不止是茶界新手,標(biāo)準(zhǔn)投茶量你知道嗎?
不少剛接觸茶葉的新茶友,在泡茶的時候都避免不了一個疑問,“泡茶的時候應(yīng)該放多少茶葉合適”。雖然經(jīng)驗的積累對我們沖泡茶葉有一定的幫助,但小茶今天還是想系統(tǒng)性的跟茶友們講解下投茶量的知識。
茶葉有個常用的茶水比例是1:50,也就是說每克的茶葉配50毫升的水,(烏龍茶、緊壓茶茶水比例大概為 1:30)我們可以簡單的通過這個方法估算出大致的投茶量。比如說茶杯是100ml的,我們就放差不多2克左右的茶就可以了。
1.紅茶
紅茶跟綠茶的投茶量其實差別不大,多是差不多將茶葉鋪滿蓋碗底部,只不過紅茶的投茶量稍微多于綠茶一些。
但是對于大葉種紅茶和小葉種紅茶,在投茶量這件事上卻是不大一樣的,大葉種紅茶因為葉片所占的體積較大,所以投茶量自然要比小葉種茶多一些的。如果是紅碎茶,投茶量則需要相對減少。
2.烏龍茶
烏龍茶的投茶量可以按照條形烏龍和球形烏龍進(jìn)行區(qū)分。
條形烏龍茶在沖泡的時候投茶量為蓋碗的1/3-1/5較為合適,如果是球形烏龍茶,那么蓋過蓋碗底部就可以了。
3.白茶
由于白茶制作工藝跟烏龍茶、紅茶都不一樣,白茶是沒有經(jīng)過揉捻的,所以白茶普遍都較為蓬松,在沖泡的時候,投茶量需要多一些,大概為蓋碗的3/4到1/2,如果是白茶餅,那么占蓋碗的1/5就可以了。
白茶相對而言是比較合適新手沖泡的茶了,如果是需要露一手的情況,建議新手沖泡白茶哦,也比較不容易將白茶沖壞。
除了以上常見的一些泡茶方法之外,還有一些“特別”的泡茶方法,各自的投茶量也各不相同。
碗泡法——就是用碗進(jìn)行茶葉的沖泡,茶葉會一直浸于水中,所以投茶量不應(yīng)過多哦,不然有可能變成濃茶啦。
冷泡茶——冷泡茶顧名思義,就是用冷水泡茶,時間較長,有一些還會將冷泡茶過夜,所以投茶量也不用過多。
泡茶本身就是個熟能生巧的事情,豐富的泡茶經(jīng)驗是需要經(jīng)驗的積累的,泡茶這件事本身沒有過多的條條框框,大家在摸索過程中找到最合適自己的就可以了,肯定會收獲一份最合適自己的投茶量標(biāo)準(zhǔn)。
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