1、光明暢優(yōu)酸奶有什么優(yōu)點

光明暢優(yōu)酸奶的優(yōu)點如下：

1、維護腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵；

2、通過產(chǎn)生大量乳酸酸促進腸道蠕動而防止便秘；

3、酸奶含有多種酶，促進消化吸收；

4、通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產(chǎn)生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。

5、乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。

2、燒酸奶和炒酸奶有什么區(qū)別

燒酸奶是將鮮牛奶先經(jīng)過數(shù)個小時的低溫加熱，然后再添加益生菌發(fā)酵而成，這樣的制作工藝讓酸奶從顏色、狀態(tài)、口感上都保證為天然形成，不用再添加水、色素和焦糖。

炒酸奶是以酸奶為主要原料，配以堅果、新鮮水果等輔料，經(jīng)炒冰機快速制冷凝固而成，炒酸奶兼有有酸奶的營養(yǎng)健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽，適合于各個年齡階層的消費人群。

3、安慕希酸奶保質期多久 老酸奶和普通酸奶有什么區(qū)別

安慕希酸奶可以調節(jié)腸道菌群，促進消化，而且所含有的熱量并不高，在一定程度上有助于減肥。那么安慕希酸奶的保質期一般是多久？對于這個問題，很多小伙伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

安慕希酸奶保質期多久

安慕希酸奶一般指安慕希希臘酸奶，未拆封的安慕希保質期可在6個月，若是已經(jīng)拆封，常溫下可以保質4至6小時左右，放入冰箱冷藏，可保存2天左右，但是口感可能已經(jīng)發(fā)生變化，所以開封后要盡快飲用完畢。

安慕希酸奶是低脂的嗎

安慕希是低脂酸奶，通過安慕希說明上的熱量、碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素計算，一瓶205g的安慕希熱量為177.4大卡，可以確定安慕希確實是低脂酸奶。

安慕希酸奶糖尿病人可以喝嗎

血糖高不能喝安慕希這樣的酸奶，因為安慕希酸奶里面含糖量較高，口感也很甜，提示它是個含糖量高的食物，糖尿病患者是不適合喝。糖尿病患者本身就是因為胰島素的分泌不足或者胰島素的作用不足，才會導致血糖高。如果再喝含糖的飲料或者含糖的食物，吃到體內以后勢必會進一步增加胰島的負擔。

老酸奶和普通酸奶有什么區(qū)別

1、口感：雖然老酸奶和酸奶都對調節(jié)腸道益生菌有好處，但是老酸奶口感比酸奶更酸，因為老酸奶發(fā)酵的更充分，但是酸性越強，對胃粘膜的刺激也會有刺激，所以建議不要空腹和老酸奶。 

2、添加劑：老酸奶是固態(tài)牛頭蛋白質的凝膠狀態(tài)，在制作的過程中不會使用凝固劑，屬于凝固型酸奶，而酸奶會在發(fā)酵過程中添加凝固劑來增稠，酸奶屬于發(fā)酵乳。 

3、罐裝和發(fā)酵：老酸奶的制作流程是先將牛奶、糖、酵母菌放置在消毒過的容器中，再進行恒溫發(fā)酵，等于是先罐裝后發(fā)酵，發(fā)酵完之后就不用再進行分裝，而酸奶是將牛奶加發(fā)酵菌經(jīng)恒溫發(fā)酵好之后再進行罐裝。

4、酸奶有什么營養(yǎng)

1、牛奶在發(fā)酵成酸奶的過程中，奶中20%左右的糖、蛋白質被分解成為小的分子。

2、奶中脂肪的含量一般是3%~5%，經(jīng)發(fā)酵后，其中的脂肪酸可比原料耐增加兩倍，這些變化可使酸奶更容易消化吸收，各種營養(yǎng)素的利用率也因此得以提高。

3、酸奶除保留了鮮奶的全部營養(yǎng)成分之外，在發(fā)酵的過程中乳酸菌還可以產(chǎn)生人體所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。

4、鮮奶中鈣含量豐富，經(jīng)發(fā)酵后，鈣等礦物質都不會發(fā)生變化，但發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸有效的提高鈣，磷在人體中的利用率，所以酸奶的鈣磷更容易被人體吸收。

5、在酸奶制作的過程中，某些乳酸菌能合成維生素C，使酸奶中的維生素C在增加。

食用功效：

1、促消化：酸奶含有多種酶，促進消化吸收。

2、保護腸胃：維護腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

3、防癌抗癌：通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長，從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子，達到防癌的目的。

4、預防便秘：通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。

5、美容：常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發(fā)。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易于消化吸收，利用率高。

6、提高免疫力：乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。

5、用靈菇菌做酸奶有什么副作用

靈菇菌酸奶，又稱為牛奶酒，是一種發(fā)源于高加索的發(fā)酵牛奶飲料。這種飲料是通過在牛奶或羊奶上接種上一批的克非爾粒-或稱為克非爾珠?？朔菭柫Ｊ怯傻鞍踪|、脂質和糖組成的基質上細菌和酵母菌的復合體。嗜酸乳桿菌和克非爾酵母菌被廣泛使用，盡管細菌和酵母菌的準確的組成在不同的地區(qū)還是有很大的差異。在室溫條件下，牛奶被接種一天或更多的時間，在這個過程中乳糖被發(fā)酵。產(chǎn)生的飲料是酸的，充滿碳酸氣的，輕微的酒精飲料。濃度與酸奶相當。

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