對于一個(gè)吃貨來說，沒有什么是一頓美食解決不了的，如果一頓不夠，那就兩頓。大家好我是原創(chuàng)作者小玲玲說美食，每天將為大家分享一些美味營養(yǎng)的食品制作，希望大家可以喜歡。

天氣越來越熱，整個(gè)人都變得懶懶的，不想出門買菜，也不想出門運(yùn)動(dòng)。所以不到一個(gè)月的時(shí)間，小玲的體重就上漲了兩位數(shù)?？粗諠u壯實(shí)的手臂和越來越厚的下巴，小玲決定要減肥。不然短袖和短褲一穿出來，我的肉肉就無處可藏啦?？墒菧p肥也不是說說而已的，要管得住嘴，邁的開腿。運(yùn)動(dòng)倒是好說，每天晚上在家里跳跳健美操，打打太極還可以。可是看著美食，實(shí)在是沒辦法管住自己的嘴，怎么辦呢？當(dāng)然是吃減肥餐啦，比如水煮白菜，涼拌沙拉，清炒魔芋都是低脂肪的美食?？墒切×釀倓傞_始減肥，一下就吃這么清淡的，不止是我，恐怕家里的人也要抗議了。

所以我想到了一道菜，不用一粒米的減肥炒飯，營養(yǎng)又健康，你也能學(xué)會(huì)。這個(gè)是在網(wǎng)上看美食的時(shí)候，無意間學(xué)下來的，剛看是看著到菜也是十分的好奇，沒有米還能叫炒飯嗎？不如就叫炒菜好了。當(dāng)然不是了，我們要用其他的食材來代替米粒，大家都知道，米飯的熱量很高，對于減肥的人來說，只能望而卻步了，這道沒有一粒米的減肥炒飯，具體怎么做的，我們趕緊來看一看吧。

首先當(dāng)然是準(zhǔn)備食材了，首當(dāng)其沖的是我們今天代替米的食材。不知道大家腦海中代替米的食材是什么呢？我們今天要用到的是花菜，是不是很意外？還有幾個(gè)大蝦，具體多少，看個(gè)人的愛好吧，還有各種健康的蔬菜，比如兔子愛吃的胡蘿卜，健康必備的花椰菜。以及口感十分特別的玉米粒，怕營養(yǎng)不夠的還可以來一個(gè)雞蛋。還有炒菜必備的油，為了健康和減肥，我們吃點(diǎn)清淡的橄欖油吧，一點(diǎn)點(diǎn)就好了。

食材準(zhǔn)備好之后，我們把花菜分成一小朵，一小朵的樣子，放進(jìn)料理機(jī)或者絞肉機(jī)里攪碎。沒有的話，也可以耐心地用刀子一點(diǎn)一點(diǎn)的切。大概跟米粒差不多大就可以了。這是一個(gè)漫長的過程，建議大家還是用料理機(jī)，或者絞肉機(jī)來完成。西蘭花切成小塊，胡蘿卜切丁。

然后就是我們的大蝦了，把新鮮的大蝦去掉蝦線，把蝦尾剝好，蝦頭蝦尾分開。剝好蝦尾加一點(diǎn)的鹽和料酒腌十分鐘。這樣可以去腥，更能讓蝦入一點(diǎn)底味。接下來就是炒雞蛋啦，當(dāng)然怕營養(yǎng)過剩的這一步可以忽略了。把雞蛋打散，倒入少量的食鹽，攪拌均勻。然后在鍋里倒入很少的橄欖油，接著把雞蛋液倒入鍋中，把雞蛋炒成一小塊一小塊的樣子就可以了。

剛剛剩下的蝦頭，大家應(yīng)該還記得吧。我們在鍋里依然倒入少量的橄欖油，在油溫不熱的時(shí)候，把蝦頭放進(jìn)鍋里，小火煸出蝦油。注意要在油溫低的時(shí)候放入蝦頭，小火不停翻炒才能煸出蝦油。等到鍋里的油變成有點(diǎn)紅的樣子，蝦頭就處理好了。煎過蝦油的蝦頭脆脆的，喜歡吃酥脆蝦頭的，千萬不要浪費(fèi)啊。

接著，把腌制入味的蝦尾倒入鍋中，翻炒均勻，將蝦尾炒至有一點(diǎn)焦焦的，這個(gè)時(shí)候就可以把配菜放進(jìn)去了。綠綠的花椰菜，橘紅的胡蘿卜，還有淡黃色的玉米粒，都是夏季色彩比較豐富的食材，看著就讓人胃口大開。當(dāng)然還有我們的偽裝大師花菜，將所有的食材放進(jìn)去之后，我們要快速的翻動(dòng)一下，然后放入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，還有一點(diǎn)點(diǎn)的生抽調(diào)味。注意鹽和生抽一定不要放多了，蔬菜本身就很容易入味，而且我們的蝦還是腌制好的。翻炒一會(huì)后我們最后的營養(yǎng)重頭戲，雞蛋也來了。放入炒好的雞蛋，拌勻就可以出鍋了。

用精心選好的盤子盛出來，我們今天不用一粒米飯做出來的減肥餐就完成了，是不是很簡單呢？賣相也還是不錯(cuò)的，減肥的生活也就從今天開始了。不過今天吃飯的時(shí)候，最小的侄子一直在問我，今天的炒飯是用什么米做的，吃起來怪怪的，但是很好吃。我當(dāng)然不能說這是他最討厭的花菜了。對于小侄子的這個(gè)好奇心，我是不能滿足了，就讓小侄子自己去猜吧！怎么樣？今天的不用一粒米的減肥炒飯，營養(yǎng)又健康，你學(xué)會(huì)了嗎？

任何一種愛，都不比對美食的熱愛真切。小玲玲說美食的精心原創(chuàng)美食分享，感謝你的閱讀！

聲明：本文章由原創(chuàng)作者小玲玲說美食創(chuàng)作，嚴(yán)禁抄襲！

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