炎炎夏日，一杯清爽的無酒精莫吉托想來是絕佳飲品。今天我們就來聊聊莫吉托中的必備：新鮮薄荷葉。

日常中藥房入藥用的薄荷是唇形科植物薄荷的干燥地上部分，夏、秋二季莖葉茂盛或花開至三輪時(shí)，選晴天，分次采割，曬干或陰干。

薄荷的化學(xué)成分主要包括薄荷油、薄荷醇、甾體類、黃酮類等?，F(xiàn)代研究提示薄荷有抗炎鎮(zhèn)痛、抗真菌、抗氧化、抗輻射等作用。

薄荷的應(yīng)用

風(fēng)熱感冒：臨床表現(xiàn)如發(fā)熱、咽干口燥、鼻塞、流黃涕、咳黃痰、頭痛等。

肝氣膽火郁結(jié)：頭痛，目赤疼痛，齒痛，情緒郁結(jié)或暴躁。

咽喉腫痛。

薄荷的日常用法及用量

無酒精莫吉托：新鮮薄荷葉摘好洗凈，青檸洗凈切開；將薄荷葉放入杯中，用搗棒輕輕搗出香味，或是置于手掌用力拍出香味，加入青檸（可用手將兩面汁液擠入，或是可置于杯中用搗棒按壓），加入1/3杯蘇打水，攪拌，嘗試味道，可適量加糖；加滿冰塊，快速攪拌至杯外壁掛霜，再加蘇打水至八分滿，最上層鋪上碎冰，插上一枝鮮嫩的薄荷和一塊檸檬做裝飾，一杯誘人的莫吉托便做成了，是解暑清熱除煩的佳品。

荸薺薄荷飲：將陳皮10g、鮮荸薺10g、鮮薄荷10g煎湯取汁，代茶飲，有清熱、理氣、化痰的作用，適合風(fēng)熱感冒鼻塞、有痰、咽痛者。

薄荷蘿卜飲：將鮮薄荷10g煎水取汁，蘿卜100g切碎，絞汁合入，代茶飲，有疏風(fēng)清熱，利咽生津之功效，適合咽炎咽痛者。

薄荷茶：干薄荷6g或鮮薄荷10g水煎后，代茶飲，可舒緩鎮(zhèn)靜，減輕壓力和精神焦慮，緩解精神緊張引發(fā)的頭痛。

薄荷與淡竹葉同用，有清熱除煩、利尿清心的作用；薄荷與桑葉同用，有辛涼解表、疏散風(fēng)熱的功效；薄荷與綠茶一起沖泡，可有效緩解暑濕之邪而導(dǎo)致的胃脹氣。

不宜食用人群

薄荷性味辛、涼，并不是人人皆宜。

因其含有的揮發(fā)油成分，可促進(jìn)汗腺分泌，所以平素多汗、體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、易腹瀉的人群不建議食用薄荷或是含有添加薄荷揮發(fā)油成分的食品。

復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合科張雯供稿

摘自復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院微信公眾號

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