請(qǐng)問上湯黑木耳怎么做

更新時(shí)間：2024-12-10 16:44

材料：干黑木耳、咸蛋、皮蛋、青瓜、干貝、蟹柳、大蒜、香菜等。

做法：

1、干黑木耳熱水泡發(fā)后去蒂，撕成小朵，洗凈，瀝干水分備用；

2、干貝用自來水稍微沖洗一下，熱水浸泡10分鐘；

3、皮蛋、咸蛋去殼，切小塊；

4、青瓜去皮切丁，蟹柳切丁，大蒜拍扁；

5、起油鍋，下大蒜煸香，至金黃色；

6、加入黑木耳，翻炒兩分鐘；

7、加入皮蛋、咸蛋、青瓜、蟹柳翻炒片刻；

8、加入適量開水，干貝連同浸泡的水一起倒入；

9、水煮開后，改用小火煮7至8分鐘；

10、加入適量鹽后起鍋，撒上香菜做點(diǎn)綴即可。

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