德昂族飲食的習(xí)慣
德昂族飲食的習(xí)慣
來源:本站原創(chuàng) 編輯:佚名 發(fā)布時間:2014-09-09
德昂族絕大多數(shù)以大米為主食,部分地區(qū)雜以包谷和薯類。均以蒸燜而食,擅長制作各種糧食制品,如:豌豆粉、豆腐、米粉、年糕、粑粑、湯圓等。蔬菜種類繁多,竹筍是四季不斷的蔬菜之一,除鮮吃外,多加工成酸筍或干筍食用。其他蔬菜的食用,都習(xí)慣于在煮燉時配酸筍。酸筍用途十分廣泛,即使在燉雞、炒肉或烹魚時都要加酸筍調(diào)味。受當(dāng)?shù)貪h族的影響許多漢族風(fēng)味的腌菜、腐乳也是德昂族餐桌上常見的小菜。德昂族喜吃酸辣,嗜喝濃茶。茶,是德昂族最重要的飲料。尤其是成年男子和中老年婦女,幾乎一日不可無茶,而且好飲濃茶。他們喝茶時,常常將一大把茶葉放入一個小茶罐里加水少許煎煮,待茶呈深咖啡色時,將茶水倒在小茶盅里飲用。
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網(wǎng)址: 德昂族飲食的習(xí)慣 http://m.u1s5d6.cn/newsview378796.html
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