目前市面上有著各種各樣的酸奶，想買杯酸奶，都不知如何下手。市場(chǎng)上的酸奶種類很多，各種口味各種品牌，我們?cè)撊绾翁暨x呢？
挑酸奶注意事項(xiàng)
1、選擇低溫冷柜的產(chǎn)品
很多超市搞促銷活動(dòng)，將酸奶直接置于常溫下出售。然而，在這種儲(chǔ)存條件下，酸奶中的乳酸菌活性會(huì)降低，而且里面可能存在的雜菌也會(huì)生長(zhǎng)，從而導(dǎo)致酸奶變質(zhì)。在購(gòu)買酸奶時(shí)，一定要用手感受一下其溫度，若感覺(jué)不到?jīng)鲆?，就不要買。
2、選擇蛋白質(zhì)含量≥2.3%的產(chǎn)品
市面上很多帶有酸奶字樣的產(chǎn)品僅僅是酸奶口味的飲料，并不具有酸奶的保健價(jià)值。真正的酸奶蛋白質(zhì)含量通常在2.3%～2.8%之間。此外，酸奶的脂肪含量高則飽腹感強(qiáng)，因此對(duì)于兒童少年和青年人來(lái)說(shuō)，只要沒(méi)有肥胖癥，無(wú)須顧慮其脂肪含量。高血脂的中老年人可以選擇低脂酸奶。不加糖的酸奶升高血糖非常緩慢，因此糖尿病人也可食用酸奶，但應(yīng)選擇無(wú)糖酸奶。
3、優(yōu)選沒(méi)有香精和色素的純酸奶
現(xiàn)在酸奶口味和顏色多樣，除了因?yàn)樘砑铀蚬u外，很大一部分功勞都來(lái)自香精和色素。不要給兒童選購(gòu)此類酸奶，健康的成人也要盡量少喝。從果粒酸奶中攝取水果營(yíng)養(yǎng)不太現(xiàn)實(shí)，還不如抽幾分鐘時(shí)間吃個(gè)新鮮水果。
4、買益生菌酸奶要選標(biāo)有菌數(shù)的
從菌種上來(lái)講，現(xiàn)在酸奶主要分為益生菌酸奶和普通酸奶。益生菌酸奶除了具有普通酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，其中含有的活性乳酸菌還有利于調(diào)節(jié)人體腸道微生物的平衡。但益生菌一定要達(dá)到足夠的活菌數(shù)，才能起到足夠的保健作用。從研究報(bào)告來(lái)看，益生菌的數(shù)量要達(dá)到106甚至108以上，才能有足夠的保健活性?，F(xiàn)在，并不是所有的益生菌酸奶都會(huì)標(biāo)明其益生菌數(shù)量，消費(fèi)者在選擇時(shí)要特別留意。
健康小貼士：酸奶雖然有助健康，但也不宜多吃，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)臄z取，每天以一到兩杯即可。還有酸奶最好飯后喝，有助消化，提高益生菌的成活率。喝完酸奶后，記得要及時(shí)漱口，以免侵蝕牙釉質(zhì)。購(gòu)買酸奶時(shí)一要根據(jù)需要仔細(xì)看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，選擇蛋白質(zhì)含量高的，盡量購(gòu)買大品牌產(chǎn)品。
以下是目前市面上出現(xiàn)最多的酸奶牌子，你會(huì)挑了嗎？
安慕希
伊利安慕希引入希臘酸奶，旨在為人們帶來(lái)更多營(yíng)養(yǎng)與濃醇享受。而相比其它高端常溫酸奶，伊利“安慕希”也具有明顯的特色。不僅名字更為高端大氣，來(lái)源于希臘的“Ambrosial”，更添加了希臘雅典農(nóng)業(yè)大學(xué)最新研制的菌種，具有濃郁的口感和更多的蛋白質(zhì)，比普通酸奶高出蛋白質(zhì)35%，最長(zhǎng)保質(zhì)期五個(gè)月。
純甄
蒙牛純甄是一款不添加色素、香精和防腐劑的高端酸牛奶產(chǎn)品。其嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)奶源，進(jìn)口丹麥菌種發(fā)酵(保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌)，使得純甄酸牛奶的口味簡(jiǎn)單純凈，讓每一位品嘗純甄的人，回憶起了童年留在唇邊的那一抹純正奶香。
Yakult養(yǎng)樂(lè)多（益力多）
養(yǎng)樂(lè)多公司(Yakult)創(chuàng)業(yè)于1935年，是全球最大的活性乳酸菌飲品制造公司之一，至今已有70多年生產(chǎn)和銷售發(fā)酵型乳制品的歷史。
一直以來(lái)，養(yǎng)樂(lè)多公司時(shí)刻堅(jiān)持創(chuàng)始人代田稔醫(yī)學(xué)博士的想法，致力于將健康帶給全人類。從1964年第一家海外事務(wù)所在臺(tái)灣成立至今，公司的銷售網(wǎng)絡(luò)已遍及全球30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，并分別在日本東京和歐洲比利時(shí)設(shè)立了研究機(jī)構(gòu)，專門從事益生菌的研究與開(kāi)發(fā)。養(yǎng)樂(lè)多公司現(xiàn)已成為擁有食品、化妝品、醫(yī)藥、分析試驗(yàn)、研究開(kāi)發(fā)以及社會(huì)公益活動(dòng)等事業(yè)的國(guó)際性健康食品企業(yè)。
養(yǎng)樂(lè)多公司從2001年開(kāi)始進(jìn)入中國(guó)大陸，將益生菌健康理念帶給中國(guó)人民。今后，我們也將秉承企業(yè)理念，提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，為中國(guó)人民的健康而努力。
冠益乳
冠益乳是蒙牛乳業(yè)針對(duì)中國(guó)人腸道健康實(shí)際狀況，傾力研發(fā)的一款高品質(zhì)酸奶。冠益乳采用專有現(xiàn)代牧場(chǎng)的高品質(zhì)純鮮牛奶制作，確保了產(chǎn)品的新鮮營(yíng)養(yǎng)。
蒙牛冠益乳，特別添加BB冠菌TM(又名BB-12雙歧桿菌)，對(duì)胃酸和膽汁鹽有極好的耐受性，能在人體內(nèi)保持超強(qiáng)活性，有效補(bǔ)充腸道益生菌群，全球?qū)I(yè)好菌，暢銷100多個(gè)國(guó)家享譽(yù)全球20年。目前在中國(guó)唯蒙牛冠益乳獨(dú)有。鮮奶發(fā)酵卓越品質(zhì)由鮮牛奶發(fā)酵，口感細(xì)膩柔滑，更添加了美味果肉，香醇口感，回味無(wú)窮。采用全球先進(jìn)環(huán)保的利樂(lè)冠包裝，全程冷鏈管理，保證始終不變的好品質(zhì)。
通過(guò)每天飲用冠益乳攝取BB冠菌，既保證營(yíng)養(yǎng)，還有助于消除亞健康狀態(tài)。
光明Brightdairy
光明乳業(yè)股份有限公司是由國(guó)資、外資、民營(yíng)資本組成的產(chǎn)權(quán)多元化股份制上市公司，從事乳和乳制品的開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷售，奶牛和公牛飼養(yǎng)、培育，物流配送，營(yíng)養(yǎng)保健食品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷售。公司有乳品研發(fā)中心、加工設(shè)備以及加工工藝，形成了消毒奶、保鮮奶、酸奶、超高溫滅菌奶、奶粉、黃油干酪、果汁飲料等系列產(chǎn)品，是目前國(guó)內(nèi)最大規(guī)模的乳制品生產(chǎn)、銷售企業(yè)之一。
圣牧
作為中國(guó)最大的有機(jī)乳品公司，圣牧是中國(guó)唯一一家符合歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)乳品公司，同時(shí)，也是中國(guó)唯一一家提供100%由自有認(rèn)證有機(jī)牧場(chǎng)生產(chǎn)的品牌有機(jī)乳制品的乳品公司。圣牧在環(huán)境嚴(yán)酷的烏蘭布和沙漠中成功地開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)乃至世界唯一的沙漠有機(jī)產(chǎn)業(yè)體系，創(chuàng)造了沙漠綠洲的奇跡。
圣牧開(kāi)創(chuàng)了全球最大規(guī)模的沙漠有機(jī)產(chǎn)業(yè)體系，是中國(guó)乃至世界領(lǐng)先的有機(jī)乳品公司，享有多項(xiàng)行業(yè)桂冠。圣牧是同時(shí)符合歐盟及中國(guó)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)乳品公司。
達(dá)能碧悠
碧悠是達(dá)能旗下第一大酸奶品牌，承襲卓越法國(guó)傳統(tǒng)，以特有的法國(guó)達(dá)能技術(shù)造就高品質(zhì)酸奶。今天，碧悠已成為全球70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)消費(fèi)者的舒暢之選。(碧悠是達(dá)能品牌Activia 的中文翻譯)
達(dá)能乳品中國(guó)是達(dá)能集團(tuán)在華全資子公司?？偛吭O(shè)立在上海，主要負(fù)責(zé)大中華區(qū)乳品的銷售以及為各地區(qū)業(yè)務(wù)發(fā)展提供支持。達(dá)能集團(tuán)業(yè)務(wù)遍及五大洲，擁有180多家工廠和超過(guò)10萬(wàn)名員工。2011年，達(dá)能集團(tuán)的銷售額達(dá)到190億歐元，而其中超過(guò)半數(shù)的銷售收入來(lái)自于新興市場(chǎng)。
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