具有中國(guó)最特色的各地小吃大全

2019-01-13 02:14 來源： 驕傲的廚房

用韭黃和肉、調(diào)料做餡，包好后在平底鍋上連煎帶燜，燜熟后底部焦脆，上面軟潤(rùn)，餡有汁水，蘸醬油、醋吃，極為鮮美。與大陸不同的是，大陸鍋貼是餃子形，而臺(tái)北的這種鍋貼卻是褡褳形(北京人稱為褡褳火燒)。

18。湖北豆腐圓子

豆腐圓子是湖北黃州一帶的著名風(fēng)味小吃。制此點(diǎn)的豆腐是用一口名為金甲井的古井之水做成。豆腐圓子系以這種豆腐為原料，作時(shí)，將豆腐去皮，弄碎，加適量面粉、淀粉、胡椒粉、鹽、味精、姜末，拌勻后，擠成每個(gè)重15克的圓子，入熱油鍋內(nèi)，炸至金黃色即可食用。喜甜食，食時(shí)可加糖汁。此點(diǎn)冷食熱吃皆宜，外焦脆內(nèi)軟嫩，清香鮮美，下酒尤佳。

19。湖南擂茶

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