對(duì)于上了年紀(jì)的人來(lái)說(shuō)，要想實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)壽的小目標(biāo)，就一定要做到“健”和“清”，健就是指進(jìn)口通暢，健脾開胃；而清則意味著要出口通暢，寬腸通便。只有在脾胃好、腸道順的情況下，才能確保身體健康狀態(tài)良好，而要確保脾胃好、腸道順，就需要在日常飲食上多下功夫。

在日常生活中，蔬果占據(jù)了我們飲食結(jié)構(gòu)中的絕大部分，很多蔬果中所含有的營(yíng)養(yǎng)素都豐富，而我們通過(guò)正確的挑選以及食用，才能更高效地滿足身體需求、改善身體素質(zhì)。

蔬果的選擇中，我們首先要考慮其膳食纖維含量，膳食纖維在促進(jìn)消化方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，能夠有效地緩解便秘、促進(jìn)腸胃健康以及加速機(jī)體排毒，比較常見的高膳食纖維蔬果就包括了牛油果、西蘭花、蓮藕等，大家可以結(jié)合自己的喜好進(jìn)行選擇。

其次，我們還要考慮番茄紅素的含量，番茄紅素其實(shí)是一類最強(qiáng)抗氧化劑，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)者稱為植物黃金，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不僅能夠幫助人們很好地對(duì)抗自由基，有利于呵護(hù)血管健康，延緩衰老進(jìn)程，在一定程度上起到抗癌的作用，這種營(yíng)養(yǎng)素成分較高的蔬果常見的有番茄、葡萄柚以及西瓜等。

最后我們還要考慮葉綠素這一營(yíng)養(yǎng)成分，葉綠素大多存在于綠色的蔬菜中，比如空心菜、茼蒿等，這類蔬菜具有三個(gè)明顯的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，其一是能夠降低人體內(nèi)血清膽固醇水平，通過(guò)抑制腸道對(duì)低密度脂蛋白的吸收速率，進(jìn)而達(dá)到預(yù)防血栓的作用；

其二是能夠預(yù)防過(guò)敏，葉綠素中所含有的一定高活性成分能夠幫助人們阻隔導(dǎo)致敏感源頭的因子，進(jìn)而避免發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)；其三是除臭，針對(duì)人們常見的腳臭以及腋下臭等不良表現(xiàn)，都可以通過(guò)補(bǔ)充葉綠素來(lái)進(jìn)行調(diào)理。

在日常生活中，適當(dāng)多吃這幾類蔬果，能夠幫助人們很好地呵護(hù)心血管健康，增強(qiáng)脾胃功能。

1.土豆

土豆雖然價(jià)格便宜，但營(yíng)養(yǎng)卻十分豐富，被人們形象地稱為地下蘋果。土豆含有豐富的維生素，每100g土豆所含有的維生素C含量高達(dá)27mg，要遠(yuǎn)高于蘋果，而且土豆的嘌呤含量較低、膳食纖維含量較高，屬于典型的高鉀低鈉食材，適當(dāng)攝入能夠很好地呵護(hù)脾胃功能、改善血管健康。

2.番茄

番茄口感獨(dú)特，且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，比如人體所需的維生素C、膳食纖維素、鉀元素、番茄紅素以及其他抗氧化成分等，就其中的番茄紅素來(lái)說(shuō)，能夠幫助人們強(qiáng)壯肌肉力量，在抗癌方面也能發(fā)揮一定的效果。

3.茼蒿

茼蒿這類蔬菜可以說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)全能王，尤其是其所含有的葉綠素成分非常高。在日常生活中適當(dāng)多吃一些茼蒿，能夠很好地養(yǎng)心安神，在呵護(hù)視力、增強(qiáng)抵抗力方面，也能發(fā)揮其獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，由于茼蒿中含有較為豐富的膽堿物質(zhì)，因此在進(jìn)入人體后有利于維持血管光滑，能夠發(fā)揮輔助軟化血管的積極作用。

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