【來(lái)源：大江晚報(bào)】

就要5克 “鹽”多必失

“9·15”中國(guó)減鹽周，蕪湖市疾控中心提醒市民踐行減鹽理念，“就要5克”，日常低鹽飲食，保持健康的生活方式。

人體的正常生理活動(dòng)離不開(kāi)鈉，但其生理需要量一般不超過(guò)500mg/d（相當(dāng)于1.3g食鹽），過(guò)多的鈉或食鹽攝入會(huì)誘發(fā)高血壓、心腦血管病等慢性疾病。中國(guó)是世界食鹽攝入量最高的國(guó)家之一，高鹽已是第一位的膳食危險(xiǎn)因素。

世界衛(wèi)生組織建議，成人每天鹽攝入量應(yīng)低于5克（低于1茶匙）。對(duì)于2-15歲兒童，應(yīng)根據(jù)其能量需求，將建議的成人最高鹽攝入量相應(yīng)下調(diào)。我國(guó)在《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》中提到，“到2030年人均食鹽攝入量降低20%”。

專家表示，人的淡口味是可以逐步養(yǎng)成的，嬰幼兒期是口味偏好形成的關(guān)鍵時(shí)期，建議家長(zhǎng)以身作則，讓孩子從小喜歡清淡飲食，有助于其形成終生健康的飲食習(xí)慣。

那么，應(yīng)如何減少飲食中的鹽呢？首先，巧用限鹽工具，烹調(diào)菜肴時(shí)，使用限鹽勺、鹽罐等，控制每天食鹽的攝入量。少放高鹽調(diào)味品，如醬油、醬、雞精等， 利用天然食物本身濃郁的風(fēng)味提味增香，如蔥、姜、蒜、花椒、香菇等。

選用低鈉鹽、碘鹽，滿足對(duì)咸味要求的同時(shí)，減少鈉的攝入。在菜肴出鍋前或關(guān)火時(shí)再放鹽，能夠在保持同樣咸度情況下，減少食鹽用量。日常烹飪多選新鮮食材，少選加工食品。購(gòu)買食品時(shí)，閱讀營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，注意其中鈉的含量，少買高鈉食品。

記者 程茜

聲明：此文版權(quán)歸原作者所有，若有來(lái)源錯(cuò)誤或者侵犯您的合法權(quán)益，您可通過(guò)郵箱與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們將及時(shí)進(jìn)行處理。郵箱地址：jpbl@jp.jiupainews.com

相關(guān)知識(shí)

六克鹽是多少？吃鹽過(guò)多有什么危害？
鹽酸普拉克索片
低鈉鹽 = 送命鹽？吃鹽要不要加碘？關(guān)于鹽，你吃對(duì)了嗎？
人的身體為何需要鹽 健康人一天食鹽攝入量是多少
月子餐不能加鹽嗎 月子餐5大烹飪要點(diǎn)
低鈉鹽=健康鹽？這幾類人一定要少吃，一不小心就會(huì)變成“送命鹽”！
吃鹽多，炎癥滿身跑
鹽的攝入量多少為宜還有爭(zhēng)議
鹽吃多了會(huì)發(fā)胖嗎
新版膳食指南“限鹽”標(biāo)準(zhǔn)提高了！吃鹽多少，關(guān)乎你的血管健康

網(wǎng)址: 就要5克 “鹽”多必失 http://m.u1s5d6.cn/newsview409174.html