哪些食物鋅的含量高 陳立勇主任醫(yī)師 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科 食用含鋅物質(zhì)是人們獲得鋅的一種重要手段，有多種含鋅量高的食物都是可供選擇的。大多數(shù)人對(duì)食物的喜好不同，但是含鋅量食物是比較多的，無(wú)論是植類食物喜好者還是肉食喜好者，都有相應(yīng)的食材可以選擇。首先拿動(dòng)物性的食物來(lái)說(shuō)，各種肉類肝臟等都是含鋅量高的食物，比如瘦肉魚類，當(dāng)然還有各種海產(chǎn)品等，食用這類食物的原因不僅是其含鋅量高，這類食物還會(huì)促進(jìn)人體對(duì)鋅的吸收。如果是正在補(bǔ)鋅，建議是將這類食物熬湯或者熬粥，這樣對(duì)于腸胃而言比較溫和，易于腸胃的吸收。再者就是植物性的食物，豆類，小米，花生，白菜等也是含鋅量高的食物，這類高纖維的食物，就很適合那些不喜食肉的人群獲得正常的鋅元素的攝取。鋅食影響集體正常工作的重要元素，食補(bǔ)勝于藥補(bǔ)，多實(shí)用含鋅量高且易于人體吸收的食物是有益于人體健康的。

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