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吃黃花菜容易中毒 這樣吃才安全

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月09日 00:33

吃黃花菜容易中毒 這樣吃才安全

2019-07-20 10:10來(lái)源:99健康網(wǎng)

導(dǎo)語(yǔ)有不少人喜歡吃黃花菜,但是黃花菜也是容易中毒的一種食物,那么怎么吃黃花菜不會(huì)中毒呢?

  黃花菜又叫金針菜、忘憂草、萱草,為百合科萱草屬植物,主要產(chǎn)自湖南、陜西、甘肅、山西等地。

黃花菜怎么吃不會(huì)中毒 吃黃花菜中毒了怎么辦 黃花菜中毒癥狀

  黃花菜顏值頗高,而且清脆爽口又營(yíng)養(yǎng)豐富,受到很多人喜愛(ài),炒著吃或做湯都是難得的美味。另外,民間認(rèn)為黃花菜有“下奶”的功效,因此它也是不少哺乳媽媽餐桌上的常客。

  吃鮮黃花菜容易中毒

  通常,我們吃的是干的黃花菜。但有不少地方,特別是黃花菜的產(chǎn)地,有人講求鮮,喜歡吃鮮的黃花菜。然而,鮮的未必就是好的、安全的。這是因?yàn)轷r黃花菜中含有一種毒素,吃后可能會(huì)引起食物中毒。

  黃花菜的花和根中都含有一種有毒生物堿,通常認(rèn)為是秋水仙堿。秋水仙堿這種物質(zhì)很多人都不陌生,它能抑制細(xì)胞有絲分裂過(guò)程,使染色體停留在分裂中期,在細(xì)胞學(xué)和育種學(xué)上很常用,它還具有抗炎作用,是治療痛風(fēng)等疾病的常見(jiàn)藥物。

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  最近的一篇研究指出黃花菜中的生物堿并非秋水仙堿。論文作者在全國(guó)采集了150多份食用黃花菜樣品進(jìn)行檢測(cè),都沒(méi)有檢測(cè)出秋水仙堿,而是檢出了與秋水仙堿結(jié)構(gòu)相似的另一種生物堿。作者認(rèn)為一直以來(lái)人們普遍認(rèn)為黃花菜中的生物堿是秋水仙堿,可能是檢測(cè)條件不發(fā)達(dá)所造成的誤判。

  不過(guò),無(wú)論黃花菜中的生物堿是不是秋水仙堿,它能引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道刺激癥狀的事實(shí)是毋庸置疑的,因此食用鮮黃花菜中毒的事件不在少數(shù)。

  要想既享受黃花菜的美味又避免中毒,就需要了解吃黃花菜的正確方法。

  黃花菜怎么吃不會(huì)中毒

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  1.新鮮黃花菜吃之前最好去掉花蕊,因?yàn)榛ㄈ镏兴亩舅刈疃唷?/p>

  2.鮮黃花菜吃之前,應(yīng)先清洗干凈,然后焯一下熱水,再放到?jīng)鏊薪輲讉€(gè)小時(shí),并且充分炒熟煮透,這樣就能夠去除其中的毒素,從而避免食物中毒。

  3.吃干黃花菜更保險(xiǎn)。干黃花菜雖不如新鮮黃花菜好吃,但黃花菜干制過(guò)程可以破壞其所含的毒素,因此吃起來(lái)更放心。

  吃黃花菜中毒怎么辦

  當(dāng)我們吃了黃花菜后,出現(xiàn)口干舌燥、燒心、惡心、嘔吐、腹瀉、頭昏頭暈等癥狀時(shí),這說(shuō)明我們已經(jīng)中毒了,那么我們一定要及時(shí)進(jìn)行處理,以免病情惡化,即使只是出現(xiàn)輕微的嘔吐和口干舌燥現(xiàn)象,我們也不應(yīng)該掉以輕心,只不過(guò),如果情況不嚴(yán)重,我們可以暫時(shí)不用送往醫(yī)院,立刻進(jìn)行簡(jiǎn)單的護(hù)理。

  如果不小心發(fā)生鮮黃花菜中秋水仙堿,應(yīng)當(dāng)首先口服瀉藥導(dǎo)瀉催吐,然后口服藿香正氣水,或飲綠豆甘草湯。如果食用后出現(xiàn)不適癥狀,應(yīng)立即到醫(yī)院診治。

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這種情況需要先完善肝部檢查,包括肝炎病毒譜,肝膽脾彩超,肝臟功能和血常規(guī),貧血方面主要查血常規(guī)還有貧血三項(xiàng),如果都沒(méi)問(wèn)題的話可以補(bǔ)充多元維生素,加上歸脾丸口服。

手氣會(huì)不會(huì)蔓延到全身各處

雖然有傳染性但是用過(guò)藥之后傳染力會(huì)明顯下降,經(jīng)過(guò)治療治愈之后就不再有傳染性,常用的治療手氣的藥物有鹽酸特比奈芬乳膏,酮康唑乳膏,或是部分中藥比如復(fù)方酮康唑軟膏等。

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治療可以改變不良姿勢(shì)、避免久坐久站、避免長(zhǎng)時(shí)間一個(gè)姿勢(shì)過(guò)久,局部可以做做熱敷理療,如果痛的嚴(yán)重,可以口服布洛芬或塞來(lái)昔布膠囊治療。

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雌激素常用補(bǔ)佳樂(lè),檢查明確的情況下就可以開(kāi)始服用戊酸雌二醇片了,再后半段加上黃體酮一起服用,效果更好

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這種情況可以口服抗真菌的藥物比如氟康唑片或是伊曲康唑膠囊,外陰這里用紅核婦潔洗液清洗,頭皮用復(fù)方酮康唑發(fā)用洗劑洗頭。

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多休息,不要過(guò)度活動(dòng),可以藥物治療,局部 熱敷,一般可以逐漸恢復(fù),不要著急。

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這個(gè)病可以局部外用抗生素軟膏進(jìn)行治療,比如紅霉素軟膏或者是莫匹羅星軟膏,疼痛明顯的話加上口服的抗生素比如頭孢克肟片。如果反復(fù)發(fā)作而且沒(méi)有好的緩解辦法可以把指甲給拔掉。

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如果出現(xiàn)咳血要及時(shí)就醫(yī)治療,檢查一下原因,如果咳血不要選用鎮(zhèn)靜或者有抑制呼吸中樞的藥物。

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