夢賢黑豆

黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆蛋白質(zhì)含量36%，易于消化，對滿足人體對蛋白質(zhì)的需要具有重要意義; 脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達(dá)95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用; 黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質(zhì)，其中B 族維生素和維生素E 含量很高，具有營養(yǎng)保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機(jī)體功能完整，延緩機(jī)體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質(zhì)需求都是必不可少的。。

黑豆

夢賢

產(chǎn)品功效

①長期食用黑豆具有抗動(dòng)脈硬化、降膽固醇作用；

②常吃黑豆既可以補(bǔ)腎氣、補(bǔ)腎陰；還可以降低由于色素沉著引起的黃褐斑和老年斑；

③黑豆入脾經(jīng)，常吃黑豆，可健脾消水腫；

④祛痰止喘，可治咳嗽，對胃脹，便秘也有明顯療效；

⑤美容功效，抗衰老；

⑥黑豆中的纖維質(zhì)含量高，具有排毒、減肥、除痘痘之功效，可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚變白嫩

⑦黑豆皮提取物能夠提高機(jī)體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀。

營養(yǎng)價(jià)值：

①黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分，同時(shí)又具有多種生物活性物質(zhì)，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。

產(chǎn)品做法

核桃黑豆黑米黑芝麻粥

食材：黑豆一小把、黑米一小把、黑芝麻一小撮、核桃三四顆、花生一小把、玉米渣一小撮

做法步驟:

①前一晚開始浸泡

②放入燉盅，設(shè)置四個(gè)小時(shí)

③四個(gè)小時(shí)，翻滾吧！

④記得吃前加冰糖哦

黑豆杜仲豬尾湯

材料：豬尾1條、黑豆70克、杜仲8克、紅棗6顆、姜3片、鹽適量

做法步驟:

①準(zhǔn)備所有好材料，豬尾巴去毛斬成小段。

②材料清洗干凈，黑豆稍微浸泡一會(huì)。

③紅棗去核，主要是為了沒那么上火。

④豬尾巴涼水下鍋燒開1分鐘，豬尾巴后去掉浮沫血水洗干凈備用。

⑤所有準(zhǔn)備好的食材與姜片一起放進(jìn)去，（按個(gè)人習(xí)慣可放少許料酒）大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)半小時(shí)。

⑥出鍋前調(diào)入食鹽即可。

產(chǎn)品選購

如何挑選：

①看表面：正宗的純黑豆，顆粒大小并不均勻，有大有小，而且顏色并不是純黑的，有的墨黑，有的黑中泛紅。假黑豆基本上就經(jīng)過染色處理，通身墨黑，大小比較均勻，人為處理痕跡比較明顯。

②把黑豆放入白醋中攪拌，如果白醋變成紅色則是純正真黑豆，如果醋不變色則是假黑豆。黑豆與白醋之所以變色是因?yàn)樗谋砻婧谢ㄇ嗨?，正是這種花青素遇到白醋發(fā)生變色的化學(xué)反應(yīng)。

適宜人群：

一般人皆可食用

食用禁忌：

?有嚴(yán)重腎病的病人不能吃黑豆，吃了會(huì)對腎有負(fù)擔(dān)。

?有嚴(yán)重胃病的人也不能吃，因?yàn)楹诙沟鞍踪|(zhì)多，吃了不容易消化。

保存方法：

黑豆保存的方法很簡單，直接放在密封罐中，置于陰涼處保存，不要讓陽光直射就可以了。還需注意的是，因豆類食品容易生蟲，所以黑豆購回后最好盡早食用?；蛘弑ｋU(xiǎn)起見，你也可以將黑豆放在冰箱里面儲存，這樣是可以讓我們保存的時(shí)間長一些的了，不過最好還是不要保存的時(shí)間太長了，否則黑豆的味道就不會(huì)好了，這對于我們的影響是非常大的了，我們要趁黑豆新鮮的時(shí)候吃了，這樣才是健康的吃法哦。

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