大望財(cái)訊/文

近年來，受益于全面放開“三胎”和教育培訓(xùn)行業(yè)“雙減”政策落地的影響，母嬰消費(fèi)會迎來非常大的實(shí)質(zhì)性利好。而隨著消費(fèi)的升級，母嬰電商市場總量也在不斷攀升。加上行業(yè)玩家不斷升級加碼，母嬰市場在一定程度上會更為聚焦，并迎來更激烈的較量。

在人民網(wǎng)11月22日舉辦的2023國民消費(fèi)大會母嬰消費(fèi)趨勢論壇上，北京工商大學(xué)教授高麗華表示：“消費(fèi)是拉動經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要‘馬車’之一，隨著醫(yī)療保險(xiǎn)以及生育補(bǔ)貼等相關(guān)政策的逐步落地與日益完善，母嬰消費(fèi)市場潛力正在逐步被激活?！?/p>

雖然如今以90、95后為主的母嬰消費(fèi)主力擁有更強(qiáng)的消費(fèi)能力，但其更看重母嬰消費(fèi)的安全和質(zhì)量。而近年來母嬰產(chǎn)品質(zhì)量抽檢不合格，消費(fèi)者挑選產(chǎn)品成本較高，易對產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生懷疑。據(jù)國家市場監(jiān)管總局通報(bào)，近日有兩款奶粉存在質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符問題。

抽檢不合格產(chǎn)品已進(jìn)行召回

12月1日，國家市場監(jiān)管總局公布最新一期食品抽檢不合格情況通告，該局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取糧食加工品、餐飲食品等22大類食品926批次樣品，檢出其中乳制品、糕點(diǎn)、炒貨食品及堅(jiān)果制品、嬰幼兒配方食品、保健食品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等7大類食品12批次樣品不合格。

其中標(biāo)稱浙江省寧波海王食品有限公司進(jìn)口、廣東省深圳海王食品有限公司中國總經(jīng)銷、韓國樂天帕斯特工廠生產(chǎn)的1批次喜安智典悅較大嬰兒配方奶粉（2段）維生素A檢驗(yàn)值為21μgRE/100kJ，而標(biāo)簽明示值為26.8μgRE/100kJ，其維生素A含量符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，但不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。

據(jù)了解，該批次產(chǎn)品為750g/罐，生產(chǎn)日期為2022年4月19日，原產(chǎn)地在韓國，在南京市江寧區(qū)唯嬰房母嬰用品銷售中心銷售，進(jìn)口商為寧波海王食品有限公司，中國總經(jīng)銷商為深圳海王食品有限公司，生產(chǎn)商為樂天帕斯特工廠（LOTTE FOODS CO.,LTD.Pasteur Plant）。

公開資料顯示，維生素a可以維持正常的視覺功能；對于上皮的正常形成發(fā)育與維持，有著十分重要的作用；維生素a還可以促進(jìn)免疫球蛋白的合成，有助于保護(hù)表皮黏膜不受侵害；有助于促進(jìn)骨骼及牙齒的生長；還具有調(diào)節(jié)表皮及角質(zhì)層的新陳代謝。人體缺乏維生素A，影響暗適應(yīng)能力，如兒童發(fā)育不良、皮膚干燥、眼干燥癥、夜盲癥，老年斑等。

根據(jù)國標(biāo)《較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB 10767—2010）中規(guī)定，較大嬰兒配方食品中維生素A含量范圍為18μgRE/100kJ—54μgRE/100kJ。

對此，喜安智典悅做出了相應(yīng)措施。12月5日，喜安智電商平臺客服回應(yīng)南都·灣財(cái)社記者稱，針對該批次產(chǎn)品，企業(yè)已經(jīng)對全國有銷售的渠道進(jìn)行了召回。

此外，深圳海王食品公司相關(guān)負(fù)責(zé)人也在12月4日回復(fù)新京報(bào)記者稱，公司接到抽檢結(jié)果后，對涉事產(chǎn)品進(jìn)行了召回，目前渠道庫存為零。公司對工廠和流通環(huán)節(jié)進(jìn)行了排查，認(rèn)為問題出現(xiàn)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的可能性較小，很可能是流通過程中儲運(yùn)不當(dāng)導(dǎo)致。

以大包粉為原料的濕法工藝

公開資料顯示，喜安智奶粉是國內(nèi)的食品公司和韓國的牛奶公司聯(lián)合推出的，主要是做嬰幼兒奶粉產(chǎn)品的，其他的話還會有孕婦奶粉、兒童奶粉。喜安智奶粉的奶源地在新西蘭，產(chǎn)地在韓國，然后進(jìn)口到國內(nèi)，旗下嬰幼兒奶粉系列主要是恒悅、典悅和禮悅系列。

樂天帕斯特工廠是韓國乳品行業(yè)領(lǐng)跑者，是獲得了多項(xiàng)世界品質(zhì)認(rèn)證的知名乳品生產(chǎn)企業(yè)，該工廠通過配方注冊的產(chǎn)品為滋樂嬰幼兒配方奶粉系列、啟葆嬰幼兒配方奶粉系列、喜安智典悅嬰幼兒配方奶粉系列。

海王baby嬰幼兒食品是海王集團(tuán)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。自1993年海王即開始涉足于嬰幼兒營養(yǎng)食品的研究和產(chǎn)品開發(fā)，作為國內(nèi)較早生產(chǎn)嬰幼兒營養(yǎng)食品的企業(yè)之一，經(jīng)過27年來的發(fā)展，業(yè)已成長為集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的嬰幼兒食品專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的知名企業(yè)。

值得注意的是，喜安智典悅雖然在韓國生產(chǎn)，使用的卻是新西蘭大包粉，并以原裝原罐進(jìn)口的方式賣給國內(nèi)消費(fèi)者。具體來說，是使用了大包粉兌水的還原奶作為奶基生產(chǎn)，而因?yàn)檫€原奶的加工工序比較多，會導(dǎo)致還原奶的新鮮度和營養(yǎng)保留度都不及鮮奶那么高。

據(jù)2018世界營養(yǎng)年會上發(fā)布的《含有不同糖化水平的蛋白質(zhì)的嬰兒奶粉對中國嬰兒腸胃的影響》的調(diào)研報(bào)告顯示：“最好的奶粉是鮮奶一次成型的濕法工藝生產(chǎn)的配方奶粉，這樣的奶粉要比大包粉二次還原濕法工藝生產(chǎn)的配方奶粉更能減少嬰幼兒便秘?！?/p>

目前，奶粉工藝分為以生牛乳為原料的濕法工藝，比如飛鶴、旗幟、三元；以大包粉為原料的干法工藝和以大包粉為原料的濕法工藝，喜安智典悅就是以大包粉為原料的濕法工藝，這種工藝備受質(zhì)疑。

從喜安智典悅1段的配料表來看，其主要配料為乳糖、食用植物油（葵花籽油、大豆油、椰子油）、全脂乳粉、脫脂乳粉、濃縮乳清蛋白粉等。

據(jù)公開資料顯示，全脂乳粉（Full cream milk powder）：僅以牛乳或羊乳為原料，經(jīng)濃縮、干燥制成的粉（塊）狀產(chǎn)品。用純?nèi)樯a(chǎn)的，基本保持了乳中的原有營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。

而脫脂乳粉，是先將牛乳中的脂肪經(jīng)高速離心機(jī)脫去，再經(jīng)過濃縮、噴霧干燥而制成。生產(chǎn)1千克脫脂奶粉需用普通牛奶12千克。這種產(chǎn)品脂肪含量一般是不超過2.0%，蛋白質(zhì)不低于32%。