滋陰補腎藥膳"蘿卜牛肉湯“：
食材：牛肉 300克，白蘿卜 100克，枸杞10克，食鹽少許，蔥2根，姜50克，益生元20克，調(diào)料適量；
制作方法：
1，牛肉洗凈切塊放入滾水中氽燙去穢血，撈出后備用；
2，白蘿卜切塊，老姜去皮后切成片；蔥切段備用；枸杞洗凈；
3，將以上材料共同放進燉鍋內(nèi)加水適量燉煮約3小時后，加入益生元和各種調(diào)料即可；
功效：滋陰補腎，順氣進食，止咳化痰。
解析：
1、牛肉，蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，享有“肉中驕子”的美稱。
中醫(yī)認為，牛肉具有益氣血，強筋骨，補脾胃，除濕氣，消水腫的作用。
2、白蘿卜，具有促進消化、增強食欲、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
3、益生元促進代謝，穩(wěn)定血糖，預(yù)防三高。
#南田衛(wèi)生所中醫(yī)科

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