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這10種蔬菜營養(yǎng)價(jià)值高熱量卻比較低,適合減肥者吃

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月07日 22:05

人人都想擁有好身材,所以減肥成為了熱門話題。大家都知道,減肥就要吃低熱量高營養(yǎng)的食物,這樣既可以補(bǔ)充營養(yǎng),滿足機(jī)體正常需要,又不至于讓身體因過量的脂肪和熱量攝入而增加負(fù)擔(dān)。下面就為大家推薦生活中常見的10種低熱量高營養(yǎng)的蔬菜。

01.胡蘿卜

胡蘿卜內(nèi)含有的異硫氰酸能將食物中的淀粉、脂肪等成分充分地分解,使之能被為人體充分吸收和利用。所以胡蘿卜是一種相當(dāng)不錯(cuò)的減肥蔬菜,有助于改善易胖體質(zhì)。

02.西紅柿

時(shí)下流行的西紅柿減肥法,正是運(yùn)用到了西紅柿強(qiáng)大的燃脂效果。西紅柿中含有的番茄紅素,能有效防止脂肪細(xì)胞的積聚,而且其抗老化作用是維生素E的100倍。同時(shí),它還能清除體內(nèi)的自由基,有效抑制黑色素的生成。

03.豆芽

在市場、超市都能買到的豆芽,卡路里不高,同時(shí)又能維持飽腹感,其中富含的維生素B2,是脂肪燃燒的好幫手。維生素B2是一種水溶性維生素,在脂質(zhì)分解的時(shí)候,為體內(nèi)補(bǔ)充酵素,進(jìn)一步提高脂肪代謝的效率。如果我們體內(nèi)缺乏這種維生素B2,就會影響體內(nèi)對脂質(zhì)的分解,熱量的消耗也會變得緩慢。

04.黃瓜

黃瓜中含有丙醇二酸,這種酵素?cái)z入后能幫助體內(nèi)脂肪的分解,抑制脂肪產(chǎn)生,而其中的纖維素能促進(jìn)人體排出廢物,達(dá)到減肥強(qiáng)體的目的。同時(shí),黃瓜口感脆嫩的,通過慢慢咀嚼,能刺激中樞神經(jīng),獲得飽腹感,控制食欲。

05.卷心菜

卷心菜營養(yǎng)豐富,既可生吃也可熟食,味道鮮美,功能甚多。做沙拉的時(shí)候,大家都喜歡放些卷心菜,既可以點(diǎn)綴菜肴,又可以幫助你減少卡路里的攝入,增強(qiáng)飽腹感。

06.香菇

香菇中含有的香菇嘌呤能改善全身的血液循環(huán),提高新陳代謝,促進(jìn)膽固醇分解。同時(shí),其中所含的纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),防止脂肪堆積,減少腸道對膽固醇的吸收。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯,起到祛脂降壓的效果。

07.青豆

青豆除了含有蛋白質(zhì)和纖維素,它也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K,以及B族維生素的重要食物來源之一。青豆還能提供少量鈣、磷、鉀、鐵、硫胺素和核黃素。從5月份豐收至9月份,新鮮的青豆都被罐裝或冷凍起來:不硬也不糊,美味可口。

08.土豆

馬鈴薯的營養(yǎng)成分豐富而齊全,其豐富的維生素C(抗壞血酸)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過糧食作物;其較高的蛋白質(zhì)、糖類含量又大大超過一般蔬菜,飽腹卻不會造成營養(yǎng)過剩。馬鈴薯營養(yǎng)齊全,結(jié)構(gòu)合理,蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與人體的基本一致,極易被吸收利用,其吸收利用率幾乎高達(dá)100%。營養(yǎng)學(xué)家研究指出:每餐只吃馬鈴薯和全脂牛奶就可獲得人體所需要的全部營養(yǎng)元素,可以說馬鈴薯是最接近全價(jià)營養(yǎng)的食物。

09.茄子

茄子的維生素P含量很高,可以增加毛細(xì)血管彈性,維持血管健康。此外,茄子含有的皂草甙,可提高身體供氧能力,改善血液流動(dòng),防止血栓,現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)也常用這種成分降低體內(nèi)膽固醇,從而避免肥胖發(fā)生??茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn),茄子在一頓正餐中可以發(fā)揮阻止吸收脂肪作用,但前提是:吃茄子應(yīng)以清炒、清蒸或蒸后涼拌為主,避免油煎或紅燒時(shí)增加大量額外的油脂攝入。

10.椰菜

椰菜營養(yǎng)豐富,富含維生素C、β胡蘿卜素、纖維素以及鈣、鉀等,一棵中等大小的椰菜可以提供22%每日所需維生素C以及15%每日所需維生素A(以β胡蘿卜素形式),并且具有低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn)。椰菜配合番茄、洋蔥、青椒等材料可煲成瘦身湯,肚子餓的時(shí)候吃很管用,既飽腹,又不會給身體增加太多額外的熱量。

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