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既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又有利于減脂的肉類有哪些呢

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月08日 22:45

既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又有利于減脂的肉類有哪些呢

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在物質(zhì)日益豐富的今天，食物已不僅僅是人們食以飽腹的基礎(chǔ)，它更密切關(guān)系到身體素質(zhì)和健康，于是人們就愈發(fā)地關(guān)注飲食健康，尤其懼怕肥胖問(wèn)題，對(duì)于食物則是談“脂”色變，導(dǎo)致對(duì)肉食避而不吃。然而從均衡飲食更有益健康的角度出發(fā)，適當(dāng)適量地食用一些肉類，不僅可以獲取營(yíng)養(yǎng)成分保持生命活力，也不會(huì)使人產(chǎn)生肥胖。那么，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又有利于減脂的肉類有哪些呢？

一、利于減脂的肉類

1.魚(yú)肉

魚(yú)肉，特別是海洋魚(yú)肉，是肉類食品中人們公認(rèn)的熱量和脂肪含量最低的一類肉食，譬如：鱈魚(yú)、鲅魚(yú)、墨魚(yú)、帶魚(yú)、鯇魚(yú)、鯽魚(yú)等魚(yú)肉具有低脂、高蛋白的顯著特點(diǎn)，是人們從食物中獲取蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。魚(yú)肉普遍都具有味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩爽滑的口感特點(diǎn)，而且容易被人體消化吸收，是老少咸宜的一種肉類食品。特別是深海魚(yú)肉中含有獨(dú)特而且豐富的不飽和脂肪酸，能有效防止無(wú)益的膽固醇在人體中的累積，從而幫助降低血脂。因此，經(jīng)常適當(dāng)?shù)爻孕~(yú)肉，不僅可以補(bǔ)充養(yǎng)分，還有利于降脂。

2.蝦、貝類

我們知道，蝦類和貝類的可食用部分基本上都是以肉質(zhì)形式存在的，脂肪含量也極少，也是低脂肪、高蛋白的肉類食物。它們口感鮮美，易于消化，食用少量就能使人有飽腹感，可以減少其他食物的攝入量，從而減少了脂肪的累積，有利于減脂。而且它們普遍都具有鮮美口感，易于消化。常見(jiàn)的有：基圍蝦、對(duì)蝦、青蝦、扇貝、牡蠣、蟶子、蛤蜊等。

3.牛肉

我們知道，牛肉絕大部分是以瘦肉形式存在的，熱量相對(duì)較低，具有低脂、高蛋白的特點(diǎn)，日常適當(dāng)進(jìn)食牛肉一般不會(huì)增加脂肪含量。而且牛肉中含有豐富多樣的鋅、鎂、鐵、鈣等礦物質(zhì)元素和多種的維生素能夠促進(jìn)人體的新陳代謝，從而加快體內(nèi)熱量和脂肪的代謝。因此，牛肉也是一種不可多得的既營(yíng)養(yǎng)又利減脂的肉類。

二、要想有利于減脂，肉類的烹飪方式也很關(guān)鍵

我們知道了魚(yú)肉、牛肉、蝦、貝類等是有利于減脂的肉類，是由于它們本身脂肪含量比較低，并且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，所以烹飪這些食物的方式就顯得尤為重要了。一般最好選擇清蒸、白灼等清淡的烹飪方式來(lái)加工這些肉類更為適宜。而像煎、炸等方式，自然的就增加了油鹽的攝取量，不利于減脂，應(yīng)該避免。

綜上所述，我們了解了一些有利于減脂的肉類以及適宜它們的烹飪方法，從中不難看出，其實(shí)減少脂肪和吃肉類并不沖突，但前提就是要合理并且適量。因?yàn)槿梭w攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)又會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，因此，不論是食用何種肉類，都需要把握數(shù)量，否則會(huì)適得其反。

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