黑木耳是生活中常見的一種真菌食物，其中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是黑木耳中含有的鐵元素，幾乎是豬肝的7倍。

但是黑木耳雖好，卻也是有一些禁忌的，吃的不對就是“奪命木耳”。

1、不要生吃

黑木耳中含有一種特殊的物質(zhì)——木耳多糖，這種物質(zhì)有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集和抗血栓的功效，生吃的話，不利于身體對于它的吸收。所以，吃黑木耳一定要煮熟了吃。

2、不能泡發(fā)后就直接食用，出血性患者不適合吃

黑木耳其中含有的某種物質(zhì)抑制體內(nèi)血小板的凝集，減低血液中膽固醇的含量，有“食物中的阿司匹林”之稱。經(jīng)常吃對于預(yù)防和治療冠心病、動脈血管硬化、心腦血管有很好的功效。但是黑木耳雖然很好，卻不適合出血性中風(fēng)患者食用，越吃身體越不好。

3、不要與蘿卜一起吃

木耳與蘿卜屬性都為寒性，兩者一起吃的話容易引發(fā)皮炎，因為木耳中含有一些過敏原，對于生活中很多皮膚敏感的人不適，特別是那些容易過敏的人，生活中千萬不要把木耳和蘿卜一起吃。

木耳你吃對了嗎？

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