茶水比例是進(jìn)行感官審評(píng)時(shí)，每杯茶的用茶量與用沖泡用水量的比例。綠茶、黃茶、花茶、普洱生茶的茶水比例需控制在1:50，白茶、紅茶、普洱熟茶的茶水比例需控制在1:20，黑茶和烏龍茶的茶水比例需控制在1:15。

六大茶類的茶水比例

茶水比例是指進(jìn)行感官審評(píng)時(shí)，每杯茶的用茶量與用沖泡用水量的比例，茶葉種類不同，茶水比例也會(huì)有所不同，當(dāng)然人們在泡茶時(shí)也可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)調(diào)整茶水比例。

綠茶、黃茶、花茶、普洱生茶等茶葉發(fā)酵程度較低，茶水比例需控制在1:50。白茶、紅茶、普洱熟茶等茶葉因?yàn)楣に嚜?dú)特的緣故，茶水比例需控制在1:20。黑茶和烏龍茶由于制作原料的緣故，茶水比例需控制在1:15。

除了茶水比例外，茶葉的沖泡溫度也是極其重要的，綠茶、黃茶、花茶的沖泡溫度需控制在80~85℃，紅茶、烏龍茶、白茶、普洱生茶的沖泡溫度需控制在90~100℃，普洱熟茶和黑茶在沖泡時(shí)則需用剛燒開的沸水沖泡。

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