導(dǎo)語：早餐別總吃油條，教你5種快手早餐的做法，簡單又營養(yǎng)，吃飽吃好

一天中，早餐最為重要，不僅要吃飽，還要吃好，但許多人都忽略了吃好，只做到了吃飽，不知道你是不是這樣呢？其實早餐的花樣有很多，不要吃得太單一了，建議大家早餐別總吃油條，教你5種快手早餐的做法，簡單又營養(yǎng)，吃飽吃好精神一整天?？靵砜纯淳唧w怎么做吧，這些早餐都比吃油條好，健康營養(yǎng)高。

第一種：蔬菜肉卷餅

先調(diào)一碗面糊，給碗里倒入一大勺面粉，加少許食鹽，打一個雞蛋，攪拌均勻，再少量分次的加水，攪拌成沒有疙瘩的面糊，拌勻后靜置一會兒。

蔬菜可以選用黃瓜絲、胡蘿卜絲、生菜。肉可以選用豬里脊或者雞胸肉，切片后加鹽、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制一會兒，不想自己調(diào)味，可以用奧爾良腌料。

平底鍋刷油，燒熱后調(diào)小火，倒入一勺面糊，晃動鍋面攤成圓形，兩面都烙金黃取出。

餅做好后把肉片放進(jìn)去煎熟，變色后取出，最后將蔬菜、肉放在餅上，卷好就可以食用了。

第二種：土豆蔬菜餅

選擇兩個黃土豆，去皮洗凈，切薄片放進(jìn)鍋內(nèi)，大火蒸熟透。

蒸的過程中準(zhǔn)備其它蔬菜，分別有胡蘿卜碎、熟玉米粒、青椒碎、火腿碎，也可以根據(jù)自己的喜好添加，比如西藍(lán)花、香菇等。

土豆蒸熟后壓成泥，倒入所有蔬菜，加鹽、胡椒粉、花椒粉攪拌，再倒入一個雞蛋攪拌。

拌勻后放入少許面粉增加黏性。平底鍋加油，溫?zé)釙r舀一勺土豆糊，放進(jìn)鍋內(nèi)按壓并整理成圓形。

烙成兩面金黃，土豆蔬菜餅就做好了，簡單又營養(yǎng)，大人孩子都愛吃。

第三種：西紅柿面疙瘩

碗中倒入一勺面粉，分次加水?dāng)嚢?，混合成小面絮?/p>

西紅柿清洗后燙一下，去掉外皮切成小塊。小白菜或者剩菜洗凈切碎待用。雞蛋打進(jìn)碗里，攪散待用。想要食材豐富些，可以再準(zhǔn)備別的蔬菜。

鍋內(nèi)加少許油，燒熱后倒入西紅柿，炒軟后加水，煮開時一邊倒面絮一邊在鍋里攪拌。

面疙瘩煮熟后放入蔬菜碎，燙軟后淋入蛋液，最后加鹽、雞精調(diào)味即可。

第四種：紫米飯團(tuán)

紫米飯?zhí)崆耙煌眍A(yù)約蒸好，或者煮白米飯，煮好后盛出晾一晾。

雞蛋打進(jìn)碗里，加一點點鹽攪散，鍋內(nèi)加油燒熱，倒入蛋液，炒成大塊盛出。

蔬菜部分選用胡蘿卜絲、黃瓜絲、泡菜、生菜，也可以添加別的蔬菜，比如熟土豆絲、熟西藍(lán)花等。

案板上鋪一張保鮮膜，先放米飯，整理好后依次放生菜、雞蛋、各種蔬菜。

最后將保鮮膜隆起，包裹緊實，再快速切開，紫米飯團(tuán)就做好了。

第五種：酸辣面

菠菜或者別的什么青菜，洗干凈待用。雞蛋煎成荷包蛋待用。想要食材豐富，可以添加香菇、蝦仁等食材，根據(jù)自己的想法去做。

碗內(nèi)放入辣椒面、蒜末、小米椒、蔥花、熟白芝麻，燒熱油澆在里面。

再放鹽、生抽、醋攪拌均勻。鍋內(nèi)加水煮開，給碗里舀一些開水混合，味道調(diào)整好。

鍋內(nèi)下面條，煮熟后撈進(jìn)碗里，再把青菜倒進(jìn)鍋內(nèi)，湯軟撈出，再放荷包蛋，這道酸辣面就做好了。

以上五種早餐都很快手，簡單幾步搞定，如果你正愁不知道吃什么，不妨嘗試這么做，保準(zhǔn)吃得飽吃得好。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我吧。

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