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女生最愛 巧克力不會長胖的新配方來了

2016-06-23 05:17:00  [  中關(guān)村在線 原創(chuàng)  ]   作者：  |  責(zé)編：唐菲

    抵抗不住的美食誘惑，每一個女孩都在吃完甜品之后發(fā)誓去減肥，尤其是巧克力這種讓人又愛又恨的高熱量甜品，雖然它味美可口令人吃完心情愉快，但吃得太多又會很容易致肥。不過將來大家或可以吃得更放心，因為最近有物理學(xué)家就研究出一種制造巧克力的新方法，可以減少當(dāng)中需要用到的脂肪含量，這意味著大家吸收到的脂肪將會變得更少。

降低巧克力的脂肪

    巧克力以液體的形式制造不同的形狀，為了保持液體的狀態(tài)，再生產(chǎn)過程中需要加入一定比例的脂肪，其數(shù)字往往會高達 40%。但是研究人員發(fā)現(xiàn)，只要在巧克力上施加一個電池，可以讓巧克力產(chǎn)生電極化，并能降低朱古力的黏度令它更易流動。

    研究團隊聲稱透過這種方法，在生產(chǎn)過程中朱古力需要加入的脂肪將可以由 40% 減少至 32%，雖然減少的幅度看似并不算太多，但留意隨著相關(guān)技術(shù)不斷改良，將來或可再進一步降低脂肪含量，除可避免肥胖外，也會變得更健康。

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