一般情況下適量吃涼粉不會長胖，但如果經(jīng)常、大量進(jìn)食涼粉，或在涼粉中加入其它熱量較高的食物或佐料，則可能會長胖，吃涼粉是否會長胖還需要具體分析。

一、不會長胖：

涼粉的主要成分是淀粉和水，每100g食物中僅含有166KJ能量和0.3g脂肪，因此涼粉的熱量以及脂肪含量均較低，因此適當(dāng)吃涼粉通常不會長胖。

二、會長胖：

1、進(jìn)食較多：如果一餐吃涼粉較多或者經(jīng)常將涼粉當(dāng)作主食食用，從而攝入過多熱量，會使這些熱量在體內(nèi)蓄積，如果沒有及時通過運動的方式消耗，就會轉(zhuǎn)化為脂肪，從而引發(fā)肥胖。因此應(yīng)避免進(jìn)食過多，尤其是晚上，通常運動量更少甚至不運動，脂肪更容易堆積而造成肥胖。如果進(jìn)食較多的涼粉，建議適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行體育鍛煉如慢跑，以促進(jìn)熱量的消耗；

2、其它情況：如果在涼粉中加入芝麻醬、白糖、辣椒油這類佐料，這些佐料通常熱量較高，因此食用后也可導(dǎo)致肥胖。除此之外，在涼粉中加入其它的食物，如肥肉以及油炸食品，或采用炒的烹飪方式，熱量則會較高，進(jìn)食較多也容易長胖。

在減肥期間雖然可以吃涼粉，但不建議經(jīng)常吃涼粉，因為涼粉盡管能量低，主要營養(yǎng)成分就是碳水，其他營養(yǎng)維生素礦物質(zhì)含量也很低，主食多樣化選擇，保證營養(yǎng)更全面。平時還要增加運動，這樣可以達(dá)到維持身材、控制體重，甚至降低體重的目的。

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