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鈣片、維生素、魚(yú)油需要每天吃嗎？

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月08日 21:09

潮新聞客戶(hù)端記者楊茜通訊員謝蕊

在工作和生活雙重壓力下，當(dāng)代職場(chǎng)人士一邊熬夜一邊養(yǎng)生，奶茶無(wú)糖加冰，左手枸杞右手辣條，熬夜敷最貴的面膜，養(yǎng)生方式不一而足。

前不久，有網(wǎng)友表示服用輔酶Q10、魚(yú)油、葉黃素、維生素D3等保健品可以防止猝死。這一配方也曾在網(wǎng)絡(luò)上引起熱議，甚至把這種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑組合稱(chēng)為“防猝死套餐”。

這些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑究竟該不該吃？如何吃才能更科學(xué)？

浙大四院營(yíng)養(yǎng)科的專(zhuān)家們給大家?guī)?lái)了一場(chǎng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的科普。

圖片來(lái)源于視覺(jué)中國(guó)

營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑是指用來(lái)彌補(bǔ)人體正常膳食中可能攝入不足，同時(shí)又是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素，主要包括氨基酸、微量元素、維生素、礦物質(zhì)等。

簡(jiǎn)單一句話：營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑可用，但不能濫用！

哪些群體適合吃營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑？

適用于日常飲食不夠均衡的人群

頻繁在外就餐者

很多白領(lǐng)一族主食經(jīng)常進(jìn)食外賣(mài)飲食，難以做到粗細(xì)搭配，且通常進(jìn)食蔬菜類(lèi)食物不足，中國(guó)居民膳食指南建議每天要吃 300-500 克蔬菜，這樣就比較容易缺維生素B1、維生素C和膳食纖維。

因此可以適量補(bǔ)充復(fù)合維生素和膳食纖維補(bǔ)充劑。

素食主義者

素食里只有腐乳、豆豉、臭豆腐、豆瓣醬、納豆等發(fā)酵豆制品才含有維生素B12；而植物性食物中鐵的吸收率遠(yuǎn)低于動(dòng)物性食物鐵的吸收率，所以素食者比較容易缺乏維生素B12和鐵。

如果是全素食，鈣的良好食物來(lái)源奶制品完全不吃，也很容易缺鈣。雖然植物性食物中的n-3系列脂肪酸可以轉(zhuǎn)化為DHA，但是轉(zhuǎn)化率很低，所以純素食也容易缺乏DHA。

因此建議服用維生素B12、鐵、鈣、DHA制劑或者復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素與礦物質(zhì)制劑，可以有效地預(yù)防這些營(yíng)養(yǎng)素缺乏。

肥胖減重者

研究顯示，超重和肥胖患者常常伴有多種維生素和礦物質(zhì)缺乏，比如無(wú)糖尿病、血壓也正常的成年肥胖患者血清維生素E濃度較正常體重者顯著降低，15.5%～29%的肥胖患者存在維生素B1缺乏，肥胖者維生素B6和維生素C均較體重正常者明顯降低。

據(jù)《中國(guó)超重/肥胖醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療專(zhuān)家共識(shí)(2016年版)》顯示，適量補(bǔ)充維生素D和鈣可以增強(qiáng)限能量平衡膳食(CRD)的減重效果(證據(jù)等級(jí)2a)。

因此健康減肥時(shí)推薦適量補(bǔ)充復(fù)合維生素和礦物質(zhì)。

備孕期、孕產(chǎn)期婦女

天然食物中的葉酸在烹調(diào)中損失率高達(dá)50%～90%，僅靠吃富含葉酸的食物，每天大概只能攝入200微克葉酸，根本補(bǔ)不夠孕產(chǎn)婦每日葉酸所需。孕早期(懷孕后的前3個(gè)月)如果缺乏葉酸，會(huì)增加胎兒神經(jīng)管畸形的風(fēng)險(xiǎn)。

根據(jù)《中國(guó)臨床合理補(bǔ)充葉酸的多學(xué)科專(zhuān)家共識(shí)》建議，從可能妊娠或孕前至少3個(gè)月開(kāi)始，增補(bǔ)400微克或800微克葉酸，直至妊娠滿3個(gè)月，而孕中晚期增補(bǔ)葉酸400微克。

嬰幼兒、老年人

維生素D可以促進(jìn)鈣吸收，進(jìn)而有利于骨骼健康，對(duì)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和老年人骨骼健康均十分重要。

天然食物維生素D匱乏，人體主要通過(guò)日光照射獲得維生素D，人體內(nèi)所需的維生素D 90%以上來(lái)源于皮膚光照合成，從理論上說(shuō)陽(yáng)光照射是預(yù)防維生素 D 缺乏的重要措施。

但現(xiàn)代生活方式和環(huán)境的改變，如城市高層建筑阻擋陽(yáng)光照射、戶(hù)外活動(dòng)時(shí)衣物遮蓋或各種防曬措施的使用等，使得皮膚直接接觸陽(yáng)光照射減少。

推薦新生兒出生后建議盡早補(bǔ)充維生素D每日400國(guó)際單位，普通成年人每天400-600國(guó)際單位，65歲及以上老年人為600-800國(guó)際單位。

外科大手術(shù)、受傷、大面積皮膚潰爛、重癥感染的患者

疾病原因?qū)е禄颊呶改c道功能弱又進(jìn)食少，機(jī)體處于負(fù)氮平衡，組織修復(fù)需要蛋白質(zhì)補(bǔ)充。

推薦在排除嚴(yán)重腎功能不全的情況下，給患者高蛋白、高熱量飲食，每日蛋白質(zhì)攝入推薦60-80g。

因此類(lèi)患者多數(shù)因疾病應(yīng)激狀態(tài)往往食欲欠佳，普通膳食蛋白供給難以滿足機(jī)體需求。推薦可通過(guò)強(qiáng)化蛋白補(bǔ)充劑如乳清蛋白粉或蛋白液給予營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

溫馨提示

?營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑不能代替正常的三餐飲食，健康成年人只要做到營(yíng)養(yǎng)均衡，不需要常規(guī)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑；

?營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑要做到有的放矢，“缺什么補(bǔ)什么”，不是越多越好，用量不足導(dǎo)致無(wú)法實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的效果，但用量超標(biāo)會(huì)帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)素蓄積中毒風(fēng)險(xiǎn)；

?非醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)人士在決定使用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑前，建議咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員，如營(yíng)養(yǎng)師、健康管理師或醫(yī)師。

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