減肥餐是肥胖人士的比較好幫手，很多減肥的人們，最怕吃飯的時(shí)候，因?yàn)楹芏嗍澄锖苋菀讓?dǎo)致肥胖，而為了緩解這一情況，那么選擇從飲食方面下點(diǎn)功夫比較好。

　　自制冬季減肥餐

　　白蘑菇排骨湯

　　原料：新鮮的白蘑菇、排骨。

　　調(diào)料：花椒、大料、小茴香、蔥姜蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。

　　做法：

　　1.排骨清洗干凈，直接剁成小塊;切好的排骨塊放入沸水中汆燙一下，去除排骨中的血水，然后打撈出來控干水分;白蘑菇用清水清洗干凈，控干水分備用;

　　2.鍋中放入適量的清水，放入焯好的排骨，蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香等，大火煮開，打撈出漂浮在上面一層的浮沫，然后放入紹酒;

　　3.大火燒開，繼續(xù)轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)變成奶白色;

　　4.最后一步就是加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉等，這即可出鍋飲用。

　　西式包蛋

　　材料： 蛋3個(gè)，牛奶-120 cc，洋蔥丁3湯匙，蕃茄丁2湯匙，乳酪絲1茶匙，蘑菇1-2個(gè)切片，青椒少許，橄欖油2茶匙。

　　做法：

　　1.鍋中放入少許的橄欖油，加熱至油熱直七成的時(shí)候，加入洋蔥丁、蕃茄丁、蘑菇片及青椒迅速炒熟。

　　2.蛋打碎入鍋，加入牛奶煎至六分熟，把炒好的蔬菜丁放在炒好的蛋上面，迅速翻炒一下即可。