今天是農(nóng)歷三月初三

我國的傳統(tǒng)節(jié)日——上巳節(jié)

在江漢平原地區(qū)

有吃薺菜煮雞蛋的民間習(xí)俗

這個風(fēng)俗是怎么來的？

今天你吃了嗎？

今天，沙市區(qū)勝利街道王板橋社區(qū)晴川老年公寓的工作人員們，一大早就去買來了新鮮的薺菜和雞蛋，將這些食材倒入熱水中，10多分鐘后，香氣撲鼻的雞蛋就煮好了。

沙市區(qū)勝利街道王板橋社區(qū)

晴川老年公寓負責(zé)人 杜芝鳳

今天是農(nóng)歷三月三，我們中原地區(qū)有個習(xí)俗就要用地米菜煮雞蛋，吃了后清肝明目，特別是我們的老人，吃了之后對身體好。

地米菜，也就是薺菜，含有維生素B、維生素C、胡蘿卜素等豐富的營養(yǎng)元素。民間有句諺語，“三月三，薺菜當靈丹”，薺菜又名“護生草”，其營養(yǎng)價值和藥用價值都很高。

（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

雞蛋中含有較多的蛋白質(zhì)和卵磷脂，還有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素。適量吃薺菜煮雞蛋，能為人體提供一定的營養(yǎng)和能量。

老人們一邊喝著薺菜湯，一邊吃著雞蛋，開心與滿足溢于言表。

沙市區(qū)勝利街道王板橋社區(qū)居民

張祖文

好吃，吃地米菜煮雞蛋是我們的傳統(tǒng)習(xí)俗。

這個傳統(tǒng)習(xí)俗是怎么來的呢？

傳說在三國時期，華佗在楚地采藥，途中遇到大雨，去一老者家中避雨時，看到老者被頭痛、頭昏等病癥折磨得厲害。

華佗隨即替老者診斷，并在老者園內(nèi)采來一把地米菜，讓老者取汁煮雞蛋吃。老者吃了以后，頭不痛了，眼睛也不花了。

（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

這個方法很快流傳開來，漸漸在江漢平原一帶形成了風(fēng)俗。由于華佗給老者治病的日期是三月初三，因此，便有了“三月三吃薺菜煮雞蛋，一年不頭疼”的說法。

從科學(xué)角度來說，陽春三月天氣回暖，但依然冷暖不定，容易引發(fā)感冒，也會讓人昏昏欲睡、渾身乏力。

剛從漫長的冬季熬過來之后，通過吃薺菜煮雞蛋的方式，可以補充營養(yǎng)，更好地調(diào)理身體。

不管是民間傳說，還是科學(xué)根據(jù)，吃薺菜煮雞蛋這一傳統(tǒng)習(xí)俗，承載的是人們美好的愿望。

三月初三

在全國各地都有不同的習(xí)俗

你還知道哪些？

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來源：荊州廣播電視臺融媒體新聞中心全媒體記者彭軍

編輯：匡月晴 / 編審：唐萬全 / 監(jiān)制：邱智軍

出品：荊州廣播電視臺融媒體新聞中心

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