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本文中，小編整理了多篇研究報(bào)告，共同解讀喝咖啡到底對(duì)機(jī)體健康有利還是有弊，分享給大家！

圖片來源：https://cn.bing.com

【1】更多的咖啡能帶來更健康的腸道微生物群?jiǎn)幔?/p>

新聞閱讀：Could more coffee bring a healthier microbiome？

一項(xiàng)新的研究表明，咖啡因的攝入與健康的腸道微生物群有關(guān)。腸道微生物群是生活在消化道中的數(shù)萬億微生物，它們影響著你的整體健康。近年來，大量研究表明，從2型糖尿病到某些癌癥再到帕金森氏癥，飲用咖啡與降低各種健康風(fēng)險(xiǎn)之間存在關(guān)聯(lián)。

與此同時(shí)，越來越多的證據(jù)表明，腸道微生物群落的組成可能會(huì)影響你的健康，通過促進(jìn)或減少疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

一項(xiàng)新的研究將這兩個(gè)健康前提聯(lián)系起來，發(fā)現(xiàn)經(jīng)常喝咖啡的人的微生物群比很少或不喝咖啡的人要健康得多。"我們?nèi)匀恍枰嗟亓私饧?xì)菌和宿主(我們的身體)如何相互作用來影響我們的健康，如果你喜歡咖啡，那就享受它，跟隨你的直覺。

【2】J Int Med：喝咖啡或能降低個(gè)體患膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn) 每多喝一杯降低3%的風(fēng)險(xiǎn)！

doi：10.1111/joim.12970

近日，一項(xiàng)刊登在國(guó)際雜志Journal of Internal Medicine上題為“Coffee intake protects against symptomatic gallstone disease in the general population：a Mendelian randomization study”的研究報(bào)告中，來自丹麥哥本哈根大學(xué)的科學(xué)家們通過研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡或能幫助機(jī)體有效抵御膽結(jié)石的發(fā)生。文章中，研究者指出，喝咖啡或能幫助有效降低人群患膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

研究人員對(duì)104493名個(gè)體進(jìn)行研究，研究結(jié)果表明，相比不喝咖啡的參與者而言，每天喝咖啡的參與者患有癥狀膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低23%。

此外，研究者還表示，每天多喝一杯咖啡就能夠降低參與者3%患膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)，而且攜帶與增加咖啡攝入量相關(guān)的特定基因突變的個(gè)體患膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)也相對(duì)較低。

【3】Sci Rep：真的嗎？喝一杯咖啡就能夠刺激棕色脂肪的活性幫助機(jī)體有效減肥？

doi：10.1038/s41598-019-45540-1

近日，來自諾丁漢大學(xué)的科學(xué)家們通過研究發(fā)現(xiàn)，喝一杯咖啡就能夠刺激機(jī)體的棕色脂肪（brown fat）--棕色脂肪具有抵御脂肪的能力，而且其是解決人類肥胖和糖尿病的關(guān)鍵。

相關(guān)研究結(jié)果刊登在國(guó)際雜志Scientific Reports上，文章中，研究者通過對(duì)人類進(jìn)行實(shí)驗(yàn)來尋找能對(duì)棕色脂肪功能產(chǎn)生直接影響的組分。

棕色脂肪組織（BAT，Brown adipose tissue）也稱為棕色脂肪，其是人類和其它哺乳動(dòng)物機(jī)體中兩種脂肪類型中的一種，最初研究人員在嬰兒和冬眠的哺乳動(dòng)物機(jī)體中發(fā)現(xiàn)了棕色脂肪。

近年來，研究人員發(fā)現(xiàn)，成年人體內(nèi)也存在著棕色脂肪，其主要功能就是通過燃燒卡路里來為機(jī)體產(chǎn)生熱量（脂肪則是儲(chǔ)存多余的卡路里）。

較低體重指數(shù)（BMI）的人群往往機(jī)體中有著大量的棕色脂肪。研究者M(jìn)ichael Symonds教授說道，棕色脂肪能夠以一種不同于機(jī)體中其它脂肪的形式來發(fā)揮作用，其會(huì)通過燃燒糖類和脂肪來為機(jī)體產(chǎn)生熱量，通常會(huì)對(duì)寒冷產(chǎn)生反應(yīng)。

增加其活性就能改善對(duì)機(jī)體的血糖控制，并改善機(jī)體的血脂水平。而且額外卡路里的燃燒也能幫助有效減肥，然而截止到目前為止，還沒有科學(xué)家們能夠找到一種可以接受的方法來刺激棕色脂肪在人類中的活性。

【4】The Prostate：咖啡中的特殊化合物有望抑制前列腺癌

doi：10.1002/pros.23753

日前，一項(xiàng)發(fā)表在國(guó)際雜志The Prostate上的研究報(bào)告中，來自日本金澤大學(xué)等機(jī)構(gòu)的科學(xué)家們通過研究首次發(fā)現(xiàn)，咖啡中的特殊化合物或能有效抑制前列腺癌的生長(zhǎng)。這是研究人員進(jìn)行的一項(xiàng)試點(diǎn)研究，目前僅在細(xì)胞培養(yǎng)物和小鼠模型機(jī)體中的耐藥癌細(xì)胞中進(jìn)行了相關(guān)研究，并未在人類機(jī)體中進(jìn)行臨床試驗(yàn)。

咖啡中存在多種化合物，其會(huì)對(duì)機(jī)體健康產(chǎn)生積極或消極的影響。目前越來越多的研究證據(jù)表明，攝入特定類型的咖啡能降低個(gè)體患某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，例如前列腺癌。

文章中，研究者分析了咖啡、咖啡白脂醋酸鹽（kahweol acetate）和咖啡醇中的兩種化合物對(duì)前列腺癌細(xì)胞影響。在動(dòng)物機(jī)體中，這些化合物能抑制對(duì)諸如卡巴他賽(Cabazitaxel)等常見抗癌藥物耐藥癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

研究者首先在體外檢測(cè)了咖啡中天然存在的6種化合物對(duì)人類前列腺癌細(xì)胞增殖的影響。他們發(fā)現(xiàn)，相比對(duì)照而言，咖啡白脂醋酸鹽和咖啡醇治療的細(xì)胞生長(zhǎng)速度發(fā)生了減緩。

隨后他們檢測(cè)了這些化合物對(duì)移植到小鼠（16只）機(jī)體中的前列腺癌細(xì)胞的影響：4只小鼠作為對(duì)照，4只利用咖啡白脂醋酸鹽治療，4只利用咖啡醇治療，其余小鼠則利用咖啡白脂醋酸鹽和咖啡醇的組合進(jìn)行治療。

圖片來源：CC0 Public Domain

【5】PNAS：咖啡中的兩種化合物組合或能有效抵御帕金森等大腦變性疾病

doi：10.1073/pnas.1813365115

近日，一項(xiàng)刊登在國(guó)際雜志Proceedings of the National Academy of Sciences上的研究報(bào)告中，來自美國(guó)羅格斯大學(xué)的科學(xué)家們通過研究發(fā)現(xiàn)，咖啡中的一種特殊化合物或能與咖啡因一起協(xié)作來幫助抵御帕金森疾病和路易體癡呆癥(Lewy Body Dementia)的發(fā)生。

帕金森疾病和路易體癡呆癥是兩種進(jìn)行性、目前并無有效治愈療法且與大腦變性相關(guān)的疾病。

研究者表示，這兩種化合物或能聯(lián)合作用作為一種減緩大腦神經(jīng)變性的新療法。他們指出，喝咖啡能夠降低個(gè)體患帕金森疾病的風(fēng)險(xiǎn)，雖然傳統(tǒng)認(rèn)為咖啡因是咖啡的特殊保護(hù)劑，而實(shí)際上咖啡豆中含有上千種鮮為人知的化合物。

這項(xiàng)研究中，研究人員重點(diǎn)對(duì)一種名為EHT的神經(jīng)遞質(zhì)血清素的脂肪酸衍生物進(jìn)行研究，其主要存在于豆類的蠟質(zhì)層中。研究者發(fā)現(xiàn)，EHT能保護(hù)小鼠的大腦抵御與帕金森疾病和路易體癡呆癥相關(guān)的異常蛋白質(zhì)的積累。

【6】Sci Rep：熱咖啡vs冷咖啡，哪種咖啡所帶來健康效益最佳？

doi：10.1038/s41598-018-34392-w

近日，一項(xiàng)刊登在國(guó)際雜志Scientific Reports上的研究報(bào)告中，來自托馬斯杰斐遜大學(xué)的科學(xué)家們通過研究發(fā)現(xiàn)，熱泡咖啡（Hot Brew Coffee）和冷萃咖啡（Cold Brew Coffee）之中化學(xué)物質(zhì)的差異或許會(huì)對(duì)機(jī)體帶來一定的健康影響。

尤其是，熱泡咖啡中含有高水平的抗氧化劑，這些抗氧化劑被認(rèn)為與咖啡給機(jī)體帶來的多種健康有效有關(guān)。

研究者表示，兩種咖啡的pH值近乎一樣，他們所檢測(cè)的所有咖啡樣本的pH值均在4.85-5.13之間，很多咖啡公司和生活方式博客傾向于吹捧冷咖啡比熱咖啡的酸度低，以及冷咖啡不太可能會(huì)引起機(jī)體胃灼燒或胃腸道問題。

這項(xiàng)研究中，研究人員對(duì)喝咖啡的人進(jìn)行研究想知道是否兩種咖啡中的化學(xué)組成會(huì)有差異。

【7】Front Neurosci：坐實(shí)！喝咖啡真的能夠降低阿爾茲海默病和帕金森疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)！

doi：10.3389/fnins.2018.00735

每年全球大約會(huì)消費(fèi)5000億杯咖啡。近日，一項(xiàng)刊登在國(guó)際雜志Frontiers in Neuroscience 上的研究報(bào)告中，來自加拿大Krembil研究所的科學(xué)家們通過研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡或能幫助降低個(gè)體患阿爾茲海默病和帕金森疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

研究者Donald Weaver說道，攝入咖啡似乎并不會(huì)讓我們患上阿爾茲海默病和帕金森疾病。但我們想知道其中的原因是什么，是否是因?yàn)榭Х戎械哪承┗衔锇l(fā)揮了關(guān)鍵作用，從而能幫助減緩年齡相關(guān)的機(jī)體認(rèn)知力下降。

文章中，研究人員對(duì)三種不同類型的咖啡進(jìn)行了研究，分別是淺烘焙咖啡（light roast）、焦炒咖啡（dark roast）和無咖啡因的焦炒咖啡（decaffeinated dark roast）。

【8】Int J Epidemiol：爭(zhēng)議不斷！每天喝咖啡到底會(huì)不會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)？

doi：10.1093/ije/dyz144

一項(xiàng)由澳大利亞昆士蘭醫(yī)學(xué)研究院（QIMR）伯霍夫醫(yī)學(xué)研究所完成的最新研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡不會(huì)改變一個(gè)人患癌癥或死于癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。這項(xiàng)研究結(jié)果發(fā)表在International Journal of Epidemiology上。QIMR伯霍夫統(tǒng)計(jì)遺傳學(xué)小組的資深作者兼負(fù)責(zé)人、副教授Stuart MacGregor說，這項(xiàng)大型孟德爾隨機(jī)化研究研究了30多萬人的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)每天喝咖啡既不會(huì)降低也不會(huì)增加一個(gè)人患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

MacGregor副教授說："我們知道咖啡是世界上最受歡迎的飲料之一，關(guān)于它在疾病中所起的作用，存在著各種各樣的信息。"

我們也知道，對(duì)咖啡的偏愛是可以遺傳的。"我們的兩方面研究考察了不同程度的自我報(bào)告咖啡攝入量的人的癌癥發(fā)病率是否存在差異，以及當(dāng)我們用基因傾向來代替自我報(bào)告的咖啡攝入量時(shí)，是否也發(fā)現(xiàn)了同樣的趨勢(shì)。我們發(fā)現(xiàn)，一個(gè)人每天喝多少杯咖啡和他們是否患上了某種特定的癌癥之間沒有真正的關(guān)系。研究還排除了喝咖啡和死于癌癥之間的聯(lián)系。"

【9】Clin Nutri：過量喝咖啡會(huì)有損機(jī)體健康

doi：10.1016/j.clnu.2020.03.009

卡布奇諾、拿鐵或黑咖啡，咖啡是世界上人們最常喝的飲料之一，那么其對(duì)機(jī)體健康到底是好是壞？這或許還需要遺傳學(xué)研究來闡明。近日，一項(xiàng)刊登在國(guó)際雜志Clinical Nutrition上的研究報(bào)告中，來自南澳大學(xué)等機(jī)構(gòu)的科學(xué)家們通過研究發(fā)現(xiàn)，過量攝入咖啡會(huì)有害機(jī)體健康。

利用來自英國(guó)生物樣本庫(kù)中超過30萬名參與者的數(shù)據(jù)，研究人員分析了遺傳決定的習(xí)慣性喝咖啡習(xí)慣和一系列人類疾病之間的關(guān)聯(lián)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，過量攝入咖啡會(huì)增加機(jī)體患骨關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)病和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。早期研究中，研究者發(fā)現(xiàn)，每天6杯咖啡被認(rèn)為是咖啡安全攝入的上限。

研究者Elina Hypponen教授說道，理解與習(xí)慣性咖啡攝入相關(guān)的任何風(fēng)險(xiǎn)因素對(duì)于一般人群的機(jī)體健康都意義重大。目前在全球范圍內(nèi)，人們每天會(huì)喝掉30億杯咖啡，因此探討一下咖啡對(duì)機(jī)體健康的利與弊就顯得非常有意義了。

一般情況下，研究人員會(huì)利用觀察性方法來分析與不喝咖啡的人群相比，喝咖啡對(duì)機(jī)體健康的影響效應(yīng)，但這可能會(huì)產(chǎn)生誤導(dǎo)人的結(jié)果。

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