豆腐是我們在日常生活當中最常吃的一種食材。豆腐其實就是一種豆制品，而我們日常生活當中的豆制品食物還有很多，包括豆?jié){，豆芽等等。豆制品當中的，營養(yǎng)非常豐富，它們當中不但含有鈣鐵磷等多種微量元素，還包含一些糖類，植物油以及豐富的蛋白質，常吃豆制品可以生津止渴，補中益氣。

　　經常吃豆制品可以幫助我們消化，增進食欲。另外，豆制品對于牙齒和骨骼的生長發(fā)育也是有很多好處的。比如說豆腐，豆腐當中的大豆軟磷脂，對我們的神經和血管有非常大的好處。同時還能促進我們大腦的發(fā)育生長，小孩子吃一些豆腐非常好，豆腐當中所含的植物激素還能夠使我們血管的內皮細胞不被氧化掉，起到保護的作用。經常吃豆腐可以減輕我們血管系統(tǒng)所遭到的傷害，同時還可以防止骨質疏松的產生，對于乳腺癌和前列腺癌也都可以起到預防作用。

　用豆子發(fā)成的豆芽當中還有豐富的維生素c，這些維生素c可以幫助一些壞血病的患者治療壞血病。同時它還可以清除掉我們血管壁當中的一些膽固醇以及脂肪，從而防止心腦血管疾病的產生。豆芽當中膳食纖維的含量也很豐富，所以對便秘患者來說是一種非常健康的蔬菜，它還可以預防人體產生消化道癌癥，豆芽當中的熱量很低，但是纖維素含量卻很高，所以經常吃豆芽，還可以減肥。

　　正是因為豆制品當中含有的營養(yǎng)價值非常高，我們在生活當中要多吃一些豆制品，有些豆制品也非常適合老年人吃，可以幫助老年人延年益壽，經常吃豆制品的老人會不容易得上高血壓和心臟病等疾病，這是因為豆制品當中含有大量的抗酸性物質，可以防老化，有效的排除我們身體的毒素。

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