和新鮮牛奶相比，酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招牌營養(yǎng)素，而且在發(fā)酵過程中，牛奶中的乳糖、蛋白質(zhì)被分解成小分子(如半乳糖)，使蛋白質(zhì)結(jié)成細微的乳塊，脂肪含量也比牛奶增加了2倍，更容易被消化吸收。酸奶嫩膚美容有哪些方法?下面一起來詳細了解一下。

1酸奶9大傳言的真實性

　　1.喝酸奶助消化

　　在很多人眼中，“助消化”是酸奶最重要的保健功能之一，因此吃撐了時也會首選酸奶。事實上，酸奶有助促進胃腸蠕動和消化液的分泌，經(jīng)常喝對于改善消化確實是有幫助的。但不建議大家在吃撐了時再喝，因為酸奶本身是一種飽腹感很強的食物，吃撐了再喝酸奶反而會加重飽的感覺，并不利于消化。而且，酸奶本身也含有一定熱量，吃撐了后再喝酸奶就等于額外攝入這些熱量，長期如此可能導致發(fā)胖。其實喝酸奶沒有特定的時間限制，兩餐之間或者飯前喝都可以。

　　2.酸奶補鈣不如牛奶

　　提到補鈣，多數(shù)人想到的是牛奶而并不是酸奶。其實等量的酸奶要比牛奶含鈣量略高，在發(fā)酵過程中，乳酸菌將牛奶中的乳糖分解成乳酸，降低了乳糖的含量，但保留了牛奶中其他營養(yǎng)物質(zhì)，所以酸奶仍有補鈣的效果。另外，酸奶中鈣的吸收率比牛奶中的只高不低，因為乳酸和蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的肽類物質(zhì)，都可促進鈣吸收。

　　3.酸奶喝越多越好

　　酸奶，是不是可以隨便想喝多少就喝多少呢?當然不是!喝酸奶要注意適可而止，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對于健康的人來說，每天喝一兩杯，也就是說，一天大約食用250-500克是比較合適的。

　　4.糖尿病患者不能喝酸奶

　　和牛奶相比，酸奶含糖量較高，因此被很多糖尿病患者視為“禁品”。其實雖然酸奶中加入了糖，但其升血糖的速度并不快。因為酸奶中的乳酸能延緩胃排空，有幫助控制餐后血糖的作用。另外，酸奶中富含鈣，而鈣有助胰島素的正常釋放，從而有助平衡血糖。因此，糖尿病患者可以每天喝1杯酸奶(125克左右)，如果實在擔心血糖可以喝低糖酸奶。

　　5.酸奶越酸越好

　　酸奶的酸度來源，是乳酸菌利用乳糖代謝產(chǎn)生的乳酸，這與發(fā)酵劑的菌種和發(fā)酵時間等因素有關。制作酸奶必須使用的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌當中，如果桿菌占優(yōu)勢，酸度就會很強，但這不能說明酸奶的品質(zhì)更好。另外，酸奶的酸度也是有限度的，如果酸奶在儲存、物流過程中脫離了冷鏈，如被擱置在室溫或者戶外環(huán)境，乳酸菌會迅速繁殖而導致酸奶酸度增加，超出可接受范圍。這樣的酸奶口感會很酸，乳酸菌活力下降，乳蛋白變性程度增加，不利于人體吸收，也不利于腸胃健康。

　　6.酸奶和酸奶飲料一樣

　　各大超市里銷售著各種各樣的酸奶及酸奶飲料，讓消費者眼花繚亂。本來想買酸奶，可一不小心就把酸奶飲料買回了家。據(jù)四川省營養(yǎng)學會專家介紹，其實現(xiàn)代人對酸奶的認識還存在一些誤區(qū)。酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇。而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶，二者的營養(yǎng)成分含量差別很大。按照乳品行業(yè)的規(guī)定，100克的酸奶要求蛋白質(zhì)的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1克左右。酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時還有一定的營養(yǎng)價值，但是絕不能代替牛奶和酸奶。

　　7.喝酸奶能減肥

　　酸奶確實有一定的減肥效果，主要是因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。而長期便秘和體重增加有一定的關系。而且酸奶還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進餐量。但是不要忘記，酸奶本身也是含有一定熱量的，其熱量要比牛奶高一些，如果在塬有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加。最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，可是熱量低，不會使熱量在體內(nèi)很快堆積而發(fā)胖。

　　8.喝酸奶老少皆宜

　　事實上，酸奶雖好，但并不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時要謹慎;1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。適合多喝酸奶的人群有：經(jīng)常飲酒者、經(jīng)常吸煙者、經(jīng)常從事電腦操作者、經(jīng)常便秘患者、服用抗生素病人、骨質(zhì)疏松患者、心血管疾病患者等。

　　9.酸奶只能冷藏不能加熱

　　很多資料上都說酸奶不能加熱喝，怕加熱后酸奶中最有價值的乳酸菌被殺死，而且口味和口感都會改變，其營養(yǎng)價值和保健功能也會降低。但若只把酸奶加熱到微溫，酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。你可以把酸奶連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動，感覺其溫和了，就可以飲用了，這可比在寒涼的冬天喝一杯冰涼的酸奶讓人舒服很多。

2八種有效酸奶嫩膚美容法

　　1、緊膚面膜

　　梨、酸奶面膜。堅持每日一次。適合油性、中性皮膚。

　　酸奶清潔面膜

　　2、酸奶清潔面膜

　　材料：酸奶和面粉

　　做法：

　　1、將適量的酸奶和面粉放在小缽中，調(diào)勻成濃稠的酸奶糊。(不要調(diào)得太稀，否則無法將面膜涂厚)

　　2、均勻地敷于全臉，待10~15分鐘后，用溫水洗凈即可。

　　功效：酸奶面膜可以兼做洗臉之用，使用前后不必刻意清潔臉部。使用4~5回后，肌膚將會有全新的感受。

　　中性皮膚最適合的酸奶面膜

　　3、中性皮膚最適合的酸奶面膜

　　材料：蜂蜜和一匙酸奶或酸乳酪

　　做法：把一匙蜂蜜和一匙酸奶或酸乳酪混合后撥勻，涂在抹濕的臉上，保留15分鐘再洗去。

　　4、草莓面膜擊退你的痘痘

　　材料：草莓4粒、面粉1小匙、酸奶少許、蜂蜜1小匙

　　做法：

　　1、用清水將草莓沖洗干凈，榨出汁。

　　2、將面粉和酸奶混合后放入草莓汁和蜂蜜攪拌均勻。

　　3、涂在抹濕的臉上，保留15分鐘再洗去。

　　油梨香蕉酸奶面膜

　　5、油梨香蕉酸奶面膜

　　材料：1/4個油梨、1/2個小的或1/4個大的香蕉、1茶匙純酸奶。

　　制作方法：把油梨、香蕉和酸奶攪成糊狀，敷在潤濕的面部按摩以促進血液循環(huán)。若想使效果更佳，則在按摩之后，將紗布敷在面膜上，在臉上停留10分鐘后洗凈，再用保濕霜。每星期一次。

　　生效原因：油梨中的油酸具有很好的保濕作用，香蕉富含維生素A、B、C和E，酸奶中的乳酸促進細胞新陳代謝，使皮膚光彩照人。

　　6、酸奶蜂蜜面膜

　　材料：酸奶、蜂蜜、精麥粉

　　做法：取一湯匙酸奶和蜂蜜，摻入6至8倍的精麥粉中，調(diào)成膏狀，涂敷于臉部和頸部，并輕柔按摩，使面膏慢慢干透，隨后再用溫熱毛巾，從頸部到臉做環(huán)狀擦拭，直至擦凈。

　　酸奶黃瓜面膜

　　7、酸奶黃瓜面膜

　　材料：3茶匙酸奶，3茶匙煉乳，黃瓜片適量

　　做法：將酸牛奶和煉乳混合，身體平躺，涂于面部，再將黃瓜片敷在臉上，20分鐘后取下黃瓜片，把臉洗凈。你會發(fā)現(xiàn)你的皮膚變得水嫩水嫩的。

　　方法一：用洗發(fā)精洗頭發(fā)，沖凈之后，用酸奶充當潤發(fā)乳使用，秀發(fā)不但不會有洗發(fā)精殘留的問題，摸起來還非常柔順。務必要沖干凈。

　　方法二：用適量酸奶、一個蛋黃、少許橄欖油混調(diào)成糊狀，當作護發(fā)乳按摩頭皮，約30分鐘后用低于體溫的溫涼水仔細洗凈，受損的秀發(fā)會有新生的感覺。

　　功效：酸奶不光可以用來護膚美容，還可以讓秀發(fā)變得更柔軟更有光澤，若每個星期試用1到2次，可以省下不少上美容院護發(fā)的錢喲!干燥，使皮膚保持滋潤細膩，富有彈性，充滿光澤。

3過期的酸奶有什么用

　　一、美容

　　乳酸有軟化角質(zhì)的功能，能起到保濕的作用?？梢宰龀擅婺ず蜐櫮w也十分有效果。

　　過期酸奶做面膜，酸奶一定是要剛剛過期不久的那種，不可以用過期太長時間的酸奶來做面膜，因為會含有過量的細菌，傷害到皮膚。

　　另外，過期酸奶還能夠涂在手上，拍打手直到完全吸收，揉搓的話又可以清潔角質(zhì)層，沖洗干凈之后，再涂上潤手霜，皮膚就會變得非常嫩滑了。

　　二、清潔

　　擦地板

　　可以將過期酸奶與清水混合，稀釋掉之后，直接灑在地板上，再用拖把擦拭，地板會變得光亮如新。

　　除墨跡

　　過期酸奶可以用于除去衣服上的墨跡。首先用清水把衣服清洗一下，然后再倒入過期的酸奶摻雜著清水輕輕地搓洗，漸漸地，衣服上的墨跡就消失不見了，整件衣服潔白如新。

　　擦皮制家具

　　如果過期的酸奶已經(jīng)有了少量的沉淀，不過氣味還未開始變得難聞，這個時候就可以用過期的酸奶來擦拭皮制的家居。它能夠使得皮制家居恢復原有的光澤，還能夠起到修復細小裂痕的作用。

　　擦拭皮鞋

　　首先用刷子將鞋子面上的污垢刷掉，再用紗布蘸適量的過期酸奶均勻地涂抹在鞋子的面上，等到酸奶干了之后，再用干布擦拭掉酸奶，鞋面頓時有光澤，皮面的干裂也消失了。

4什么人不宜喝酸奶

　　喝酸奶的好處很多，能促進胃液分泌、提高食欲、促進和加強消化的功效，對緩解和預防便秘也有幫助，還能減少某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，因而具有防癌作用，并且能抑制腸道內(nèi)腐敗菌的繁殖，并減弱腐敗菌在腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素。對于高血脂的人來說，喝酸奶具有降低膽固醇的作用。對于手術后，急性、慢性病愈后的病人來說，喝酸奶能維持腸道正常菌叢平衡，調(diào)節(jié)腸道有益菌群到正常水平。

　　平時堅持喝酸奶能抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產(chǎn)生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老，還能提高人體的免疫力。

　　酸奶適合于身體虛弱，氣血不足，營養(yǎng)不良，腸燥便秘之人食用;適宜高膽固醇血癥，動脈硬化，冠心病，脂肪肝患者食用;適宜癌癥患者，尤其是消化道癌癥病人食用;適宜皮膚干燥之人食用。但是要注意的是，胃酸過多之人，則不宜多吃;胃腸道手術后的病人、腹瀉或其他腸道疾患的患者不適合喝酸奶。

5每天喝多少酸奶合適

　　喝酸奶具有減肥的效果，但并不是喝得越多越好。喝得過多酸奶會導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對于健康的人來說，每天250克左右是比較合適的。

　　想要通過喝酸奶減肥的朋友還應該注意，只喝酸奶減肥并不科學，不僅會讓你在恢復飲食的時候代謝下降，還會導致營養(yǎng)攝入不均衡，對健康和瘦身都沒有好處。

　　還有很多人認為酸奶應該越稠越好，其實并非如此。但其實很多很稠的酸奶只是因為加入了各種增稠劑，如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體并無益處。

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