豆?jié){里可以加什么?
2017.03.25 回答
你是說自磨豆?jié){嗎?可以做紅棗枸杞豆?jié){,花生豆?jié){、黑芝麻豆?jié){、五谷豆?jié){等等,水果一類的還是不要加的好,特別容易影響口感。 1、黃豆?jié){ 用料:黃豆85克,水1。3升容量可隨意增減、風(fēng)味營養(yǎng)豆?jié){最佳配搭比例,糖適量 歸經(jīng):入脾、胃 功效:補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁 建議:加3~~5粒杏仁于用料中,則所熬豆?jié){更鮮、更濃 2、花生豆奶 用料:黃豆、花生、牛奶200克,水 制作:將浸泡過的黃豆花生放入豆?jié){濾網(wǎng),水和牛奶放入豆?jié){壺 歸經(jīng):入脾、肺 功效:潤膚,盒肺氣、補虛 3、芝麻黑豆?jié){ 用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆, 制作:將花生與黑豆按一定時間浸泡后,再與黑芝麻一起放入豆?jié){濾網(wǎng) 歸經(jīng):入脾、肺、大腸 功效:烏發(fā)養(yǎng)發(fā),潤膚美顏,補肺盒氣,滋補肝腎、潤腸通便、養(yǎng)血增乳. 4、豆?jié){冰糖米粥 用料:黃豆,大米與冰糖,水 制作:將預(yù)先制作好的豆?jié){與米(可浸泡半個小時)、冰糖一起放入鍋慢火熬煮到粘稠狀 歸經(jīng):入肝、肺 功效:養(yǎng)顏潤肺,盒肺氣 5、芝麻蜂蜜豆?jié){ 用 料:黃豆,黑芝麻,蜂蜜40克,水 制 作:將黑芝麻與浸泡過的黃豆入入豆?jié){機濾網(wǎng),開動豆?jié){機自動完成 歸 經(jīng):入脾、肺 功 效:養(yǎng)顏潤膚、烏發(fā)養(yǎng)發(fā) 6、核桃杏仁露 用 料:核桃、杏仁、清水適量 制 法: (1)將杏仁與核桃裝入家用全自動豆?jié){機網(wǎng)罩內(nèi),杯體內(nèi)按規(guī)定加入清水; (2)啟動豆?jié){機,十幾分鐘后豆?jié){煮熟; 功 效:養(yǎng)顏面、益智 7、綠豆?jié){ 用 料:綠豆、白糖、清水適量。 制 法: (1)將綠豆洗凈,浸泡6—16小時。 (2)將泡好的綠豆放入豆?jié){機網(wǎng)罩中,杯體中加入清水,啟動機器,十幾分鐘后豆?jié){煮熟。 (3)趁熱往杯體內(nèi)加入白糖,不愿喝甜的也可不加糖。 功 效:清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓。 注:進行溫補者不宜飲用,以免失去溫補功效;脾胃虛寒者不宜過多飲用,以防腹瀉。網(wǎng)罩中的豆渣加白糖調(diào)成豆沙,十分可口。 8、消暑二豆飲 用 料:黃豆、綠豆、白糖、清水適量。 制 法: (1)將黃豆、綠豆浸泡6—16小時。 (2)將泡好的二豆裝入豆?jié){機網(wǎng)罩中,杯體中加入清水,啟動機器,十幾分鐘后豆?jié){煮熟。 (3)趁熱往杯體內(nèi)加入白糖,調(diào)勻即成,不愿喝甜的也可不加糖。 功效:消暑止渴、清熱敗火。 9、橘柚豆?jié){ 材 料:干豆36克、橘肉60克、柚肉30克 做 法: (1)將黃豆浸泡好,洗凈備用; (2)將橘子肉與柚子肉和濕豆一起放入杯體中,加水至中水位; (3)接通電源,選擇“果蔬豆?jié){”鍵,按下“啟動”鍵,待到制漿結(jié)束后拔掉電源線,制作完成。 營養(yǎng)特色:橘柚中含有豐富的vc,而且受加熱的影響較小,柚子有良好的敗火作用。 10、栗子燕麥豆?jié){ 材 料:干豆40克(濕豆90克,濕豆1又2/3杯),生栗子25克(4顆左右),燕麥20克。 做 法: (1)將黃豆預(yù)先浸泡好,洗凈備用; (2)將栗子去皮切成小塊,與燕麥濕豆一起加入杯體中,加水至中水位線; (3)接通電源,選擇“五谷”鍵,按下啟動鍵,待到制漿結(jié)束后拔掉電源,制作完成。 營養(yǎng)特色:栗子厚腸胃,補腎氣,怯寒。 11、生菜豆?jié){ 材 料:干豆60克(濕豆130克,濕豆2杯半),生菜葉15克(兩大瓣的葉子),丘比沙拉1勺(6克)。 做 法:將干豆預(yù)先浸泡,洗凈備用;將生菜葉洗凈切成細(xì)條,與濕豆一起加入杯體中,再加入沙拉醬,加水至中水位線;接通電源,選擇“果蔬豆?jié){”鍵,按下“啟動”鍵待制漿完成后,拔掉電源線,制作完成。 營養(yǎng)特點:清肝養(yǎng)胃,富含蔬菜纖維,利于減肥。 12、花生滋補豆?jié){ 原 料:黃豆70克、花生米15克,水適量。 做 法: (1)花生米洗凈,于清水中浸泡1小時后剝?nèi)ケ砥ぃ?(2)將黃豆浸泡于溫水中6-8小時,泡至發(fā)軟。 (3)將泡好的黃豆與花生米一起放入豆?jié){機杯體中,加水至上下水位線之間,接通電源,按“五谷豆?jié){”鍵,待花生豆?jié){制好即可。 tips: 不過所加花生的量不宜過多,將花生連紅衣一起放入,也可加入幾粒去核紅棗,既可補虛,又能止血,最宜于身體虛弱的出血病人?;ㄉ?jié){營養(yǎng)豐富,尤其是其富含蛋白質(zhì)、脂肪,病后體虛、手術(shù)病人恢復(fù)期以及婦女孕期產(chǎn)后飲用有助益?;ㄉL于滋養(yǎng)補益,有助于延年益壽,所以民間又稱“長生果”,并且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。 花生含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高,營養(yǎng)價值比糧食類高,可與豆類、雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。 13、“三加一”健康豆?jié){ 用 料:青豆、黃豆、綠豆、清水適量、白糖適量。 制 法: (1)將三豆浸泡6—16小時。 (2)將泡好的三豆放入家用全自動豆?jié){機網(wǎng)罩中,杯體中按規(guī)定加入清水和白糖,啟動機器, 十幾分鐘后豆?jié){煮熟。 功 效:清熱解暑。 14、紅棗綠豆豆?jié){ 用 料:紅棗(去核)、綠豆、黃豆、白糖、清水適量。 制 法: (1)將綠豆、黃豆浸泡6—16小時; (2)將紅棗洗凈與綠豆、黃豆一并放入豆?jié){機網(wǎng)罩中,杯體中加入清水,啟動機器,十幾分鐘后豆?jié){煮熟; (3)趁熱往杯體內(nèi)加入白糖,攪勻即成,不愿喝甜的也可不加糖。 功 效:補氣提神,消暑涼血。 15、益智豆?jié){ 用 料:黃豆、核桃仁、黑芝麻、清水適量。 制 法: (1)將黃豆浸泡6—16小時。 (2)將泡好的黃豆與核桃仁、黑芝麻一起裝入家用全自動豆?jié){機網(wǎng)罩中,杯體內(nèi)加入足量清水,啟動機器,十幾分鐘后豆?jié){煮熟。 功 效:益智健腦。 16、紅棗蓮子漿 用料:紅棗(去核)、蓮子肉、黃豆、白糖、清水適量。 制 法: (1)將黃豆浸泡6—16小時; (2)將蓮子肉泡至發(fā)軟; (3)將紅棗洗凈與蓮子肉、黃豆一并裝入家用全自動豆?jié){機網(wǎng)罩內(nèi),杯體內(nèi)加入清水,啟動豆?jié){機,十幾分鐘豆?jié){煮熟。 4、趁熱往杯體內(nèi)加入白糖,攪勻即成;不愿喝甜的也可以不加糖。 功 效:滋陰益氣、養(yǎng)血安神、補脾胃、清熱解毒. 17、花生豆?jié){ 用 料:花生、黃豆、水 制法: 制 法: (1)將黃豆、花生浸泡6—16小時,備用; (2)將泡好的黃豆和花生裝入豆?jié){機網(wǎng)罩內(nèi),將清水裝入杯體,啟動豆?jié){機,十幾分鐘后即成。 功 效:補血益氣、滋陰潤肺、適用于體虛瘦弱、大病初愈及健康人養(yǎng)生保健。 18、黑豆芝麻漿 用 料:黑豆、花生、黑芝麻、水適量 制 法: (1)將黃豆、花生浸泡6—16小時; (2)將泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起裝入家用全自動豆?jié){機網(wǎng)罩內(nèi),杯體內(nèi)加入清水,啟動豆?jié){機,十幾分鐘后豆?jié){煮熟。 功 效:烏發(fā)養(yǎng)顏、解表清熱、滋養(yǎng)健體。 19、百合蓮子漿 用 料:百合、蓮子肉、銀耳、綠豆、冰糖、清水適量。 制 法: (1)將百合用開水泡至發(fā)軟,將蓮子肉用開水浸泡至發(fā)軟; (2)將銀耳洗凈,用溫水浸泡至發(fā)軟,摘成小朵; (3)將綠豆浸泡6-16小時; (4)將綠豆、百合、蓮子、銀耳一并裝入豆?jié){機網(wǎng)罩內(nèi),杯體內(nèi)加入冰糖和適量清水,啟動機器,十幾分鐘后漿煮熟即成。 功 效:清火滋陰,養(yǎng)心安神、補腦抗衰。 注:網(wǎng)罩中的渣加白糖調(diào)制成豆沙,爽脆可口 20、紅棗枸杞豆?jié){ 用 料:黃豆、紅棗、枸杞、清水 制 法: (1)將黃豆浸泡6—16小時; (2)將紅棗洗凈去核,枸杞洗凈備用; (3)將泡好的黃豆、紅棗和枸杞裝入家用全自動豆?jié){機網(wǎng)罩內(nèi),杯體內(nèi)加入清水,啟動豆?jié){機,十幾分鐘豆?jié){煮熟即可。 功 效:補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養(yǎng)、防治心血管疾病 21、紅豆小米豆?jié){ 原 料:紅赤豆40克,小米15克,銀耳10克,胡蘿卜一小塊(約15克),冰糖少許。 做 法: (1)需提前將紅赤豆浸泡于溫水中8小時左右,泡至發(fā)軟,然后用取出一量杯。 (2)將小米稍微淘洗,與紅赤豆、銀耳、胡蘿卜一起放入豆?jié){機杯體中,加水至上下水位線間,接通電源,待紅豆小米豆?jié){制成即可。 tips: 紅豆有“相思豆”美譽,但做豆?jié){用的是紅赤豆,切不可食用半紅半黑的相思子。 22、蓮子山藥滋補豆?jié){ 原 料:黃豆50克,淮山、蓮子各15克,水晶冰糖適量。 做 法: (1)先用水將黃豆、蓮子及淮山分別浸軟,黃豆浸泡6-8小時,蓮子浸軟后去心。 (2)將蓮子及淮山煮軟,切成丁塊狀,與泡好的黃豆一起放入豆?jié){機杯體中內(nèi),加水至上下水位線之間,接通電源,待豆?jié){機制好即可。 (3)取適量冰糖加入新鮮的豆?jié){中攪拌均勻,再用生粉水勾薄芡,即可食用。 養(yǎng)心安神、補脾腎。 tips 蓮子味甘、微澀,可補脾止瀉,益腎澀精,養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉,心悸失眠。 淮山又名山藥,可食用可藥用,具有很高的營養(yǎng)價值。鮮淮山是一種日常食物,可當(dāng)作蔬菜食用,干淮山入中藥用,性質(zhì)平和,多食無妨?;瓷侥芙∑?、厚腸胃、補肺、益腎。 23、長壽五豆豆?jié){ 原 料:黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米 做 法: 將黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五種豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好,浸泡6—12小時后洗凈,與適量清水一起打漿后煮開即可飲用。 tips 此豆?jié){富含多種營養(yǎng)成分,長期飲用能降低人體膽固醇含量,對高血壓、高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用,還具有平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫等作用,非常適合中老年人飲用。
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