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水果酸奶的做法

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月08日 17:00

水果酸奶簡(jiǎn)介

1、水果酸奶簡(jiǎn)介 2、水果酸奶的做法 3、水果酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 4、水果酸奶的價(jià)格

1 水果酸奶簡(jiǎn)介

　　水果酸奶是用主料：鮮奶1升雙歧桿菌1克配料：蘋果一個(gè),西瓜兩塊白糖適量制作而成的一種飲品。

　　據(jù)國(guó)內(nèi)外牛奶營(yíng)養(yǎng)專家多年研究證實(shí)：每天喝一杯鮮奶對(duì)人體至少有13個(gè)好處

　　牛奶中的鉀可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保質(zhì)穩(wěn)定，減少中風(fēng)危險(xiǎn);

　　牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘;

　　酸奶和脂肪可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，阻止腫瘤細(xì)胞增長(zhǎng);

2 水果酸奶的做法

　　主料：鮮奶1升雙歧桿菌1克

　　配料：蘋果一個(gè),西瓜兩塊白糖適量

　　做法

　　1.用開(kāi)水消毒容器和勺子

　　2.為保險(xiǎn)起見(jiàn)把冷藏的鮮奶加熱燒開(kāi),倒入酸奶機(jī)的發(fā)酵容器中,放到溫不燙手

3 水果酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　人們常說(shuō)的鮮奶其實(shí)就是經(jīng)過(guò)巴氏殺菌法制成的低溫保鮮奶，即巴氏奶。飲用鮮奶可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪和鈣。

　　由于鮮奶采用的是低溫滅菌法，相對(duì)于常溫奶來(lái)說(shuō)它的口感比較濃郁，這也是人們選擇飲用鮮奶的重要原因。和鮮奶相對(duì)的則是采用高溫滅菌技術(shù)制成的常溫奶，很多人認(rèn)為經(jīng)過(guò)超高溫滅菌的常溫奶將會(huì)流失很多營(yíng)養(yǎng)成分，其實(shí)不然。

　　人們飲用牛奶的主要目的就是為了補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鈣和其他維生素。牛奶中富含的營(yíng)養(yǎng)很多，但最重要有四種，分別是賴氨酸(一種氨基酸)、鈣、維生素B2(核黃素)和維生素B12，雖然在超高溫滅菌工藝中會(huì)有一些成分失去活性，但并沒(méi)有降低牛奶中的營(yíng)養(yǎng)。

　　首先，牛奶中的蛋白質(zhì)經(jīng)技術(shù)處理后會(huì)產(chǎn)生變性，這屬于物理變化，但蛋白質(zhì)的變性對(duì)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有影響。其次，牛奶中的鈣，加熱并不會(huì)影響人體對(duì)它的吸收利用;最后，牛奶經(jīng)超高溫消毒后的確會(huì)使某些對(duì)熱敏感的維生素會(huì)被破壞，但破壞程度很低。牛奶中除了維B2和維B12外，其他人類所需的維生素的含量較低，而且大多數(shù)維生素的獲取途徑主要是蔬菜和水果。

　　鮮奶主要營(yíng)養(yǎng)成分與常溫奶并無(wú)顯著區(qū)別，鮮奶與常溫奶相比，無(wú)論是鈣的吸收率、鈣對(duì)骨密度的影響，還是蛋白質(zhì)的功效，二者都沒(méi)有什么區(qū)別。

4 水果酸奶的價(jià)格

　　水果酸奶其實(shí)制作起來(lái)很簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)十分豐富，自己有空在家制作也可以的，一般只需要20元左右就可以做到一杯好吃好看的水果酸奶。

　　主要以木瓜，香蕉，脫脂酸奶為主要原料，質(zhì)地松軟的木瓜和香蕉通過(guò)酸奶的浸過(guò)之后顯得更加的美味，酸奶中融合著木瓜和香蕉的清香，在加上酸奶的奶香在味覺(jué)上就已經(jīng)是一種享受。入口……清香由于，酸甜可口，口感溫和，讓你感受時(shí)間的溫暖。而且木瓜還有很好的美白功效，所以不可不嘗，否則會(huì)遺憾的喲!

　　葡萄蘋果酸奶---------把胃口打開(kāi)

　　主要以葡萄，蘋果，脫脂酸奶為原料，在西方有這樣一個(gè)說(shuō)法“一天一個(gè)蘋果，不用請(qǐng)家庭醫(yī)生”，由此可見(jiàn)蘋果對(duì)人體的健康是非常有好處的，而葡萄對(duì)身體健康也是非常有用的，尤其是葡萄皮含有一種抗氧化物質(zhì)藜蘆醇，對(duì)心腦血管病有積極的預(yù)防和治療作用。所以，吃葡萄要不吐葡萄皮。葡萄蘋果酸奶最大的特點(diǎn)就是對(duì)胃特別好，葡萄中的有機(jī)酸能夠使胃產(chǎn)生胃酸，有助于消化事物：蘋果中的果膠能夠有助于調(diào)節(jié)腸的蠕動(dòng)，酸奶中的乳酸菌令牛奶中的乳糖轉(zhuǎn)化為酸奶，從而令人體更加容易吸收，并且有益于腸道有益菌群的繁殖，這樣人體每天所必須的鈣就更容易被吸收，蘋果所含的纖維質(zhì)還可幫助清除體內(nèi)垃圾，從而助你排毒養(yǎng)顏。

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