
“最近幾年微商比較火熱，往往做微商的人需要一些賣點，不同的產品的側重點不同，就看客戶自己怎么去提煉了，廠家并沒有怎么參與這種活動。”杭州源本農業(yè)發(fā)展有限公司的市場總監(jiān)林女士在采訪中說，“包裝、營銷是不能進行功效宣傳的，但這些東西都是大家知道的，包裝上有擦邊球現(xiàn)象或暗示都是不可以做的，我們工廠只要知道里面的東西、包裝是OK的。至于怎么賣我們就沒法去參與了，品牌是別人的，對方怎么賣是他們的自由，我們只是供貨的廠家。”
在一家名為“杭州衡美食品科技有限公司”的產品展廳內記者發(fā)現(xiàn)，各種為下游銷售公司生產的打著擦邊球蹭功效的產品擺滿貨架：控旨肪?營養(yǎng)棒、萊瘦1號營養(yǎng)棒、核彈瘦身營養(yǎng)棒、佛手天然養(yǎng)生米糊等。
“衡美食品”部分代工產品
標準缺失，代餐行業(yè)無序發(fā)展問題待解
代餐到底是什么樣的產品？
這是一個簡單的問題，但是目前無解。因為這個行業(yè)，至今還沒有國家標準。記者走訪多位業(yè)內人士，有關代餐概念的回答也是五花八門。
百度百科中解釋：所謂代餐（又名替餐、代餐食品），顧名思義就是取代部分或全部正餐的食物，常見的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐除了能夠快速、便捷地為人體提供大量的各種營養(yǎng)物質外，具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點。
如果百度百科的詞條代表了大部分人對代餐的理解，那么代餐理應在包裝上注明到底是取代部分還是取代全部正餐？不然的話，就容易造成前述悲劇的發(fā)生。然而，無奈的是，在網(wǎng)絡中查詢到的絕大部分代餐產品包裝上并沒有這類說明或提示。
浙江迪恩安正檢測技術有限公司鄒女士告訴記者，國家目前也還并沒有啟動此類產品的標準制定，檢測機構是根據(jù)產品標注的營養(yǎng)成分進行分類檢測的，至于具體標注是否完整，作為檢測方并不清楚。同時鄒女士還提到，代餐產品宣傳的減肥等功效大部分只是廠家自己想象的，不吃正餐肯定會營養(yǎng)不良。
“目前主要存在兩大突出的問題。一是部分代餐食品營養(yǎng)結構不夠科學合理，且消費者難以甄別產品質量優(yōu)劣，選擇符合自身特點的產品；二是消費者使用代餐食品時獲得的專業(yè)指導不足，不當使用可能對健康帶來不利影響?！闭笄啻簩毸帢I(yè)有限公司健康產品研究所所長劉振峰說，“比如市場上部分代餐食品以膳食纖維為主要成分，雖然具有很強的飽腹感，但由于營養(yǎng)素不均衡、不合理，消費者長期使用可能造成營養(yǎng)素缺乏、肌肉組織減少，甚至產生危害身體健康?！?/p>
記者了解到，因代餐行業(yè)缺乏統(tǒng)一的標準，目前常規(guī)的做法是，生產企業(yè)將套用細分產品所屬行業(yè)的標準。常見的多為引用方便食品、固體飲料的標準來生產，產品標簽上的品名盡量不打“代餐”概念，在營銷過程中則加強代餐概念的宣傳，甚至是功效宣傳。
浙江省保健品化妝品行業(yè)協(xié)會相關負責人表示，代餐不屬于保健食品，目前現(xiàn)有的法規(guī)沒有關于代餐的國家標準，團體標準也還沒有牽頭啟動，代餐起到的作用也只是輔助的，不是起治療作用的，“我認為企業(yè)還是要加強自律的，終端的服務人員要用科學的方法引導和宣傳；消費者自身要明白產品的定位是什么，要學會看產品的標簽”。
據(jù)歐睿國際數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2017年中國代餐市場規(guī)模約在571.7億元人民幣，預計2022年會達到1200億。然而，這一快速發(fā)展的產業(yè)，仍面臨著標準缺失的混亂局面。
代餐在一定意義上，是中國傳統(tǒng)食補養(yǎng)生理念的延伸，具有積極意義，但是行業(yè)的長久發(fā)展也離不開正確的軌道。
（記者 葉德寶 毛華敏 □ 王春煜）返回搜狐，查看更多
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