眾所周知，酸奶是大健康趨勢下一個前景很好的零食品類，市場增速也很快。隨著市場上產(chǎn)品的增多，酸奶的細(xì)分市場也被逐漸挖掘出來。再加上近年越來越多的人注重更健康的生活方式，大健康已經(jīng)滲入到人們的生活。

因此，不少乳企結(jié)合運動，擁抱健康，選擇進(jìn)軍運動酸奶領(lǐng)域。

運動市場興起

近幾年來，隨著國家經(jīng)濟快速發(fā)展，人們消費水平越來越高，人們已經(jīng)不僅僅追求營養(yǎng)，健康生活越來越被人關(guān)注，運動已經(jīng)是人們持之以恒的話題。

并且，運動健身人口的快速增長，人們健康意識增強、肥胖率提高、年輕人亞健康現(xiàn)象突出等更加促進(jìn)國內(nèi)運動市場的發(fā)展。

記者查詢資料發(fā)現(xiàn)，中國是亞太地區(qū)第二大運動營養(yǎng)市場，2017年銷售額為14億元人民幣，預(yù)計2018年銷售額將超過日本，躍升第一，預(yù)計到2020年市場規(guī)模將達(dá)到3億美元，2014-2018年的復(fù)合增長率超過20%。國內(nèi)運動營養(yǎng)品市場品牌集中度較高，且呈逐年增強趨勢。

國內(nèi)運動營養(yǎng)產(chǎn)品中蛋白粉份額占比最大，2017年蛋白粉銷售規(guī)模約1.8億美元，約占當(dāng)年運動營養(yǎng)產(chǎn)品市場規(guī)模的87%，且增長較為迅速。因此，不少企業(yè)都針對運動人群特點推出了相關(guān)產(chǎn)品。

如特侖蘇旗下的M-PLUS產(chǎn)品高蛋白牛奶，添加?；撬?、維生素和礦物質(zhì)，每100ml含6g蛋白質(zhì)，主打低脂，增肌塑形、恢復(fù)體力。

卡士旗下的YO KEEP定位體重管理，100克含8-9克蛋白質(zhì)，具有低脂、零脂以及低糖、無糖的特點，針對健身愛好者，品牌核心價值為塑造理想型體。

小米有品旗下的Change，每杯酸奶含10g蛋白質(zhì)，采用脫脂無蔗糖配方，只含77大卡，定位體重管理。

此外，還有光明乳業(yè)推出的有格高蛋白牛奶，每瓶含16g蛋白質(zhì)，并且是0乳糖配方，添加維生素和?；撬幔逅诟?，定位增肌塑形、恢復(fù)體力。

這一市場順勢而生?

國內(nèi)運動營養(yǎng)市場正處于蓬勃發(fā)展的階段，乳制品企業(yè)進(jìn)軍運動營養(yǎng)市場是大勢所趨。而且乳制品早已是運動健身者最重要的營養(yǎng)品之一。

不容忽視的是，隨著人們的生活節(jié)奏越來越快，生活壓力越來越大，人們的亞健康問題不容忽視，特別是年輕人，也開始越來越重視養(yǎng)生，養(yǎng)生不僅僅是老年人的代言詞，年輕人追求養(yǎng)生是一大主流趨勢。

其次，中國已經(jīng)進(jìn)入老齡化社會，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2017年國內(nèi)60周歲及以上人口24099萬人，占人口17.3%，其中65周歲及以上人口15831萬人，占人口11.4%，到2050年60歲以上的人口占到整體人口30%以上老齡化社會促使健康消費快速上升，對于功能食品有著旺盛需求。

此外，運動營養(yǎng)品走的都是親民路線，并且廣泛進(jìn)入大眾零售渠道銷售。運動營養(yǎng)品具有便捷化與休閑化的路線，迎合了大眾消費者的需求。

最后，個性化時代已經(jīng)到來，當(dāng)代追求的運動健康的年輕人不僅僅是追求產(chǎn)品，更加追求高級化、個性化，消費者更加追求運動的健康身體。

因此，運動營養(yǎng)品恰恰迎合了這一市場現(xiàn)象，或許，這一市場將會成為新一批的藍(lán)海風(fēng)口，所以，很多乳企都看中了這一塊市場，都在推出符合消費者口味的產(chǎn)品，試圖占據(jù)一席之地，打入自己的品牌，讓自己有自己的品牌趨勢。

各類產(chǎn)品琳瑯滿目

據(jù)了解，全民消費升級讓健康零食乳品成為市場熱點。健康零食乳品所代表的積極生活理念正吸引著龐大的新生代群體。

例如零食酸奶可以定義為解饞與自我獎賞的純零食、早餐食品、補餐食品，甚至是減肥拍檔（突出健康低脂），如樂純酸奶。

還有幫助睡眠的酸奶，因為現(xiàn)代年輕人熬夜加班、心情煩躁以及失眠焦慮等問題現(xiàn)象突出，因此這一類飲品具有巨大的市場潛力。

此外素食酸奶概念含有堅果、大豆和谷物都是優(yōu)質(zhì)蛋白來源，滿足了消費者追求健康的要求。

值得注意的是，代餐奶也是近幾年來流行的一個趨勢。無論全球還是中國，代餐市場都呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展、欣欣向榮的景象，這主要是受到肥胖率增加、追求勻稱型體、生活節(jié)奏加快、工作時間延長、熬夜現(xiàn)象普遍、飲食營養(yǎng)健康意識提高、看重便利生活、醫(yī)療成本上升因素的影響驅(qū)動。

據(jù)了解，當(dāng)前，在國內(nèi)代餐市場中體重管理代餐產(chǎn)品占據(jù)最大的市場份額，而且是增速最快的品類，預(yù)計到2021年，其銷售額將達(dá)到136億元。在體重管理代餐產(chǎn)品中代餐粉、營養(yǎng)棒、奶昔、酵素等是主要的產(chǎn)品形式，其中代餐粉銷售份額最大。因此，不少乳企都相繼創(chuàng)新發(fā)展新產(chǎn)品格局。

蒙牛推出了慢燃纖維奶昔牛奶，輝山的輕語纖維奶昔牛奶、完達(dá)山的纖維乳產(chǎn)品和娃哈哈的纖細(xì)佳人藜麥奶昔等，都是定位體重市場需求。

此外，代餐零食也受廣泛關(guān)注，光明藜麥牛奶飲品、光明艾米優(yōu)糙米酸奶、樂純纖食杯、樂純纖食杯酸奶等都是定位代餐零食。

由此可以看出，消費升級給運動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)對眾多企業(yè)挑戰(zhàn)，消費升級是中國的大趨勢，產(chǎn)品升級也將成為中國乳業(yè)的大趨勢。但是品牌抓住抓準(zhǔn)市場機會才能獲得新生的同時，也要保證產(chǎn)品的質(zhì)量。

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