飲食在減緩健康老年人早期認(rèn)知變化方面被認(rèn)為是一項(xiàng)重要可調(diào)節(jié)生活方式因素。

許多研究已經(jīng)廣泛探討了將堅(jiān)果作為維持整個(gè)生命周期大腦健康的一種策略融入飲食中的效果。

一項(xiàng)最新的綜述研究針對(duì)從創(chuàng)建至2020年4月的所有相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行了全面檢索。

為符合納入標(biāo)準(zhǔn)，所選文章必須針對(duì)18歲及以上的成年人，通過(guò)干預(yù)或觀察研究方法，評(píng)估了杏仁、榛子、夏威夷果、開(kāi)心果、核桃、山胡桃、松子、巴西堅(jiān)果、腰果或花生等堅(jiān)果對(duì)認(rèn)知結(jié)果的影響或相關(guān)性。

在篩選出的2374篇文章中，22篇研究符合納入標(biāo)準(zhǔn)，并涉及到共43793名參與者，這些研究被用于本次綜述的分析。

對(duì)認(rèn)知結(jié)果進(jìn)行研究的領(lǐng)域包括即時(shí)與延遲記憶、注意力、處理速度、執(zhí)行功能、視覺(jué)空間能力以及輕度認(rèn)知障礙的風(fēng)險(xiǎn)。

研究發(fā)現(xiàn)，針對(duì)認(rèn)知衰退高風(fēng)險(xiǎn)群體的研究?jī)A向于獲得更積極的結(jié)果。

此外，在專門研究核桃消費(fèi)與認(rèn)知表現(xiàn)關(guān)聯(lián)性的研究中，六項(xiàng)研究（其中包括兩項(xiàng)隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)）發(fā)現(xiàn)了一致的結(jié)論，僅有一項(xiàng)未找到積極關(guān)聯(lián)。

堅(jiān)果因其豐富的營(yíng)養(yǎng)和獨(dú)特的美味而備受推崇，它們不僅是口感的享受，還對(duì)身體健康有很多好處。

接下來(lái)，讓我們一起來(lái)發(fā)掘六種常見(jiàn)的堅(jiān)果——杏仁、榛子、夏威夷果、開(kāi)心果、核桃、山胡桃、松子、巴西堅(jiān)果、腰果和花生——所蘊(yùn)含的天然寶藏吧！

杏仁

杏仁以其精細(xì)的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分而聞名，含有高品質(zhì)的蛋白質(zhì)、纖維、維生素E、鎂以及單不飽和脂肪酸。

這些成分有助于維護(hù)心臟健康、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，并且維生素E的抗氧化特性對(duì)皮膚也有著顯著的益處。

榛子（Hazelnut）

榛子含有豐富的健康單不飽和脂肪，維生素E、B群和礦物質(zhì)（包括鉀、鈣和鎂）。

這些成分具有抗氧化的特性，可有效減少心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

此外，榛子中的纖維素還有助于維持血糖平衡。

夏威夷果，又稱為Macadamia，是一種美味可口的堅(jiān)果。

夏威夷果以其奶油般的質(zhì)感和豐富的單不飽和脂肪酸而聞名。

這種堅(jiān)果有助于減少不好的膽固醇水平。

此外，夏威夷果還是維生素B1、B6以及鎂、銅和鋅等礦物質(zhì)的良好來(lái)源。

這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)神經(jīng)健康和能量代謝至關(guān)重要。

開(kāi)心果，又叫作開(kāi)心果，是一種常見(jiàn)的堅(jiān)果，是開(kāi)心果樹(shù)的果實(shí)。

開(kāi)心果的外殼是淺黃色的，內(nèi)部是一顆呈現(xiàn)出淡綠色或紫紅色的堅(jiān)果。

開(kāi)心果味道鮮美，有一種獨(dú)特的香氣，非常受人們的喜愛(ài)。

它富含蛋白質(zhì)、纖維和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于保持健康。

開(kāi)心果可作為零食直接食用，也可加入各種糕點(diǎn)、冰淇淋或其他食物中增添口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

不僅如此，開(kāi)心果還被廣泛用于烹飪和烘焙，給各種菜肴帶來(lái)了獨(dú)特的口味和風(fēng)味。

總的來(lái)說(shuō)，開(kāi)心果是一種美味且多功能的堅(jiān)果，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。

開(kāi)心果不僅有著迷人的色彩，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

它富含蛋白質(zhì)、纖維、維生素B6、鉀，以及抗氧化劑如葉黃素和玉米黃質(zhì)，對(duì)于保護(hù)眼睛健康具有益處。

此外，開(kāi)心果還有助于控制體重，因?yàn)槠涓缓w維和蛋白質(zhì)，能增加飽腹感。

核桃，又稱作胡桃，是一種堅(jiān)果品種。

被譽(yù)為“腦之食”的核桃以其形狀酷似大腦而聞名。

它富含歐米伽-3脂肪酸α-亞麻酸，對(duì)大腦的健康具有特殊的益處。

此外，核桃還含有抗氧化劑，如鞣花酸，有助于對(duì)抗炎癥，并且富含植物甾醇，有助于維持心臟的健康。

胡桃山（Pecan）

山胡桃富含豐富的抗氧化劑，是一種優(yōu)質(zhì)的抗氧化劑來(lái)源。

尤其值得一提的是，山胡桃含有高水平的維生素E和微量元素硒，這對(duì)于抵御自由基造成的損傷非常有效。

此外，山胡桃還富含有利于心臟健康的單不飽和脂肪和纖維，對(duì)維持心血管健康大有裨益。

松子（Pine Nut）可以被稱為松子仁，它是松樹(shù)的種子。

具有小巧精致的外觀，松子內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、健康脂肪、維生素K和維生素E。尤其是其中富含的銅元素對(duì)維持血液健康和抵御氧化壓力起著至關(guān)重要的作用。松子的口味獨(dú)特，常被用作烹飪的調(diào)味品，為菜肴增添風(fēng)味。

巴西堅(jiān)果，又稱為巴西堅(jiān)果果仁，是一種橢圓形的堅(jiān)果，產(chǎn)自南美洲的巴西地區(qū)。

它的外殼堅(jiān)硬，內(nèi)部含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，被廣泛認(rèn)為是一種美味又健康的零食。

巴西堅(jiān)果以其高含量的硒而聞名，硒是一種強(qiáng)大的抗氧化礦物質(zhì)，對(duì)維持免疫系統(tǒng)功能至關(guān)重要。

此外，巴西堅(jiān)果還富含健康的脂肪、蛋白質(zhì)和維生素E，適量食用可有益于男性生殖健康。

腰果，也被稱為腰果果仁，是一種常見(jiàn)的堅(jiān)果。它的外形稍微彎曲，形狀像一個(gè)小鳥(niǎo)嘴巴。

腰果的外殼是堅(jiān)硬的，需要?jiǎng)內(nèi)ゲ拍苁秤谩?/p>

腰果的內(nèi)部是柔軟的果仁，味道豐富，口感脆嫩。

腰果富含蛋白質(zhì)、脂肪、纖維和多種維生素礦物質(zhì)。

它不僅可以作為零食單獨(dú)食用，還常常被用于烹飪和糕點(diǎn)制作中，增添風(fēng)味。

腰果的來(lái)源地主要是熱帶地區(qū)，如巴西、越南、尼日利亞等。

腰果是含有豐富鐵、鋅和鎂的優(yōu)質(zhì)食材，這些礦物質(zhì)對(duì)于促進(jìn)血紅蛋白合成、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能和肌肉放松至關(guān)重要。

此外，腰果中含有豐富的單不飽和脂肪和高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，有助于維護(hù)心血管健康并提供持久的能量。

花生是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，富含蛋白質(zhì)、脂肪、纖維和多種維生素礦物質(zhì)。

它們可以單獨(dú)食用，也可以加工成花生醬、花生油等食品。

由于花生口感香脆可口，深受人們喜愛(ài)，廣泛應(yīng)用于各種烹飪和食品加工中。

同時(shí)，花生也被用作飼料，特別是在牲畜養(yǎng)殖業(yè)中。

因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，花生是一種非常重要的農(nóng)作物之一，廣泛種植于世界各地。

花生，雖然嚴(yán)格來(lái)說(shuō)屬于豆科植物而不是堅(jiān)果，但其在營(yíng)養(yǎng)成分上與堅(jiān)果相似。

它富含豐富的蛋白質(zhì)、纖維、維生素E、B群維生素以及有益于心臟健康的單不飽和脂肪。

此外，花生還含有一種名為白藜蘆醇的抗氧化劑，對(duì)預(yù)防心血管疾病具有益處。

堅(jiān)果的日常食用量是多少？

就每天適宜食用堅(jiān)果而言，不同來(lái)源給出了不同的建議，但多數(shù)建議都集中在每日攝入25-35克左右。

這個(gè)量大致相當(dāng)于一小把堅(jiān)果。

例如，按照一些健康指南和研究的建議，成人每天攝入堅(jiān)果應(yīng)保持在以下范圍內(nèi)：

盡管堅(jiān)果富含豐富的健康脂肪、蛋白質(zhì)、纖維、維生素和礦物質(zhì)，對(duì)心臟健康和整體福祉有益，但是它們的熱量密度相對(duì)較高。

因此，適度地食用是非常關(guān)鍵的，攝入過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致熱量攝取過(guò)剩，從而對(duì)體重管理產(chǎn)生不利影響。

在選擇堅(jiān)果的時(shí)候，我們應(yīng)優(yōu)先選擇未加工的、無(wú)鹽或低鹽版本，以避免額外的鈉攝入和潛在的添加劑。

為了適應(yīng)個(gè)體差異，針對(duì)那些具有特定健康狀況的人群，例如肥胖者、胃腸功能不佳者或患有慢性疾病者，他們應(yīng)根據(jù)自身情況并遵循醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議來(lái)調(diào)整攝入堅(jiān)果的量。

#熱點(diǎn)引擎計(jì)劃#總而言之，將適量且多樣化的堅(jiān)果融入日常飲食中，是享受其所帶來(lái)健康益處的最佳途徑。

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