木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素和營(yíng)養(yǎng)素，被譽(yù)為菌中之冠 。而由于木耳有能幫助消化系統(tǒng)將無(wú)法消化的異物溶解，所以又被稱為人體的腸胃清道夫。

　　多吃木耳有助于我們的身體健康，預(yù)防多種疾病。

　　一.推薦4款黑木耳瘦身食譜

　　醋拌黑木耳

　　醋拌木耳減肥食譜是一款低熱量菜，非常適合減肥，因?yàn)楹谀径鷰缀醪缓瑹崃?，可以安心的吃?/p>

　　食材：木耳、芹菜、醋、砂糖、醬油、紅辣椒各適量。

　　具體做法：先用冷水泡木耳并撕成適當(dāng)大的塊，稍灑點(diǎn)醋備用，然后把芹菜洗凈去筋切成小段和大蔥段放在一起，

　　接著在鍋中加入醋、砂糖、鹽、醬油，再將一根紅辣椒切成碎塊放入，加熱，最后將調(diào)料趁熱澆在碗里冷卻即可。

　　二.黑木耳豆腐湯

　　黑木耳豆腐湯瘦身食譜除了瘦身外，還可以降低膽固醇，是一款健康食品。

　　食材：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗。

　　詳細(xì)做法：先把黑木耳洗將泡發(fā)，豆腐切成片備用，然后將備用的材料摻雜雞湯，鹽同燉10分鐘即可。

　　三

　　1.將木耳及干香菇泡水變軟，切件

　　2.將紅棗泡水變軟，去核切半

　　3.將雞髀肉切件，用紹興酒、生抽、砂糖、麻油、生粉及胡椒粉腌20分鐘

　　4.加入香菇、木耳及紅棗拌勻

　　5.上碟蒸15分鐘至雞肉完全熟透

　　6.灑上蔥絲，即成。

　　四.素炒黑木耳

　　原料：水發(fā)木耳200g、紅椒1/2根 減肥。

　　調(diào)味料：花椒適量、大料2個(gè)、醬油1匙、油1匙、姜2片、蔥2小段（可不放）。

　　做法：油熱后放入姜及木耳，稍煸后加入醬油及適量的水，大火燒開(kāi)，再放花椒、大料改小火燉約8分鐘關(guān)火裝盤(pán)即可。

　　黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補(bǔ)，中國(guó)老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽(yù)，世界 上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。

　　而黑木耳培植方法，在世界農(nóng)藝、園藝、菌藝史上，都堪稱一絕

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