幾千年來(lái)，中醫(yī)藥一直是中華民族寶貴的財(cái)富。中醫(yī)藥出現(xiàn)在我們生活的方方面面，在我們的廚房中也不乏它們的身影?！饵S帝內(nèi)經(jīng)太素》一書中寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，部分食物具有藥食同源的特性，它們不僅是美味的食材，也具有一定的藥用價(jià)值。

冬瓜：一身都是寶

冬瓜是夏季常見的蔬菜之一，其果實(shí)和種子都有藥用價(jià)值。冬瓜富含豐富的維生素C和礦物質(zhì)，具有清熱解暑、利尿消腫的功效。冬瓜子具有清熱利尿的作用，可以用來(lái)治療水腫和尿路感染。冬瓜皮則有清熱解毒的功效，可以用于治療熱毒引起的口腔潰瘍和瘡瘍。

玉米須：排毒養(yǎng)腎

玉米須具有良好的利尿、利膽、止血的功效。它可以用來(lái)治療水腫、高血壓和腎臟疾病等。在烹飪中，加入適量的玉米須可以增添口感和食療功效。

蘿卜：消食化饑

蘿卜是一種常見的根莖類蔬菜，不僅可供食用，還具有藥用價(jià)值。蘿卜含有豐富的纖維素和維生素C，具有健胃消食、化痰止咳的功效。此外，蘿卜籽也可入藥，可以用來(lái)治療消化不良和氣滯胃痛。在日常飲食中，我們可以使用新鮮的蘿卜制作蘿卜汁，或者將蘿卜加入菜肴中，享受其獨(dú)特的口感和健康益處。

辣椒：驅(qū)寒祛濕

辣椒是我們常見的調(diào)味品之一，除食物辛辣的味道外，它屬于中醫(yī)五味之首。五味是指中醫(yī)理論中的五種味道，即辛味、酸味、咸味、苦味、甘味。辛味通常具有行氣活血的功效作用。故辣椒具有溫陽(yáng)、祛濕、散寒的功效，經(jīng)常被用來(lái)治療寒濕痹痛。辣椒還可以促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，增加食欲。在烹飪中，我們可以加入適量的辣椒，不僅能提升菜肴的味道，還能祛風(fēng)升陽(yáng)作用。

絲瓜絡(luò)：清熱解毒

絲瓜絡(luò)是絲瓜干燥成熟果實(shí)的維管束，具有祛風(fēng)通絡(luò)，通經(jīng)活血的功效。絲瓜絡(luò)含有豐富的粘液質(zhì)和黃酮類物質(zhì)，可以用來(lái)治療熱毒引起的口腔潰瘍、瘡瘍和皮膚炎癥。也可用于治療風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，乳癰腫痛。將絲瓜絡(luò)煮水作為茶飲，或者將其加入煲湯中，可以增加菜肴的口感和食療功效。

辣椒蒂、茄子蒂：多種功效

做菜時(shí)經(jīng)常被去除的辣椒蒂、茄子蒂，實(shí)際上也具有神奇的功效。辣椒蒂煎湯可以治療痔瘡出血。茄子蒂有涼血解毒、清熱瀉火作用，適用于治療瘡癰腫毒、牙齦出血等疾病。

除上述外，如薏米、山藥、黃豆、菊花等也具有藥食同源的特點(diǎn)。但仍需根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和健康狀況來(lái)合理搭配，并注意適量食用。閔小衛(wèi)祝大家享受美食的同時(shí)，增進(jìn)身體健康，感受中醫(yī)文化的獨(dú)特魅力。

原標(biāo)題：《健康科普丨廚房里那些藥食同源的食物》