寒假期間，孩子容易打破規(guī)律飲食習(xí)慣，不健康的飲食行為，不僅影響孩子當(dāng)前的營養(yǎng)狀況和身心健康，還可能會引起肥胖等問題。深圳市龍華區(qū)人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師劉曉軍在接受采訪時(shí)提示，對于孩子飲食，不少家長存在錯(cuò)誤的觀念。那么，常見的飲食誤區(qū)有哪些？如何正確安排孩子的飲食？

誤區(qū)一

孩子不愛吃蔬菜，用水果代替

蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。孩子攝入蔬菜的同時(shí)，可將水果作為補(bǔ)充，因?yàn)槭卟撕退械臓I養(yǎng)素種類、含量存在差異。多數(shù)蔬菜（特別是深色蔬菜）營養(yǎng)素含量高于水果，而水果中糖類、有機(jī)酸和芳香物質(zhì)比新鮮蔬菜多。如果進(jìn)食過多水果，會造成糖分積累，并很快轉(zhuǎn)化成脂肪，引發(fā)肥胖。

醫(yī)生建議：

孩子吃水果要限量，特別是甜度太大的水果不宜一次吃太多，也不要讓孩子因?yàn)槌运绊懻偷倪M(jìn)食量。此外，盡量讓孩子在飯前1小時(shí)或飯后2小時(shí)吃水果，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，也可以替代其他不健康的零食。

誤區(qū)二

孩子不渴時(shí)，可以不喝水

當(dāng)人體感受到口渴時(shí)，成人的水分丟失量已經(jīng)是體重的2%，孩子的水分丟失量甚至可以達(dá)到體重的2%~5%，這時(shí)人體已經(jīng)處于慢性缺水狀態(tài)。

醫(yī)生建議：

要讓孩子養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣，每天應(yīng)少量多次、主動(dòng)喝水，不要等到口渴再喝水。3~17歲兒童青少年每天飲水800~1400毫升才能滿足身體的需要。建議首選白開水，溫度10℃~40℃為宜。最好不喝含糖飲料。

誤區(qū)三

為促進(jìn)孩子生長發(fā)育，盲目進(jìn)補(bǔ)

孩子生長發(fā)育所需的各種營養(yǎng)素一般來自于日常飲食，如果孩子突然大量攝入高蛋白高脂肪的食物，會增加消化道負(fù)擔(dān)，影響消化吸收，導(dǎo)致腹痛、腹瀉、腹脹等問題。

醫(yī)生建議：

營養(yǎng)均衡，合理膳食。不盲目進(jìn)補(bǔ)，不食用各種所謂有增高作用的保健品及各種可能含有激素、催熟劑的食品。日?？啥喑砸恍┕阮愂澄?，包括米、面、粗糧，以及肉蛋奶和富含纖維素的蔬菜，應(yīng)季水果等。

誤區(qū)四

為補(bǔ)腦益智，過量食用堅(jiān)果

盡管堅(jiān)果營養(yǎng)豐富，但是不宜過量食用。堅(jiān)果中富含淀粉類和油脂類，屬于高能量的食物，吃多了會造成孩子總能量攝入超標(biāo)，并增加其消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。

醫(yī)生建議：

6~10歲的孩子每周攝入堅(jiān)果50克，11~17歲的孩子每周攝入堅(jiān)果50~70克。最好選擇未經(jīng)處理過的自然狀態(tài)堅(jiān)果，或者只是經(jīng)過輕微烤制的堅(jiān)果，如帶皮未調(diào)味的核桃、未經(jīng)過調(diào)味品包裹的杏仁。

誤區(qū)五

零食有害健康，堅(jiān)決不能吃

在兒童的膳食結(jié)構(gòu)中，零食是一項(xiàng)重要的營養(yǎng)補(bǔ)充食品。但過多的、不健康的零食會影響兒童的正常生長發(fā)育，增加齲齒、超重肥胖風(fēng)險(xiǎn)。

醫(yī)生建議：

不健康的零食主要是指營養(yǎng)素含量低，而糖、鹽、脂肪含量較高的食物，如糖果、蜜餞、薯片、辣條等食品。

可以選擇干凈衛(wèi)生、新鮮天然、營養(yǎng)價(jià)值高、日常膳食中容易忽略的食物作為零食。新鮮水果，如蘋果、梨、柑橘等；奶和大豆及其制品，如牛奶、酸奶、豆?jié){、豆干等；原味堅(jiān)果，如花生、瓜子、核桃等；谷薯類，如全麥面包、煮玉米等。

誤區(qū)六

粗糧有益健康，多吃對身體好

粗糧雖好，也需要注意粗細(xì)搭配比例，否則過多攝入將會增加消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，也會影響微量營養(yǎng)素的吸收。

醫(yī)生建議：

在整個(gè)兒童少年時(shí)期，對于鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的需求量要略高于成年人，日常膳食要做到食物多樣，粗細(xì)搭配，每天吃粗糧不宜超過100克?？蓪⒋旨Z均勻分配到一日三餐里，不要全部集中在某一餐里。

來源 | 人民網(wǎng)

編輯 | 趙翠玲

審核 | 農(nóng)春雨

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