一直很不理解有些人泡茶的時候為什么要用一個不銹鋼制的茶濾過濾一下茶湯，終于就在上個周末，小編沒忍住問了朋友這個問題。

他非?？隙ǖ鼗卮鹞遥骸安铚锩嬗胁柙瑫绊懖铚L味，不過濾掉怎么行？”這話說得非常有道理，小編差點就信了。為什么沒信呢？有這四點原因。

原因一：逢茶必濾，實在沒必要

為什么這么說呢？我們首先要知道為什么會有茶濾這個東西存在。

茶濾最開始出現(xiàn)在歐洲，歐洲人多愛喝紅碎茶，茶葉比較細碎，喝起來確實需要過濾一番，于是茶濾出現(xiàn)在了歐洲，又傳回中國，國人加以改良形成了現(xiàn)在帶有濾網(wǎng)的茶濾。

但是我們現(xiàn)在常喝的茶都是普洱茶、白茶、紅茶等茶葉葉片完整的茶，就算其中有一些碎葉，也是運輸過程中產(chǎn)生的碎茶，實在無傷大雅。

我們平時取茶的時候都是從茶葉罐、或者密封袋中取出茶葉，碎茶因為體積小大多沉積在底部，很少被取出。而且合理控制蓋碗出湯的大小，可以過濾掉一部分碎茶。

西方人喜歡用濾網(wǎng)是因為茶形特殊，而我們國人不存在這個問題，而且我們喝茶的時候還喜歡用公道杯，一些碎茶稍稍沉淀，就可以自動沉底，杜絕喝到碎茶的可能。

所以說逢茶必濾，實在沒必要。

原因二：好茶過濾，風味大減

如果上一個原因，你覺得有些牽強，那么這個原因，你一定要看一看。

正所謂此路是我開，此樹是我栽，要想從此過，留下買路財。茶湯經(jīng)過濾網(wǎng)，怎么可能不留下一點東西呢?

留下的是什么？

是寶貴的茶毫和茶香啊。

好茶一般都身披銀豪，比如普洱生茶，白茶，綠茶等。泡茶的時候大量茶毫被熱水打落沖泡進茶湯里，茶毫中還含有茶氨基酸等芳香物質(zhì)，能夠為茶湯增香添味。

大量攜帶芳香物質(zhì)的茶湯經(jīng)過細密的茶濾網(wǎng)后，茶香留駐的痕跡就被濾網(wǎng)記錄下，只分很少的一點給你。

跟一點只影響茶湯美觀的碎茶比起來，損耗茶湯風味的過濾程序?qū)嵲谑菦]必要的浪費。

好喝，才是王道！

原因三：如何安放茶濾

濾過濾功能的實現(xiàn)，是因為這層細密過濾網(wǎng)的存在。

茶水經(jīng)過茶濾后，整個茶網(wǎng)會變濕，茶葉上有可能有沒有完全過濾的水，這樣的茶濾需要專門的架子放置。

如果隨意放在桌子上，可能會沾上灰塵，也有可能弄臟茶席，整個茶席變得潮濕，不干凈。

使用完的茶濾還要及時清洗，不然很難清洗干凈。久置不用的茶濾還需要避塵存放。

另外市場上也有用材質(zhì)不過關(guān)，未到食品級的鐵質(zhì)茶濾，這會讓茶水沾染上鐵銹味。而且這種茶濾很容易生銹，最好不要用。

那使用竹制、紗網(wǎng)制的茶濾就不會有這樣的問題了嗎？它們不適合長期使用，用久了之后要及時更換。

最重要的一點，我們只聽過專茶專器，沒有聽過一個茶濾過濾一種茶的說法。很多茶友不論是普洱茶、白茶、紅茶都使用同一個茶濾。

茶濾沒有及時清洗，上面一層茶垢，不僅影響出水，還不衛(wèi)生。

原因四：惱人的碎茶，有別的處理方式

普洱茶大多以緊壓茶的形式出現(xiàn)，我們在撬茶的時候哪怕再小心翼翼也會撬碎一部分茶葉，這些碎茶不沖泡又非?？上А?/p>

用蓋碗沖泡，每次出湯都有不少“碎茶” 流失，幾泡之后，蓋碗內(nèi)茶葉就消失了大半，茶湯滋味越來越淡。

難道真的只能使用茶濾像歐洲人一般過濾著喝嗎?

我們可以在網(wǎng)上媽唉一些茶泡袋，裝入合適分量的碎茶，方便取用。如果出門辦事或者出差，就可以帶上一兩包泡在保溫杯里喝，解解饞，緩解疲累。

六大茶類里，哪些茶需要用茶濾，看完這篇文章的你，心中一定有了答案。那就是不需要。

碎茶不如制成茶袋泡著喝，因材施泡，懂得變通的泡茶人，更加善于發(fā)現(xiàn)并利用每一種茶味！

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