首頁(yè) 資訊治眼疾的小果子，與這2種護(hù)眼元素搭配效果會(huì)更好

治眼疾的小果子，與這2種護(hù)眼元素搭配效果會(huì)更好

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月07日 20:59

標(biāo)簽：緩解視疲勞藍(lán)莓保健食品

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現(xiàn)代都市生活中，每天都離不開手機(jī)電腦，低頭族越來越多，隨之而來的是過度用眼引起的眼干、眼澀、看不清晰、視力下降等健康問題。而能夠保護(hù)眼睛、緩解視疲勞的藍(lán)莓越來越多地受到人們的喜愛。

認(rèn)識(shí)藍(lán)莓

藍(lán)莓有著悠久的開發(fā)利用歷史。相傳李時(shí)珍年輕時(shí)有患眼疾，偶感目澀，視物不清。有一天他到韃靼（今蒙古北部）采藥時(shí)發(fā)現(xiàn)一種藍(lán)色漿果（藍(lán)莓），對(duì)他的眼疾有奇效，因此他經(jīng)常食用，到晚年仍耳聰目明。這一潤(rùn)目良藥收錄在《本草綱目》中流傳至今。

藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)成分

藍(lán)莓，也稱藍(lán)漿果，與近緣品種蔓越莓同屬于杜鵑花科越橘屬植物。成熟的藍(lán)莓果實(shí)為球形藍(lán)色漿果，其果肉細(xì)膩，酸甜適度，營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)研究，每100g藍(lán)莓鮮果中含氨基酸4790mg、蛋白質(zhì)400-700mg、脂肪500-600mg、碳水化合物12.3-15.3mg。此外，還含有維生素C、維生素A、維生素E、超氧化物歧化酶（SOD）、花青素和多種礦質(zhì)元素，被譽(yù)為“漿果之王”。

藍(lán)莓最為人所稱道的是它的抗氧化作用，而這來源于它所富含的花青素。花青素又稱花色素，是一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，屬黃酮類化合物，多以糖苷的形式存在，也叫花色苷?；ㄇ嗨厥瞧袢祟惏l(fā)現(xiàn)最有效的抗氧化劑，其抗氧化性能比維生素E高出50倍，比維生素C高出20倍。藍(lán)莓野生品種的花青素含量高達(dá)330-3380mg/100g鮮果質(zhì)量，栽培品種一般為70-150mg/100g鮮果質(zhì)量。

藍(lán)莓的保健功能

藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生，從而改善人眼視覺的敏銳程度，提高夜間視力，減輕眼的疲勞，預(yù)防眼睛退化性疾病的產(chǎn)生。同時(shí)，藍(lán)莓中的多酚和類黃酮物質(zhì)還可以改善眼部肌肉疲勞，強(qiáng)化微血管的彈性，促進(jìn)血液循環(huán)，維持正常眼球壓力。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，每天食用藍(lán)莓40g-80g，可以達(dá)到眼睛保健的目的。

由于藍(lán)莓果實(shí)出汁率高達(dá)80％以上，適宜于飲料制造，目前藍(lán)莓普通食品開發(fā)主要以飲料、果酒及果醬等產(chǎn)品形式為主。以藍(lán)莓為原料的保健食品劑型主要有膠囊、咀嚼片、口服液等，一般與β-胡蘿卜素、葉黃素等護(hù)眼元素搭配使用，從而起到更好的護(hù)眼效果。經(jīng)常用眼的辦公族及容易產(chǎn)生視疲勞的人群比較適合服用此類保健食品。