一包就含15種添加劑

你的零食健康安全嗎？

　　本報記者張黎

　　兒童食品品種多樣，但日前有記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市面上很多零食存在健康隱患，如在包裝上具有欺騙性，有的是長相類似知名產(chǎn)品，有的標明“干吃酸奶”，可里面卻沒有酸奶成分，還有的辣條產(chǎn)品，僅“食品添加劑”一欄，就包含了谷氨酸鈉、甜蜜素、硬脂酰乳酸鈉等15種食品添加劑。

　　就在今年5月，中國副食流通協(xié)會、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所等單位聯(lián)合制訂的《兒童零食市場調(diào)查白皮書》（下簡稱《白皮書》）正式發(fā)布?！栋灼分赋?，兒童食品標注不規(guī)范、兒童零食營養(yǎng)價值堪憂、家長對國內(nèi)兒童食品品牌信任度低等問題突出，制約了兒童零食市場的健康發(fā)展。

　　《白皮書》顯示，部分兒童食品為增加口感加入多種添加劑；一些零食打著“兒童”概念，但成分其實與普通食品成分無區(qū)別。

　　專家表示，兒童零食的質(zhì)量會在一定程度上影響兒童的營養(yǎng)狀況，且兒童免疫力與身體機能無法與成人相比，適合兒童營養(yǎng)需求特點的健康兒童零食將更有利于兒童身體的健康發(fā)育。然而，目前的兒童零食市場，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，既有專為兒童研發(fā)的所謂高端零食，也有高鈉高脂肪的不健康零食，甚至是三無產(chǎn)品的“辣條”類零食。在零食品類方面，多為糖果、餅干、膨化等大眾零食，與成人零食沒有明顯的區(qū)別，產(chǎn)品定義較為模糊。

　　目前，我國尚未出臺專門針對兒童零食的標準和規(guī)范，市面上部分兒童食品徒有“兒童”之名卻無“專用”之實，只是用來細分產(chǎn)品的市場手段。

　　專家提示，家長和孩子在選購兒童食品時，一是注意檢查商戶的經(jīng)營資質(zhì)。二是索要購貨憑證，確保所購食品來源合法性、可溯性。三是了解甄別普通食品、嬰幼兒配方食品、特醫(yī)食品的區(qū)別，防范店家虛假宣傳等違規(guī)經(jīng)營行為。四是檢查標簽標識是否規(guī)范，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期是否清晰等。

　　天津科技大學食品科學與工程學院教授于景華也提醒家長，其實零食本質(zhì)上還是要補充營養(yǎng)，比如蛋白質(zhì)、維生素、微量元素、能量等，如果能有這些作用，孩子適當吃一些還是有需要的，但如果是純追求口感、為了滿足味蕾需要，比如風味過濃、含糖量過高的零食，確實沒必要給兒童吃。

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