木耳營養(yǎng)價值極高，對人體極其有好處，特別是年齡大的人，更應(yīng)該多食用木耳。下面來介紹一下木耳的做法。

工具/材料

黑木耳、蒜、香菜、青椒、生抽、食用鹽、白糖、椒鹽粉、醋、十三香、芝麻油

操作方法

將適量的黑木耳放入溫水之中浸泡開，然后，換水洗凈，撈出，放入一旁，瀝干水分。

將蒜剝皮，洗凈，搗成蒜泥。將香菜擇好，洗凈，切成斷狀。將青椒處理好，洗凈，切成絲，放入盤中待用。

鍋中加入適量的涼水，煮至沸騰后，先將青椒倒入鍋中進(jìn)行焯燙至熟透，再將泡開的黑木耳放入沸水中焯燙至熟透。

然后，再將青椒、黑木耳撈出至涼水之中。待食物過涼后，將其放置一旁，瀝干水份，放于盤備用。

將熟透的青椒絲、黑木耳放置于碗中。然后，再將蒜泥倒在上面，加入適量的生抽、食用鹽、白糖、椒鹽粉、醋、十三香等，攪拌均勻即可。

最后，再放入適量的香菜，滴入少許的芝麻油，即可食用。

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