本報訊（見習(xí)記者辛雨）中國科學(xué)院外籍院士、中國科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所研究員John Speakman團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)mTOR信號介導(dǎo)低蛋白食物可對小鼠攝食和體重進(jìn)行調(diào)控。該研究結(jié)果為人類通過節(jié)食手段減肥提供了全新可能，具有重要的轉(zhuǎn)化生物學(xué)意義。相關(guān)成果日前發(fā)表于《細(xì)胞—代謝》。

早期很多學(xué)者認(rèn)為，脂肪或碳水化合物含量是導(dǎo)致肥胖的關(guān)鍵因素。近年來，一種觀點認(rèn)為機(jī)體攝食是為了保證足夠的蛋白攝入量。如果膳食蛋白含量過低，機(jī)體為滿足一定的蛋白攝入量不得不攝入更多的食物，導(dǎo)致總能量攝入過量，就會引發(fā)超重和肥胖。

該團(tuán)隊在前期研究中揭示了食物中的脂肪是導(dǎo)致小鼠肥胖的“元兇”，并發(fā)現(xiàn)低蛋白含量（5%）食物并沒有導(dǎo)致攝食量和體重的增加。研究團(tuán)隊進(jìn)一步探究了更低蛋白含量（1%、2.5%）食物對小鼠能量代謝的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，即使脂肪含量較高，低蛋白食物組的小鼠體重和體脂均顯著低于對照正常蛋白組，且葡萄糖耐受水平和學(xué)習(xí)記憶能力顯著高于對照組。

盡管轉(zhuǎn)錄組數(shù)據(jù)分析表明，1%低蛋白處理導(dǎo)致小鼠下丘腦中的饑餓通路被激活，但其攝食量并沒有增加，復(fù)喂正常蛋白含量食物時，也沒有出現(xiàn)像卡路里限制處理小鼠復(fù)喂正常食物時的過度飲食表型。轉(zhuǎn)錄組數(shù)據(jù)差異表達(dá)分析結(jié)果提示，mTOR信號通路可能與這一現(xiàn)象有關(guān)。

為進(jìn)一步驗證該假設(shè)，研究人員靶向激活下丘腦中mTOR信號通路，證實了低蛋白引起較低體脂的表型部分依賴于mTOR信號通路。

該研究提出了一種可能性，即可以通過藥物手段抑制mTOR信號，從而減弱限食減肥引發(fā)的饑餓感和食欲過盛現(xiàn)象。

相關(guān)論文信息：

https://doi.org/10.1016/j.cmet.2021.01.017

《中國科學(xué)報》 (2021-03-12 第1版 要聞)

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