吃萵筍的好處與壞處

萵筍又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質(zhì)嫩莖的變種，一二年生草本植物。萵筍也叫萵苣是平時(shí)最常見的根莖類菜品，也是人們餐桌上的?？?，只是你們在吃萵筍的同時(shí)，了解過吃萵筍的好處與壞處嗎?下面為大家?guī)碓敿?xì)的介紹，一起來看看吧!

目錄吃萵筍的注意事項(xiàng)吃萵筍的好處與壞處萵筍的適用人群食用萵筍可輔助治療過敏性鼻炎鼻炎常吃萵筍可以豐胸改善膚色嗎

1吃萵筍的注意事項(xiàng)

　　萵筍含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、碘、氟、尼克酸、纖維素等營養(yǎng)成分。一般人群都是可以吃的，但在食用的時(shí)候也有需要注意的地方哦。

　　1、患有眼病、痛風(fēng)者及脾胃虛寒、腹瀉的人以及多動(dòng)癥兒童不宜食用。

　　2、不宜經(jīng)常或過量食用萵筍。過量食用萵筍會(huì)發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應(yīng)，導(dǎo)致夜盲癥或誘發(fā)其他眼疾。若多食萵筍引起夜盲和眼疾只需停食萵筍，幾天后就會(huì)好轉(zhuǎn)。

　　3、女性月經(jīng)來潮期間以及寒性痛經(jīng)之人，忌食涼拌萵筍。

　　4、健康的烹調(diào)方式。烹調(diào)萵筍時(shí)應(yīng)盡量避免高油高溫過久的方式，高溫過久會(huì)破壞萵筍里面的營養(yǎng)素。

　　5、對萵筍過敏的人不宜食用。萵筍也有可能成為過敏原的，如果是對萵筍過敏的話，食用萵筍就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用萵筍。

2吃萵筍的好處與壞處

　　吃萵筍的好處與壞處

　　1、吃萵筍能促進(jìn)消化

　　萵筍不但可以人體提供大量的營養(yǎng)成分，還能起到促進(jìn)消化的作用，它里面的乳白色液體，可以增加人體消化酶的分泌，對加快胃腸蠕動(dòng)有很大的好處，能加快腸胃對食物的消化，可以減少消化不良和食欲不振癥狀的出現(xiàn)。

　　2、吃萵筍能降血糖

　　吃萵筍可以降血糖，因?yàn)槿n筍這種食物中的糖份含量很低，卻含有大量的煙酸，它進(jìn)入人體以后可以刺激人體的胰島，加快胰島素的分泌，對降血糖和緩解糖尿病癥狀有明顯的作用，是最適合糖尿病人食用的健康菜品之一，經(jīng)常吃萵筍還能起到一定的減肥作用呢。

　　3、吃萵筍的壞處

　　平時(shí)正常食用萵筍是沒有壞處存在的，但是一定不能過量食用，因?yàn)檫^量食用萵筍會(huì)引發(fā)一些眼科疾病，它里面的一些物質(zhì)對人類的視神經(jīng)影響作用明顯，過量食用以后會(huì)出現(xiàn)認(rèn)盲或者其他眼病，也會(huì)出現(xiàn)頭昏和嗜睡的不良癥狀，對人類健康不利。

3萵筍的適用人群

　　一般人群均可食用。特別適宜小便不通、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經(jīng)衰弱癥、高血壓、心律不齊、失眠患者食用;婦女產(chǎn)后缺奶或乳汁不通也宜食用;酒后食用可解酒;兒童少年生長發(fā)育期時(shí)食用更佳。但多動(dòng)癥兒童，患眼病、痛風(fēng)者及脾胃虛寒、腹瀉便溏之人不宜食用。

　　孕婦能吃。萵筍中有天生的葉酸，孕婦在妊娠期多吃萵筍，有助于胎兒脊髓的正常形成。

　　產(chǎn)婦能吃。萵筍中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵筍中的鐵元素很容易被人體吸收，產(chǎn)婦經(jīng)常食用新鮮萵筍，可以防治缺鐵性貧血。產(chǎn)婦護(hù)理期間食用萵苣還有增進(jìn)食欲、刺激消化液分泌、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等功能。

　　寶寶能吃。但由于寶寶腸胃功能不夠完善，吃的時(shí)候可以切碎點(diǎn)，或者搗成泥。

　　蘆筍不宜過量或是經(jīng)常食用，否則會(huì)發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應(yīng)，導(dǎo)致夜盲癥或誘發(fā)其他眼疾。若多食萵筍引起夜盲和眼疾只需停食萵筍，幾天后就會(huì)好轉(zhuǎn)。女性月經(jīng)來潮期間以及寒性痛經(jīng)之人，忌食涼拌萵筍。

4食用萵筍可輔助治療過敏性鼻炎鼻炎

　　萵筍原產(chǎn)于我國華中或華北地區(qū)，地上莖可供食用，萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒皆可。常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，不僅如此，近日日本岡山大學(xué)藥學(xué)部某研究小組通過研究發(fā)現(xiàn)，萵筍具有治療過敏性鼻炎的功效。

　　據(jù)報(bào)道，該研究小組以21只患有過敏性鼻炎的實(shí)驗(yàn)老鼠為對象，將其平均分為3組，每天分別喂食營養(yǎng)物質(zhì)、營養(yǎng)物質(zhì)和萵筍莖干、營養(yǎng)物質(zhì)和萵筍葉三類不同的食物，經(jīng)過3周的固定觀察發(fā)現(xiàn)，喂食萵筍的實(shí)驗(yàn)組老鼠打噴嚏及撓鼻子的次數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于只喂食營養(yǎng)物質(zhì)的實(shí)驗(yàn)組老鼠。

　　萵筍中含有豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等營養(yǎng)成分，其中含有的鉀是鈉的27倍，萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此食用萵筍可提高機(jī)體免疫力，起到預(yù)防及治療過敏性鼻炎的效果。

　　萵筍中含有某種物質(zhì)可以起到抑制過敏性鼻炎的效果，很可能是用于人類，研究人員今后將進(jìn)一步對其進(jìn)行深入研究。

5常吃萵筍可以豐胸改善膚色嗎

　　香蕉

　　說起減肥水果，香蕉可以說是熱門首選了，早上吃香蕉不但能促進(jìn)排毒，飽腹減肥，還是豐胸的最強(qiáng)食品。

　　而早上又正好是吃香蕉豐胸的好時(shí)機(jī)，僅僅是吃1根，就能馬上調(diào)理內(nèi)分泌的平衡，有頻率的堅(jiān)持吃，胸部就慢慢變大了。

　　豆類

　　黃豆、青豆和黑豆都是有名的豐胸食品，富含蛋白質(zhì)、卵磷脂等物質(zhì)。雞翅膀(尤其是翅中和翅尖)富含大量膠原蛋白，與黃豆同食，對豐胸十分有益。

　　萵筍

　　萵筍是傳統(tǒng)的豐胸蔬菜，與山藥、雞肝一起食用，能調(diào)養(yǎng)氣血、促進(jìn)乳房部位的營養(yǎng)供應(yīng)，還能改善皮膚的滋潤感和色澤。

　　木瓜

　　木瓜是豐胸食品的首選，味甘性平，與紅棗這樣的補(bǔ)血養(yǎng)顏食品一起食用，具有消食健胃、滋補(bǔ)催乳、調(diào)經(jīng)益氣、滋補(bǔ)身體，對消化不良者也具有食療作用。

　　酒釀

　　酒釀是非常傳統(tǒng)的豐胸食品，其中發(fā)酵產(chǎn)生的酶類、活性物質(zhì)和B族維生素有利于乳腺發(fā)育。鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素和維生素A、E等，蛋黃中的膽固醇對乳房發(fā)育更有利。枸杞子則是滋補(bǔ)肝腎的佳品，也是美容藥膳中常用的原料。

　　石榴

　　石榴一顆顆晶瑩剔透，紅嫩嫩的一看就知道是女性的福音，最近也成為不少營養(yǎng)師推薦的減肥食品。

　　攝入石榴后，能幫你調(diào)理內(nèi)分泌平衡，同時(shí)讓你臉色變得更紅潤，皮膚更光滑，并快速恢復(fù)體力，消除疲勞。

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