如何制作酥的掉渣的綠茶餅

材料準(zhǔn)備： 低筋面粉100g、無鹽黃油100g、杏仁粉40g、糖粉45g、綠茶粉3g 第一步： 黃油軟化，加入糖粉，用電動打蛋器把黃油打發(fā)至體積變大呈蓬松狀態(tài)，顏色變白，加入綠茶粉 第二步： 加入綠茶粉繼續(xù)攪打均勻，加入過好篩的低筋面粉和杏仁粉 第三步： 用硅膠刮刀將面粉翻拌均勻，不要過度翻拌，以免起筋。花袋放入花嘴，面糊放進去擠出空氣 第四步： 準(zhǔn)備一個烤盤，鋪上硅膠墊，在上面擠出自己想要的花紋，擠花紋的時候裱花嘴不要貼在油布上擠，留出1厘米左右的距離，雙手往下稍許用點力，收尾時向往下一壓再往上一提，曲奇餅干就完成了，要注意擠出的面糊大小盡量要一樣，以免烤的時候受熱不均 第五步： 放入預(yù)熱好的烤箱，中層上下火180度烤15分鐘左右 好吃，酥酥酥..........

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