海南省衛(wèi)生健康委員會(huì)
海南省健康宣傳教育中心 宣
冬季越吃越胖是什么原因？
如何正確購買安全的食品？
購買保健品需要謹(jǐn)慎哪些套路？
......
我們?nèi)绾纬缘媒】涤职踩?/p>
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《健康科普講堂》為您帶來
健康飲食 專家來支招
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健康科普講堂∣吃得健康又安全 專家來支招
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一、冬季飲食發(fā)胖 需要注意這些
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經(jīng)常不吃早餐
吃完飯晚 愛吃零食
這些飲食問題不僅會(huì)引起肥胖
還會(huì)影響身體健康
因此我們要改掉這些不良飲食
1、按時(shí)吃早餐
一頓營養(yǎng)豐富、品種齊全的早餐是活力一天的開始。早餐，我們需要保證各種食物的種類齊全：
①谷類食物：適當(dāng)吃一些谷類食物，如玉米、饅頭、米飯等，為機(jī)體提供能量。
②蛋白質(zhì)含量豐富的食物：還要適當(dāng)吃一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量豐富的食物，如雞蛋、牛奶、大豆，對(duì)提高機(jī)體免疫力方面有著積極作用。
③蔬菜和水果：如西紅柿、黃瓜、香蕉等。蔬菜和水果當(dāng)中富含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，提高機(jī)體的代謝水平。
對(duì)于工作壓力大、生活節(jié)奏快的人群，專家建議，日?？梢栽诩抑谐湟恍┯衩?、地瓜、雞蛋、餃子、包子等，早上起床后，把這些食物放在蒸鍋上蒸，這樣洗漱完后，搭配上一杯牛奶，這樣就可以品嘗到營養(yǎng)豐富的美味早餐了。
2、按時(shí)吃晚飯 少吃零食
晚飯吃得晚不僅促進(jìn)肥胖，還會(huì)影響身體健康。因此要按時(shí)吃，不主張晚上加餐，如果因?yàn)閷W(xué)習(xí)工作等原因需要加餐，應(yīng)該在睡前一到兩個(gè)小時(shí)之內(nèi)進(jìn)行，并且加餐的食物要清淡，如水果、谷物或者奶類等。
二、健康飲食這樣做
1、營養(yǎng)均衡：
遵循中國居民平衡膳食指南原則，食物要多樣化，合理進(jìn)行搭配，一天攝入的食物的種類不少于12種，每周不少于25種。
2、吃動(dòng)平衡：
我們身體消耗的能量跟攝入食物的能量要有一定的平衡，在平衡膳食的基礎(chǔ)上，增加合理的運(yùn)動(dòng)量，我們才能維持一個(gè)最好的健康狀態(tài)。
3、少油少鹽 控糖限酒：
我們要清淡飲食，成年人每天攝入鹽的量要少于5克；油的攝入量在25克左右；控制添加糖的攝入量；酒能不喝就不喝。
4、飲水：
飲用健康的水。
5、飲食衛(wèi)生：
進(jìn)行分餐制，用公筷。
專家為您支招 健康飲食順口溜：
營養(yǎng)健康很重要；膳食寶塔請記牢。
5克鹽，半兩油；每人每天不能超。
大豆堅(jiān)果和牛奶；半兩一斤別混淆。
肉類每天34兩；超量易胖要衡量。
水果蔬菜都要有；七兩一斤少不了。
谷類薯類62兩；碳水保障心情好。
1點(diǎn)7升喝足量；主動(dòng)飲水很重要。
數(shù)字太多記不了；一起唱這首歌謠。
三、食品安全五要點(diǎn)
食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
食品安全五要點(diǎn)包括：
①保持清潔：要做好個(gè)人衛(wèi)生管理，如洗手、戴口罩、戴帽子等，另外還需要清洗和消毒用于準(zhǔn)備食品的所有場所和設(shè)備等。
②生熟分開：要將生的肉、禽和海產(chǎn)食品與其他食物分開，在使用砧板、刀具以及其他烹飪工具時(shí)也應(yīng)注意生熟分開，避免交叉污染。
③食物煮熟煮透：很多食物會(huì)帶有寄生蟲等，因此烹調(diào)食物時(shí)要煮熟、燒透，未吃完的熟食再次加熱也要徹底。
④食物保持在安全溫度：室溫下的熟食不宜存放超過2小時(shí)，未食用的食物要及時(shí)進(jìn)行冷藏保存。
⑤使用安全的水和原材料：水是“生命之源”，食用的水要做到安全，食材要到正規(guī)的商超或者農(nóng)貿(mào)市場等進(jìn)行購買，保證食材的安全健康，避免使用過期變質(zhì)的材料。
冰箱并非“保險(xiǎn)箱”，使用冰箱有講究：
※食物放入冰箱的原則是生熟分開，葷素分開，溫度分區(qū)。
※冰箱里存放食物應(yīng)遵循“上熟下生”原則，熟食放上層，生食放下層，半成品食品放在中間層。
※冷藏室上層可以放一些盡快食用的酸奶、糕點(diǎn)等。
※冷藏室中間層可以放一些今天打算食用的肉類食品。
※水果一般放在冷藏室下層
※果蔬類食物建議不要一次性購買太多，尤其是綠葉菜，購買量最好在2-3天內(nèi)能吃完。
※雞蛋不建議放在門上，最好是放在密封的容器里。
※購買的肉類不能及時(shí)食用的，要用保鮮袋分裝好后放到冷凍室進(jìn)行儲(chǔ)存。
※冰箱里的食物先買的先吃，加快周轉(zhuǎn)，
※冰箱儲(chǔ)存食物不宜太滿，要保持一定空間。
※冰箱也容易藏污納垢，需要定期對(duì)進(jìn)行清潔。
如何選購安全的食品
跟著專家一起來學(xué)吧！
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四、避免保健品套路
保健食品是指具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。
正確選購保健食品，要避免這五大套路：
①假借科普 實(shí)則推銷：保健品不是藥品，不能治病，凡聲稱有疾病預(yù)防、治療作用，就可以判定它是虛假宣傳。
②直播帶貨 吹噓功效：網(wǎng)絡(luò)紅人、主播等通過電商平臺(tái)直播營銷帶貨時(shí)，在無法提供證明產(chǎn)品材料的情況下，一定要理性購買。
③“微商”產(chǎn)品 質(zhì)量難保：有些產(chǎn)品很難保證產(chǎn)品是合格，來源是正規(guī)的，因此購買時(shí)，要看產(chǎn)品的說明書，比如保健食品的藍(lán)帽子、許可證等，進(jìn)行相應(yīng)甄別，避免陷入陷阱。
④冒充專家 夸大病情：通過虛構(gòu)“課題組首席專家”“頂尖醫(yī)學(xué)博士”等頭銜身份開展體檢義診，從而達(dá)到欺詐消費(fèi)，趁火打劫的目的。因此不要盲目參加任何以產(chǎn)品銷售為目的的健康知識(shí)講座、專家報(bào)告、免費(fèi)試用等活動(dòng)。
⑤藏身小店 隱蔽銷售：購買保健品一定要到正規(guī)、有資質(zhì)的商店，如果身體出現(xiàn)問題，要到正規(guī)醫(yī)院就診，從而開具相應(yīng)的藥品，而不是聽信他人推銷，購買所謂的“保健品”。正規(guī)的保健品是可以通過國家市場監(jiān)督管理總局網(wǎng)站進(jìn)行查詢。
五、春節(jié)將至 如何健康安全過年？
1、購置年貨需要注意：
※要到證照齊全的正規(guī)場所購置年貨；
※要了解商品的信息，如標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品編號(hào)等；
※檢查產(chǎn)品包裝是否完好，避免購買變質(zhì)產(chǎn)品；
※索要購物發(fā)票或者憑證。
2、老人小孩飲食注意：
※不暴飲暴食，控制食物的攝入量；
※在食物選擇上要合理搭配，要食物多樣化，適當(dāng)增加各種營養(yǎng)素；
※像一些海南特色食品如金果、年糕等這些高油高糖食物要適量，對(duì)于糖尿病患者不建議食用；
※可以多吃水果蔬菜來補(bǔ)充營養(yǎng)；
※小孩不飲酒，老年人群也不建議喝酒。
3、過年期間的飲食建議：
※合理膳食，營養(yǎng)均衡；
※在外聚餐要避免暴飲暴食，避免高油高鹽的食物；
※過年聚餐要避免抽煙，少飲酒；
※使用公筷，避免疾病傳播。
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1月20日 晚上7點(diǎn)
《健康科普講堂》
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海南公共頻道聯(lián)合海南省健康宣傳教育中心，以傳知識(shí)、防疫病、改陋習(xí)、樹新風(fēng)、倡導(dǎo)健康理念為主題，以提高公眾健康知識(shí)知曉率為目標(biāo)，推出全新的健康科普類欄目——《健康科普講堂》。
監(jiān)制/許雅妮
主編/華婉婷
記者/黃丹
編輯/姚慧玲
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