碧螺春在制作過程中，只經(jīng)過殺青、揉捻、干燥等簡單工序，不使用悶黃、萎凋、渥堆等發(fā)酵工序，故而屬于細嫩的不發(fā)酵茶，那么碧螺春最好時節(jié)的茶呢?下面就讓小編給大家詳細介紹一下吧。

碧螺春最好時節(jié)的茶

碧螺春最好時節(jié)的茶為明前茶或者在清明前、春夏之際以及夏秋兩季品飲。

碧螺春最好時節(jié)的茶是指每年清明節(jié)采制的茶葉，因為碧螺春的采摘時間有限，一年內(nèi)只在春分至谷雨之間采制，并以春分至清明之間制成的碧螺春最佳，這與茶樹經(jīng)過冬季修整，內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)豐富，初生芽葉極為細嫩有關(guān)，故而成茶葉底柔潤細膩，口感甘甜醇和，滋味生津止渴，香韻淡雅柔順，令人回味無窮，注意碧螺春的新茶在每年3-4月份上市。

碧螺春最好時節(jié)的茶是指該茶最好在清明前、春夏之際以及夏秋兩季品飲，此時春茶香氣充沛，滋味柔潤甘甜，茶湯明亮澄澈，給人一種極為清爽、鮮活的感覺，而且夏秋兩季品飲碧螺春，還具有下火養(yǎng)顏的效果，另外碧螺春的外形卷曲緊結(jié)、勻整優(yōu)雅，色澤銀綠且表面銀毫明顯。

碧螺春喝新茶還是舊茶

碧螺春喝新茶比較好，因為新茶不僅內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)高，口感還細膩甜潤，而舊茶因貯藏時間過久，內(nèi)質(zhì)活躍度較高，容易發(fā)生變化，使得整體營養(yǎng)價值偏低，還降低碧螺春的香韻、口感，若是舊茶貯藏時間超過18個月，品飲后還容易出現(xiàn)腹瀉、腹疼的情況。

碧螺春喝幾泡最好

碧螺春品味時以喝三泡最好，因為碧螺春為細嫩的綠茶，當用熱水燜泡時，頭茶好的溢出量在50%左右，第二泡內(nèi)質(zhì)的溢出量占據(jù)總量的30%左右，第三泡溢出量約為10%，第四泡、第五泡溢出量不足10%，香韻、滋味較為寡淡，故而品味期間以燜泡三次為佳。

碧螺春最多燜泡3-7次，其中杯泡法、壺泡法以3-5次為佳，而蓋碗法燜泡碧螺春最多可以燜泡7次，但具體時間除了燜泡方法外，還受到茶葉用量以及水溫的影響，如果燜泡水溫高于90度，則碧螺春的葉底容易被泡壞，且內(nèi)質(zhì)溢出量占比增加，使得碧螺春的燜泡次數(shù)減少。

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