在當今社會，中老年配方奶粉成為眾多消費者孝敬老人的熱門選擇之一。然而，面對市場上琳瑯滿目的產品，如何挑選一款營養(yǎng)又健康的中老年配方奶粉呢？讓我們一同從《消費者報道》對 9 款主流中老年配方奶粉的測評中尋找答案。

此次測評的 9 款奶粉包括雀巢、伊利、蒙牛、荷蘭乳牛、飛鶴、安怡、完達山、光明、三元。

一、酪蛋白占比低是關鍵

一般來說，蛋白質含量越高，奶的營養(yǎng)（質量）越好。但對于中老年人這一特殊群體，判斷奶粉營養(yǎng)價值不僅要看蛋白質含量，還需考慮蛋白質的構成。牛奶蛋白質中酪蛋白約占 80%，相對不易被中老年人消化吸收，而乳清蛋白則更易消化。中老年奶粉配方設計通常會在牛乳中添加乳清蛋白或大豆蛋白，降低酪蛋白含量。

檢測結果表明，蛋白質含量方面，荷蘭乳牛和雀巢怡養(yǎng)較高，為 22g/100g；安怡經典、伊利、蒙牛、飛鶴等 4 款緊隨其后。酪蛋白方面，安怡經典、蒙牛、荷蘭乳牛 3 款較低，占蛋白質比例相對牛奶中一般 80% 的酪蛋白占比低了不少，蛋白質更易被中老年人消化。綜合來看，安怡經典表現(xiàn)較好，是蛋白含量較高、酪蛋白占比最低的一款。而完達山酪蛋白含量高，占蛋白質含量 98% 以上，可能較難被中老年人消化。

二、中老年人應首選低脂奶粉

中老年人從食用油和動物性食品中已攝取部分脂肪，所以挑選奶粉時應首選低脂奶粉。GB 28050 - 2011《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》規(guī)定，脂肪含量≤3g/100g 才能宣稱低脂奶粉。同時，奶粉中不同脂肪酸的含量比例也很重要。牛乳脂肪屬動物脂肪，飽和脂肪酸多，不飽和脂肪酸少。中老年配方奶粉中加入植物脂肪可提高不飽和脂肪酸含量，減緩冠心病、動脈硬化等疾病發(fā)生。

檢測顯示，安怡經典脂肪含量最低，為 2.8g/100g，屬低脂奶粉且唯一可宣稱低脂；其余 8 款產品脂肪含量在 5.9 - 24.1g/100g 之間。不飽和脂肪酸方面，光明較高，安怡經典較低。綜合脂肪和不飽和脂肪酸兩個指標，伊利中老年奶粉相對更均衡、適中。

三、乳糖不耐受者應避免一次性攝入≥12g 乳糖

許多人因腸道缺乏乳糖酶，無法有效分解乳糖，可能導致腹脹、排氣等。臨床研究顯示，乳糖酶缺乏的健康成人對乳糖的最大耐受量為 12g（一次性攝入）。

檢測結果顯示，不同品牌乳糖含量差異大，伊利含量最低，相對更適合有乳糖不耐受的中老年人；荷蘭乳牛乳糖含量高，部分消費者需注意挑選。

四、高鈣≠人體對鈣的吸收率越高

骨骼健康是中老年人關注的重點，牛奶是鈣質的最佳來源。但高鈣并不意味著人體對鈣的吸收率就高，鈣磷比是影響鈣吸收率的重要因素。

檢測顯示，安怡鈣含量較高，但鈣磷比超過最佳攝入比例，可能影響鈣吸收率；伊利、蒙牛等其余 8 款奶粉鈣磷比在合適范圍內，鈣吸收率相對較佳。

五、綜合評價

CCR 綜合測評結果顯示，雀巢、伊利、蒙牛各營養(yǎng)指標相對均衡，CCR 評分表現(xiàn)較優(yōu)；完達山因蛋白質含量低、酪蛋白占比過高，CCR 評分排名靠后；安怡雖部分指標不錯，但鈣磷比問題導致 CCR 評分只有 8.2。

綜上所述，消費者在選購中老年配方奶粉時，可綜合考慮蛋白質構成、脂肪含量、乳糖含量、鈣含量及鈣磷比等因素，根據(jù)老人的具體身體狀況做出合適的選擇。#金秋圖文激勵賽#

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網址: 中老年配方奶粉選購指南——基于權威測評的深度分析 http://m.u1s5d6.cn/newsview425972.html