近些年來酸奶日益成為許多年輕人的心頭好，不僅酸甜好喝并且比飲料可是有營養(yǎng)得多，因此很多年輕人都開始將酸奶當成飲料來日常補充營養(yǎng)。因為營養(yǎng)豐富并且口味獨特，酸奶深受廣大消費者的喜愛。在我們商場超市，大街小巷經(jīng)常能夠看到各種酸奶在銷售，酸奶也逐漸被越來越多的人們所接受。

很多老年人更加喜歡喝酸奶，認為酸奶更有營養(yǎng)。但同時也有很多中老年朋友因為習慣了喝牛奶，很多人都不了解酸奶對人體到底有什么好處?

酸奶和牛奶到底哪個更好?酸奶其實很不錯

每當我們提到食物營養(yǎng)的時候，很多人腦海中想到的第一個詞語就是純天然，總是認為只有最新鮮的天然食物才是最有營養(yǎng)的。但對于酸奶和牛奶來說，這樣的說法其實就不適用了。酸奶相較于牛奶來說可以算是一種全方位的升級，做到了取其精華去其糟粕。酸奶不僅保留了牛奶原本的營養(yǎng)，而且還改變了一些牛奶上的缺點，讓牛奶變得更加適合大眾飲用。

酸奶在發(fā)酵的時候牛奶中的乳糖和蛋白質都被分解，變得更加容易被人體吸收和利用。喝牛奶的人最害怕的事情就是乳糖不耐受，主要是因為身體內缺乏一種乳糖代謝酶，因為牛奶中含有的乳糖導致胃部不適，胃脹，胃痛，消化不良等等。但酸奶就解決了這種問題，因為乳糖不耐受而無法正常飲用牛奶補充營養(yǎng)的人，可以放心地喝酸奶，不用擔心乳糖不耐受的問題了。

酸奶經(jīng)過發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸能夠促進鈣的吸收，能夠讓我們充分利用牛奶中含有的天然鈣質，并且酸奶中含有的多種益生菌能夠改善我們腸道環(huán)境，幫助我們補充有益微生物，對于因為腸道菌群紊亂導致腸胃不適的人群也能夠產(chǎn)生一定的幫助。

綜上所述，雖然很多人感覺牛奶似乎更加“純天然”，但酸奶的營養(yǎng)價值其實相對于牛奶更高，主要是能夠讓我們充分吸收原本牛奶中的營養(yǎng)物質。

日常生活中其實酸奶和牛奶都是健康的食品，我們可以根據(jù)個人的身體狀況和口味酌情選擇，如果喝不慣酸奶也沒有必要強求，選擇適合自己的才是最正確的。不過生活中經(jīng)常能夠看到一些的飲料打著牛奶的旗號來以次充好，其實本身營養(yǎng)價值遠低于牛奶，我們一定要擦亮眼睛。

購買牛奶的時候注意看三個位置，避免買成飲料

首先看包裝名字，只要存在乳飲料，乳飲品等通常都不是真正的酸奶，只是其中含有奶成分，有的甚至都沒有奶，一般情況下不建議購買。

其次，看配料表。如果配料中添加劑為水，全脂乳粉，乳酸菌等，這種并不能夠算是真正的酸奶和牛奶，雖然也能夠補充一定的營養(yǎng)，但其中往往含有大量甜蜜素，白砂糖，果汁等等，這樣飲品更適合換換口味或者當飲料喝，并不適合用作補充營養(yǎng)。

牛奶和酸奶都是營養(yǎng)豐富的飲品，我們應該按需購買不要因為單純追求營養(yǎng)而購買自己不喜歡喝的，這樣很容易造成浪費。當然也應該擦亮眼睛，少喝飲料避免長胖發(fā)福。

參考資料：

《這5種“假牛奶”已被列入黑名單!牛奶的真相，一次說清楚》合肥交通廣播2021-03-02

《快停下!你常喝的它可能是“假牛奶”，不僅浪費錢還沒營養(yǎng)!很多人中招了》健康湖北2022-08-16

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