孫連慶主任醫(yī)師

西安交通大學(xué)第一附屬醫(yī)院三甲全國第63

炒飯上火嗎

炒飯是否上火，要根據(jù)不同的情況進行判斷。如果是普通的用蔬菜或者雞蛋炒的飯，一般不會引起上火，如果在炒飯的過程中加入了像辣椒這一類具有辛辣、刺激特性的調(diào)味品或者蔬菜，就非常容易引起上火的癥狀。所謂上火，是中醫(yī)學(xué)中認為人體內(nèi)有熱邪所引起的一系列癥狀的一個概括性描述，這些癥狀有面紅目赤、口舌生瘡、耳朵流膿、口腔潰瘍、口干、口苦、牙齦腫痛、咽喉疼痛、皮膚表面出現(xiàn)癰癤瘡瘍、局部紅腫熱痛、小便短赤、大便干結(jié)等，中醫(yī)認為這都是由于體內(nèi)的熱邪所導(dǎo)致。體內(nèi)的熱邪，可以分為濕熱之邪或虛熱之邪，也稱之為實火和虛火。虛火主要是由于各種因素，導(dǎo)致體內(nèi)陰液耗損、虛熱內(nèi)生，從而產(chǎn)生的癥狀，凡是具有溫熱，或辛辣、刺激特性的食物或藥物，一方面會助長體內(nèi)熱邪，從而導(dǎo)致實火，產(chǎn)生上火的癥狀。另一方面，也會耗傷體內(nèi)的陰液，從而導(dǎo)致虛火的產(chǎn)生，出現(xiàn)上火的癥狀。如果是普通的蛋炒飯，或者蔬菜炒飯，并沒有明顯的溫熱的特性，所以不會引起上火。如果在炒飯的過程中，加入了辣椒或者其他一些具有辛辣、刺激特性的蔬菜和調(diào)味品，這種辛辣、刺激的特性或者溫熱的特性，會助長體內(nèi)的熱邪，或是耗傷體內(nèi)的津液，從而導(dǎo)致虛火的產(chǎn)生，這樣就非常容易引起上火的癥狀。

晚上吃炒飯會長胖嗎

"晚上吃炒飯是會長胖的，首先，炒飯的熱量較高，所含的油脂也相對較高，容易導(dǎo)致食物在人體內(nèi)儲存，導(dǎo)致人體內(nèi)熱量逐漸升高，從而使人體出現(xiàn)發(fā)胖現(xiàn)象。其次，如果炒飯加入其他高熱量的食物，導(dǎo)致人體內(nèi)的熱量逐漸增加，也會讓人出現(xiàn)肥胖癥狀，晚上吃東西容易發(fā)胖，夜間人體處于休息狀態(tài)，消化系統(tǒng)進行比較緩慢，夜間吃東西容易消化不良，從而使食物在人體內(nèi)進行囤積，使人出現(xiàn)發(fā)胖現(xiàn)象。不建議晚上吃炒飯，如果想要減少晚上因饑餓而引起的想吃炒飯，需要在平時多攝入低熱量，并含膳食纖維多的粗糧，可以有效的減少饑餓感，從而減少進食量，降低人體發(fā)胖的幾率。"

為什么老是上火

老是上火的原因有很多，多與飲食、情緒、環(huán)境等因素有關(guān)。主要分析如下：1、飲食因素：長期過度食用辛辣或者油炸的食物、飲料和煙酒等；2、環(huán)境因素：長期處于空調(diào)房這種干燥的環(huán)境中，容易導(dǎo)致機體的水分缺失，進而誘發(fā)上火；3、睡眠因素：長期的熬夜，睡眠不足，會破壞身體的生物鐘，導(dǎo)致身體的機能失調(diào)；4、精神因素：長期精神壓抑等，導(dǎo)致身體的內(nèi)分泌失調(diào)，長期下去會增加上火的風險；5、運動因素：如果身體長期缺乏運動，容易引起代謝不暢，影響解毒機制的運作，進而導(dǎo)致上火發(fā)生。如果一直出現(xiàn)上火的情況，建議改變飲食習慣，可以多吃清火、清淡的食物，比如冬瓜、西瓜。避免暴飲暴食和辛辣油膩的食物。還可以通過充足的睡眠、情緒調(diào)節(jié)，適當增加鍛煉等方式，有益于調(diào)養(yǎng)身體，改善并預(yù)防上火。對于上火較嚴重的患者，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下，使用京制牛黃解毒片治療，該藥具有清熱解毒、散風止痛的功效，含有人工牛黃、黃連、黃柏、金銀花、菊花等21味中藥材，可以達到快速祛火的目的，同時又不傷正的效果。

哺乳期媽媽上火孩子會上火嗎

"實際上從西醫(yī)角度沒有一個明確的上火概念，所以對于母親和孩子有什么樣的癥狀，到底是什么原因所引起，要具體情況具體分析。有些家長會認為母親便秘可能是因為上火所引起，這種對孩子沒有太大影響。母親對孩子主要的影響，首先是媽媽的一些飲食種類，比如吃雞蛋或者海鮮。如果孩子不難受，這個時候如果吃母乳可能會導(dǎo)致孩子出現(xiàn)一些腹瀉、便血、嘔吐等相關(guān)表現(xiàn)，這跟上火沒有太大關(guān)系。n另外，如果母親甜食攝入比較多，可能會導(dǎo)致孩子出現(xiàn)乳糖不耐受的表現(xiàn)，實際上也不是上火的問題。對于哺乳期無論什么媽媽還是孩子，從西醫(yī)都沒有上火的概念，需要看一下媽媽有什么樣的異常表現(xiàn)，同時孩子有沒有相關(guān)的表現(xiàn)，來確認誘因，做必要的調(diào)整。"

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